{"product_id":"moss-wood-cabernet-sauvignon-australie","title":"Moss Wood - Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp\u003eDiese Cuvée stammt vom Weingut Moss Wood in Wilyabrup, im nördlichen Teil von Margaret River in Westaustralien. Diese maritime Weinbauregion profitiert vom erfrischenden Einfluss des Indischen Ozeans, der die Temperaturen mäßigt und eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die Cabernet-Sauvignon-Reben wachsen auf Kies- und Schluffböden über einem Tonuntergrund, die Wasser speichern und zugleich gut drainieren. Das milde Klima, die Meeresbrisen und die lange Vegetationsperiode ergeben Weine, die Konzentration, Frische, feine Tannine und einen präzisen Ausdruck des Terroirs von Wilyabrup vereinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und in offenen Tanks mit Reinzuchthefen vergoren. Nach einer Maischestandzeit von rund zehn Tagen wird der Wein gepresst und in Barriques aus französischer Eiche mit einem Anteil neuen Holzes überführt, wo er 24 Monate ausgebaut wird, bevor er assembliert und abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHeidelbeere\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Anklänge an \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTabakblatt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e. Der Ausbau bringt Nuancen von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSandelholz\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emilden Gewürzen\u003c\/strong\u003e, während ein dezenter Anklang an \u003cstrong\u003efrische Erde\u003c\/strong\u003e seinen Margaret-River-Charakter unterstreicht. Am Gaumen ist er voll und raffiniert, getragen von einer frischen Struktur, einer dichten, aber eleganten Textur und reifen, feinkörnigen, seidigen Tanninen. Der lange, strukturierte Abgang verlängert die Aromen von \u003cstrong\u003eschwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59273900392796,"sku":null,"price":92.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":59273900425564,"sku":null,"price":185.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MossWood-CabernetSauvignon_1024x1024_3eca996c-789e-44cb-a461-10d59f8dbd8a.jpg?v=1790329256","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/moss-wood-cabernet-sauvignon-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}