{"product_id":"es-vino-ello-malbec-de-anfora-argentine","title":"E's Vino - Ello Malbec de Ánfora - 2022","description":"\u003cp data-start=\"152\" data-end=\"656\"\u003eDer \u003cstrong\u003eEllo Malbec de Ánfora\u003c\/strong\u003e wird auf 1.200 Metern Höhe in Argentinien angebaut und stammt von 1998 auf kiesigen, lehmigen und sandigen Böden gepflanzten \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e-Rebstöcken. Dieses Höhenterroir, verbunden mit einer großen thermischen Amplitude, begünstigt eine langsame und vollständige Reifung des Malbec, wobei Frische und Konzentration erhalten bleiben. Dieser geheimnisvolle Wein, von dem nur 800 Flaschen pro Jahr produziert werden, spiegelt einen handwerklichen Ansatz und einen tiefen Respekt für den Ausdruck des Ortes wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"1199\"\u003eDie Weinlese erfolgt \u003cstrong\u003emanuell\u003c\/strong\u003e, um eine präzise Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Die alkoholische Gärung beginnt mit autochthonen Hefen und dauert etwa zehn Tage in Edelstahltanks, wobei täglich manuelles Unterstoßen erfolgt, um Farbe und Materie mit Finesse zu extrahieren. Anschließend folgt eine lange Maischestandzeit von 30 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 14 Monate in \u003cstrong\u003eAmphoren\u003c\/strong\u003e, bevor er verschnitten, geklärt, stabilisiert und abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1709\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDieser Wein enthüllt Noten von \u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1250\"\u003ereifen schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeidelbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1255\" data-end=\"1264\"\u003eRauch\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1281\"\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeilkräutern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzen Oliven\u003c\/strong\u003e, die eine tiefe und komplexe Aromenpalette bieten. Am Gaumen ist er intensiv und strukturiert, getragen von einer Säure, die die Substanz perfekt ausbalanciert. Die festen Tannine verleihen ihm Struktur und Reifepotenzial, während der lange und anhaltende Abgang die beherrschte Kraft des Weines unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56549713019228,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/E_sVino-ElloMalbecdeAnfora-Argentine.png?v=1769254397","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/es-vino-ello-malbec-de-anfora-argentinien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}