{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-villero-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Barolo Villero - 2020","description":"\u003cp\u003eDer Barolo Villero des Weinguts Giacomo Fenocchio stammt aus der Lage Villero, einem der renommiertesten Weinberge der Gemeinde Castiglione Falletto im Herzen der Langhe im Piemont. Dieser Hang ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet, mit Mergel-Kalk-Böden, die reich an Lehm und Sand sind – typisch für das zentrale Barolo-Gebiet. In mäßiger Höhe gelegen, profitiert der Weinberg von einem ausgeprägt kontinentalen Klima mit starken Temperaturschwankungen, die eine langsame und vollständige Reifung der Nebbiolo-Trauben begünstigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nebbiolo-Trauben werden von Hand gelesen, dann entrappt und gequetscht, bevor eine traditionelle alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit langer Maischestandzeit erfolgt, mit Spontanhefen und regelmäßigen Remontagen. Die malolaktische Gärung verläuft auf natürliche Weise, gefolgt von einem langen Ausbau in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche, um den Ausdruck des Terroirs von Villero zu bewahren und zugleich die Tannine zu verfeinern. Vor dem Verkauf reift der Wein anschließend in der Flasche, um an Komplexität und Harmonie zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eschwarzer Kirsche,\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale Anklänge von getrockneten Rosen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003esowie \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e, getragen von einem leichten \u003cstrong\u003eholzigen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ebalsamischen Register\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen zeigt eine volle Substanz mit festem, aber feinem Tanningerüst, einer lebhaften Säure, die das Profil verlängert, und einem anhaltenden, geschmackvollen und eleganten Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58153021866332,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/barolo-villero-giacomo-fenocchio-202120251021174848.png?v=1782652210","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/giacomo-fenocchio-barolo-villero-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}