{"product_id":"gaja-pieve-santa-restituta-rennina-italie","title":"Gaja - Pieve Santa Restituta Rennina - 2018","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Pieve Santa Restituta liegt im Herzen der Toskana im südlichen Teil des historischen Gebiets Montalcino, rund um den Weiler Tavernelle. Die Parzellen von Rennina umgeben die alte Kirche Santa Restituta und profitieren von vielfältigen Ausrichtungen an gut belüfteten Hängen. Die Böden bestehen hauptsächlich aus ton- und kalkhaltigem Mergel, durchsetzt mit Kieselsteinen und Sand, was eine natürliche Drainage und gute Wasserspeicherung ermöglicht. Dieses Terroir, das sich in gemäßigter Höhe befindet und von einem gemäßigten Mittelmeerklima beeinflusst wird, begünstigt eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein, der von Rebstöcken rund um die Kirche Santa Restituta stammt, wird aus manuell geernteten Trauben hergestellt, die sorgfältig sortiert werden, bevor sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren werden, mit einer verlängerten Mazeration, um aromatische Finesse und tanninhaltige Struktur zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein über einen langen Zeitraum in Eichenfässern und wird anschließend in der Flasche verfeinert, um die Textur zu harmonisieren, die Tannine zu veredeln und den Ausdruck des Terroirs von Montalcino voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ereifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge von Veilchen und getrockneter Rose. Hinzu kommen \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von Pfeffer, Lakritz und Nelken sowie \u003cstrong\u003eholzige\u003c\/strong\u003e Akzente von Zeder, Tabak und süßer Vanille. Am Gaumen ist die Substanz voll und seidig, getragen von einer lebhaften Säure, feinen, aber festen Tanninen und einem langen, präzisen und elegant salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717621490012,"sku":null,"price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Gaja-Pieve-Santa-Restituta-Rennina-zoom.jpg?v=1779544404","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/gaja-pieve-santa-restituta-rennina-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}