{"product_id":"juan-carlos-sancha-ad-libitum-maturana-tinta-espagne","title":"Juan Carlos Sancha - Ad Libitum Maturana Tinta - 2024","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Juan Carlos Sancha liegt im Herzen der Rioja, im kühlen und hügeligen Gebiet von Baños de Río Tobía, und bewirtschaftet historische Parzellen an gut belüfteten Hängen. Die Rebstöcke der Maturana Tinta finden hier ein Terroir aus armen Kalk-Lehmböden in moderater Höhe, das eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt. Dieser Sektor der Rioja Alta, mit kontinentalem Einfluss, gemildert durch die Nähe zur Sierra de la Demanda, bietet ausgeprägte Temperaturkontraste, die für eine schöne Frische und einen präzisen Ausdruck der autochthonen Rebsorte garantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben der Maturana Tinta werden von Hand in kleinen Kisten gelesen und anschließend vor einer kalten Präfermentationsmazeration entrappt. Die alkoholische Gärung erfolgt in thermoregulierten Edelstahltanks mit sanftem Umpumpen, um Farbe und Aromen ohne Überschuss zu extrahieren. Die malolaktische Gärung wird in Barriques durchgeführt. Der Ausbau erfolgt anschließend in französischen Eichenfässern auf Feinhefe, um die Tanninstruktur zu verfeinern und die Frische der Frucht zu bewahren, bevor eine Abfüllung ohne aggressive Filtration erfolgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen dunklen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eknackigen roten Früchten\u003c\/strong\u003e und zarten \u003cstrong\u003eblumigen\u003c\/strong\u003e Akzenten, unterstrichen durch \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen und eine leichte \u003cstrong\u003egeröstete\u003c\/strong\u003e Holznote. Am Gaumen zeigt sich der Stoff voluminös und strukturiert, getragen von einer gut integrierten \u003cstrong\u003eFrische\u003c\/strong\u003e, festen, aber geschliffenen \u003cstrong\u003eTanninen\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003eanhaltenden\u003c\/strong\u003e Abgang, der die Reinheit der Rebsorte und die Eleganz des Terroirs hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56582537675100,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56582537707868,"sku":null,"price":99.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ad-Libitum-Maturana-Tinta-2018-229x750.jpg?v=1769589902","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/juan-carlos-sancha-ad-libitum-maturana-tinta-spanien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}