{"product_id":"gini-scajari-scajari-riserva-italie","title":"Gini Scajari - Scajari Riserva - 2011","description":"\u003cp\u003eIm Herzen Venetiens gelegen, kultiviert das in Monteforte d’Alpone ansässige Weingut Gini seine roten Trauben auf der Tenuta Scajari in Campiano, in den Hügeln des östlichen Valpolicella. Die Parzellen für die Cuvée Scajari befinden sich auf gut exponierten Hängen zwischen 400 und 600 Metern Höhe, auf mineralreichen Böden. Dieses Terroir verleiht den Trauben eine langsame und vollständige Reifung, während die natürliche Frische erhalten bleibt. Das Klima, geprägt von kontinentalen Einflüssen, die durch die Brisen aus der Adria gemildert werden, begünstigt einen präzisen und respektvollen Weinbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie roten Trauben des Weinguts Gini Scajari werden von Hand bei voller Reife geerntet, mit einer strengen Selektion im Weinberg. Nach dem Entrappen erfolgt die alkoholische Gärung in Tanks mit einer verlängerten Mazeration auf den Schalen, um Farbe, Struktur und aromatische Komplexität zu extrahieren. Anschließend wird die malolaktische Gärung durchgeführt, um die Tanninstruktur zu mildern. Der Ausbau erfolgt über einen längeren Zeitraum in Eichenfässern und anschließend in der Flasche vor der Vermarktung, um die Tannine zu verfeinern und dem Profil der Cuvée Scajari Riserva eine große Tiefe zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSauerkirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge, die an Veilchen erinnern. \u003cstrong\u003eWürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von Pfeffer und Lakritz vermischen sich mit einem feinen \u003cstrong\u003eHolzaroma\u003c\/strong\u003e, mit Akzenten von Kakao und Vanille sowie einer subtilen \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Dimension. Am Gaumen ist der Körper voll und strukturiert, getragen von festen, aber geschliffenen Tanninen, einer ausgewogenen Säure und einem anhaltenden Abgang, der einen Eindruck von Frische und eleganter Tiefe hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583325548892,"sku":null,"price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/3.094.700-1-voorkant_label_5b883d71-ba43-4ff7-aca3-a2c6ea094d1d.png?v=1769594671","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/gini-scajari-scajari-riserva-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}