{"product_id":"henschke-hill-of-grace-shiraz-australie","title":"Henschke - Hill of Grace Shiraz - 2019","description":"\u003cp\u003eDieser Wein stammt aus der mythischen Parzelle Hill of Grace im Eden Valley, in der australischen Region Barossa. Rund 70 Kilometer nördlich von Adelaide gelegen, profitiert dieser Höhenlagen-Weinberg von einem kühleren Klima als das benachbarte Barossa, mit kühlen Nächten, die die Frische der Trauben bewahren. Auf lehmig-sandigen und sandigen Böden gepflanzt, bringen die sehr alten Rebstöcke, von denen einige vor der Reblaus gepflanzt wurden, einen Shiraz von großer Konzentration hervor, der eng mit diesem isolierten und historischen Terroir verbunden ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Shiraz-Trauben aus dem historischen Weinberg Hill of Grace werden von Hand geerntet, dann entrappt und zerdrückt, bevor sie in kleinen offenen Behältern traditionell fermentiert werden, mit Umpumpen und Untertauchen des Tresterhuts, um Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren. Nach dem Pressen wird der Wein in französische Eichenfässer (ein Teil davon neu) gefüllt, wo er über einen längeren Zeitraum reift, eine malolaktische Gärung durchläuft und auf der Feinhefe verbleibt, bevor er endgültig assembliert und auf dem Weingut abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eWildbrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, unterstützt von floralen Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und würzigen Anklängen von \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritze\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e. Hinzu kommen zart holzige Akzente von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist die Textur voll und seidig, getragen von einer frischen Säure, feinen, aber präsenten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang mit würzigen und fruchtigen Nachklängen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56178405966172,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HENSCHKE-Hill-Of-Grace-Shiraz-2001-MAGNUM-15L.jpg?v=1765223074","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/henschke-hill-of-grace-shiraz-australien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}