{"product_id":"henschke-cyril-henschke-cabernet-sauvignon-australie","title":"Henschke - Cyril Henschke Cabernet Sauvignon - 2018","description":"\u003cp\u003eDieser Cabernet Sauvignon stammt aus den Weinbergen des Eden Valley in den kühlen Hügeln der südaustralischen Barossa-Region und kommt hauptsächlich vom historischen Henschke Eden Valley Weinberg, ergänzt durch Parzellen in Craneford. Durch die hohen Lagen, die alten, von Schiefer und Sandstein dominierten Böden und das relativ kühle Klima begünstigt dieses Terroir eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Der kombinierte Einfluss von kühlen Brisen und der hohen Temperaturschwankungen verleiht dem Wein aromatische Finesse und tanninhaltige Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc werden bei optimaler Reife geerntet, entrappt und zerdrückt, bevor sie traditionell in kleinen offenen Bottichen vergoren werden, mit Umpumpen und Untertauchen des Tresterhuts, um Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren. Der Wein durchläuft anschließend eine malolaktische Gärung und reift 18 Monate in französischen Eichenfässern (26 % neu), bevor er verschnitten und abgefüllt wird und anschließend vor der Vermarktung im Keller reift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eschwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, unterstützt von floralen Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetrockneten Blumen\u003c\/strong\u003e, gefolgt von würzigen Anklängen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e. Holzige Akzente von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetoasteter Eiche\u003c\/strong\u003e mischen sich mit einer subtilen \u003cstrong\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e- und leicht \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Dimension. Am Gaumen ist die Substanz voll und seidig, getragen von einer frischen Säure, festen, aber geschliffenen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56178430050652,"sku":null,"price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HENSCHKE-Cyril-Henschke-Cabernet-Sauvignon-2018.jpg?v=1765223343","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/henschke-cyril-henschke-cabernet-sauvignon-australien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}