{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-moscato-2022-copie","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Cortese - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSeit 2011 betreibt \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e eine Négoce-Tätigkeit: Er kauft die Lese von Bio-Winzern der Region und arbeitet mit Erzeugern aus Norditalien zusammen. Daraus entsteht die Serie I Vicini, die ihm die Möglichkeit gibt, eine größere Vielfalt an Terroirs zu erkunden und sein Know-how in Vinifikation und Ausbau zu erweitern.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Cortese \u003c\/strong\u003eist ein trockener Weißwein und Naturwein, den Jean-Yves Péron in Savoyen aus Cortese erzeugt, einer \u003cspan\u003ealten Rebsorte aus dem italienischen Piemont, die oft mit Trebbiano \u003c\/span\u003eoder Garganega in Verbindung gebracht wird. Die auf kühlen Kalkböden angebauten Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und mazerieren anschließend 15 Tage als Ganztrauben. Danach wird der Wein ein Jahr im großen Holzfass ausgebaut, ohne Filtration, Schönung oder Zusatz von Sulfiten. Dieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eZitrone,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eQuitte, Orangenschale,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eZedratzitrone,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eGeißblatt,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eBergblumen\u003c\/strong\u003e sowie salzige Noten\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen besticht er durch seine Frische, seine Spannung und die für die Rebsorte typische Aromatik, ohne Süße. Saftig, elegant und frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungstipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \u003cem\u003eNicht lange dekantieren, innerhalb von 3 Stunden nach dem Öffnen genießen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54543563063644,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniCortese-Italie.png?v=1747499994","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/jean-yves-peron-i-vicini-moscato-2022-copie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}