{"product_id":"hahn-smith-hook-cabernet-sauvignon-etats-unis","title":"Hahn - Smith \u0026 Hook Cabernet Sauvignon - 2020","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Smith \u0026amp; Hook liegt in der Weinregion Central Coast in Kalifornien und erstreckt sich über hochgelegene Hügel im Herzen des Monterey County. Die Parzellen profitieren von sonnigen Tagen, die durch den kühlen Einfluss des Pazifischen Ozeans und die vom Salinas Valley aufsteigenden Meeresbrisen gemildert werden. Die Böden, die hauptsächlich aus gut durchlässigem Kies, Schiefer und Schwemmland bestehen, fördern eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Diese Umgebung bietet ideale Bedingungen, um die Persönlichkeit des Cabernet Sauvignon mit Intensität und Ausgewogenheit auszudrücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Cabernet Sauvignon-Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und anschließend entrappt, bevor sie in Edelstahltanks fermentiert werden, wobei eine Mazeration auf den Schalen stattfindet, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Regelmäßiges Umpumpen fördert die aromatische Expression und die Geschmeidigkeit der Tannine. Der Wein wird anschließend in Eichenfässern, hauptsächlich französischem und amerikanischem Holz, ausgebaut, um holzige und vanillige Noten zu verleihen, während die Fruchtigkeit erhalten bleibt. Dieser Ausbau verleiht dem Wein eine samtige Textur und eine ausgewogene Struktur, die charakteristisch für den Stil des Hauses ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifer schwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, unterstrichen von Anklängen an \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003esüße Gewürze\u003c\/strong\u003e wie \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e, unterstützt von einer eleganten Holznote von \u003cstrong\u003egerösteter Eiche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKaffee\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen zeigt sich voll und strukturiert, mit einer \u003cstrong\u003esamtigen Textur\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efesten, aber geschliffenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Säure\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003elangen Abgang\u003c\/strong\u003e, der von Nuancen von \u003cstrong\u003edunkler Schokolade\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egerösteten Gewürzen\u003c\/strong\u003e geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58153027273052,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":58153027305820,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/smith_hook-cabernet-sauvignon-2018.png?v=1782652389","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/hahn-smith-hook-cabernet-sauvignon-aus-den-usa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}