{"product_id":"idee-fixe-premier-brut-blanc-de-blancs-australie","title":"Idee Fixe - Premier Brut Blanc de Blancs - 2021","description":"\u003cp\u003eDas in Australien ansässige Weingut Idee Fixe erzeugt seinen Premier Brut Blanc de Blancs aus Reben, die in der kühlen Region Margaret River in Westaustralien liegen. Das Weingut profitiert vom ozeanischen Einfluss des Indischen Ozeans und genießt erfrischende Meeresbrisen sowie gut durchlässige Böden, die Sand, Ton und Kalksteinfelsen mischen. Dieses gemäßigte Klima ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, wodurch ihre natürliche Säure und aromatische Reinheit erhalten bleiben – ideale Bedingungen für die Herstellung präziser und eleganter Schaumweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Chardonnay-Trauben werden von Hand geerntet und dann vorsichtig als ganze Trauben gepresst, bevor eine Kaltklärung erfolgt. Die Säfte werden anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Eichenfässern vergoren, wobei eine teilweise malolaktische Gärung durchgeführt wird, um die Frische zu erhalten. Nach der Flaschengärung wird der Wein lange auf feiner Hefe ausgebaut, um Komplexität und Textur zu entwickeln, bevor er degorgiert und moderat dosiert wird, um den lebendigen und präzisen Stil des Premier Brut Blanc de Blancs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003efrischen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003ezarte blumige\u003c\/strong\u003e Nuancen und einen leicht \u003cstrong\u003ebriochigen\u003c\/strong\u003e Hauch aus dem Hefelager. \u003cstrong\u003eMineralische\u003c\/strong\u003e Akzente sorgen für Spannung und unterstreichen die Präzision des Aromaprofils. Am Gaumen ist die Textur \u003cstrong\u003ecremig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer \u003cstrong\u003evibrierenden Säure\u003c\/strong\u003e und feinen Bläschen, die einen \u003cstrong\u003elanganhaltenden\u003c\/strong\u003e, frischen und perfekt ausgewogenen Abgang ausdehnen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56178466128220,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":56178466160988,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/IDEE-FIXE-Premier-Brut-Chardonnay-2021.jpg?v=1765223644","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/idee-fixe-premier-brut-weiss-de-blancs-australien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}