{"product_id":"innocent-bystander-pinot-noir-australie","title":"Innocent Bystander - Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eDieser Pinot Noir stammt aus dem Yarra Valley im Bundesstaat Victoria im Südosten Australiens und kommt von Weinbergen an kühlen Hängen, die von den Meeresströmungen der Bass-Straße beeinflusst werden. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Ton, Lehm und vulkanischen Ablagerungen und bieten ein Gleichgewicht zwischen Drainage und Wasserspeicherung. Das gemäßigte Klima mit kühlen Nächten und moderaten Tagen fördert eine langsame Reifung der Trauben und hilft, eine schöne natürliche Säure zu bewahren, während die für diese Rebsorte charakteristische Finesse zum Ausdruck kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Pinot Noir-Trauben von Innocent Bystander 2020 werden bei optimaler Reife geerntet und anschließend in Tanks vergoren, wobei die Weinbereitung darauf abzielt, Frucht und Frische zu bewahren. Dabei wird ein Anteil ganzer Trauben verwendet, um Struktur und aromatische Komplexität zu verleihen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit sanften Extraktionen, um die Eleganz der Tannine zu fördern. Der Wein wird anschließend hauptsächlich in Eichenfässern, teilweise in französischem Holz, über mehrere Monate ausgebaut, um die Textur zu verfeinern und subtile Gewürznoten hinzuzufügen, ohne den Sortencharakter zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eroter Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eErdbeere\u003c\/strong\u003e, unterstrichen von floralen Nuancen von \u003cstrong\u003egetrockneter Rose\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e. Würzige Anklänge von \u003cstrong\u003emildem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e vermischen sich mit einem leichten Holzton von \u003cstrong\u003egerösteter Eiche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen präsentiert eine geschmeidige Textur, getragen von einer lebendigen Säure, feinen und seidigen Tanninen und einem frischen, anhaltenden Abgang, der den eleganten und saftigen Charakter des Pinot Noirs hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56178468815196,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56178468847964,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/INNOCENT-BYSTANDER-Pinot-Noir-2020.jpg?v=1765223686","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/innocent-bystander-pinot-noir-australien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}