{"product_id":"escarpment-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eDiese Cuvée vereint ausgewählte Pinot-Noir-Trauben aus mehreren Weinbergen in Martinborough, im Süden der Nordinsel Neuseelands. Ein großer Teil der Früchte stammt von der Te Muna Road auf der Martinborough-Terrasse. Die Böden aus angeschwemmtem Schluff über tiefem Kies sorgen für eine bemerkenswerte natürliche Drainage, während das kühle, trockene Klima eine langsame Reifung, konzentrierte Frucht und feine Tannine begünstigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, behutsam gequetscht und mit minimalem Eingriff in offenen Gärbottichen vinifiziert. Tägliches Unterstoßen sorgt für eine sanfte Extraktion, gefolgt von rund 20 Tagen Schalenkontakt. Danach wird der Wein 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, davon 15 % neu, und ruht weitere neun Monate im Edelstahltank. Er wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003edunklen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efloralem Duft\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisch umgegrabener Erde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischen Pilzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKräutern der Provence\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWild\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilden Gewürzen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003erosa Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Der mittelkräftige Gaumen zeigt sich geschmeidig und subtil, getragen von seidiger Substanz, gut eingebundener Frische und reifen Tanninen. Sein schmackhafter, würziger Abgang verlängert elegant den erdigen Ausdruck des Pinot Noir aus Martinborough.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59306159702364,"sku":null,"price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":59306159735132,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/escarpment-pinot-noir.jpg?v=1791553468","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/escarpment-pinot-noir-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}