{"product_id":"escarpment-kupe-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Kupé Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"667\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"33\"\u003eEscarpment Kupé Pinot Noir\u003c\/strong\u003e ist ein einzigartiger Ausdruck der Königsrebe Burgunds, angebaut auf den kiesigen Terrassen von \u003cstrong data-start=\"135\" data-end=\"152\"\u003eMartinborough\u003c\/strong\u003e, im äußersten Süden der Nordinsel \u003cstrong data-start=\"193\" data-end=\"213\"\u003eNeuseelands\u003c\/strong\u003e. Der 1999 gepflanzte Weinberg Te Muna Road liegt auf tiefen, gut durchlässigen alten alluvialen Kiesen, die in Verbindung mit dem gemäßigten ozeanischen Klima und den warmen, aber nachts kühlen Sommern eine langsame und gleichmäßige Reifung des \u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"464\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e ermöglichen. Diese natürlichen Bedingungen fördern eine aromatische Konzentration und eine elegante Struktur, die diesem Wein einen Charakter verleihen, der wirklich mit seinem Terroir identifiziert ist. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"669\" data-end=\"1336\"\u003eDie Weinherstellung dieses Pinot Noir erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die zu 100 % aus \u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"803\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e Trauben des Kupé-Blocks werden bei voller Reife geerntet, schonend entrappt und anschließend in offenen Behältern mit natürlichen Hefen vergoren. Der Wein bleibt etwa \u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"993\"\u003e30 Tage\u003c\/strong\u003e in Kontakt mit den Schalen, wobei täglich manuell untergestoßen wird, um die Extraktion zu verfeinern, bevor er gepresst wird. Die Reifung erfolgt in französischen Barriques, von denen ein signifikanter Anteil neu ist, über fast \u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1202\"\u003e20 Monate ohne Abstich\u003c\/strong\u003e, dann wird die Abfüllung ohne Schönung und Filtration vorgenommen, um Textur und Finesse zu fördern. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1913\"\u003eDieser Wein enthüllt Noten von \u003cstrong data-start=\"1366\" data-end=\"1379\"\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1397\"\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1407\"\u003eRose\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1427\"\u003eBitterorange\u003c\/strong\u003e, untermauert von würzigen Anklängen von \u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1475\"\u003eZeder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1487\"\u003eSandelholz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1501\"\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1523\"\u003egetrockneten Kräutern\u003c\/strong\u003e, die eine komplexe und nuancierte Aromenpalette bieten. Am Gaumen entfaltet sich der Stoff mit Fülle, aber ohne Schwere, die Tannine sind fein und seidig und unterstützen eine lebendige Frische, die den Abgang verlängert. Das Gefühl ist gleichzeitig strukturiert und zart, mit einer bemerkenswerten Persistenz, die zur Kontemplation und gastronomischen Begleitung einlädt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56899423994204,"sku":null,"price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56899496083804,"sku":null,"price":154.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Kupe-Pinot-Noir.jpg?v=1772634273","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/escarpment-kupe-pinot-noir-neuseeland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}