{"product_id":"fernando-de-castilla-fino-classic-espagne","title":"Fernando de Castilla - Fino Classic","description":"\u003cp\u003eDieser Fino stammt aus der angesehenen andalusischen Region Jerez de la Frontera und von Weinbergen, die hauptsächlich um Jerez und Sanlúcar de Barrameda auf weißen Kalkböden, der sogenannten Albariza, liegen. Diese sehr kalkhaltigen Böden in der Nähe des Atlantiks profitieren von einem warmen Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird. Der maritime Einfluss und die hohe Wasserspeicherfähigkeit der Albariza ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, wodurch trockene, salzige und sehr feine Weine entstehen, die typisch für das Sherry-Dreieck sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Fino wird aus Palomino-Trauben hergestellt, die auf den Albarizas von Jerez angebaut werden. Er wird nach der traditionellen andalusischen Methode vinifiziert: Der Most gärt in Tanks, bevor er aufgespritet wird. Anschließend reift der Wein unter einer Hefeschicht im Solera- und Criaderas-System in amerikanischen Eichenfässern über mehrere Jahre, um seine salzige Finesse, seine Spannung und seine charakteristischen Aromen von Trockenfrüchten und getrockneten Blumen zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003efrischer Mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHaselnuss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMarzipan\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch salzige und \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Anklänge sowie zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Nuancen von Kamille und weißen Blüten. Man nimmt auch \u003cstrong\u003ejodhaltige\u003c\/strong\u003e und leicht \u003cstrong\u003ehefige\u003c\/strong\u003e Akzente wahr, die aus der Reifung unter Flor resultieren. Am Gaumen ist die Textur sehr trocken, straff, getragen von einer lebhaften Säure, mit einer schlanken Struktur, einer großen Saftigkeit und einem langen, klaren und speichelanregenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56582960742748,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kiste mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56582960775516,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Fino-222x750.jpg?v=1769593413","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/fernando-de-castilla-fino-classic-spanien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}