{"product_id":"errazuriz-la-cumbre-chili","title":"Errázuriz - La Cumbre - 2019","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Errázuriz liegt im Aconcagua-Tal, nordwestlich von Santiago, und profitiert von einem gemäßigten Mittelmeerklima, das durch den kühlenden Einfluss des Pazifischen Ozeans und der Andenbrisen gemildert wird. Die Parzellen, die für den „La Cumbre“ Cuvée bestimmt sind, befinden sich an gut drainierten Hängen mit alluvialen und kolluvialen Böden, die Kies, Sand und Lehm mischen, was eine langsame und regelmäßige Reifung der Beeren begünstigt. Dieses Terroir-Mosaik, verbunden mit präziser Weinkultur, ermöglicht die Produktion eines konzentrierten, strukturierten und eleganten Syrah, der emblematisch für das Aconcagua-Tal ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie für diesen Cuvée bestimmten Syrah-Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und entrappt, bevor sie einer kalten Vormaischeung unterzogen werden. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen statt, mit regelmäßigen Umpumpvorgängen, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Nach dem Abstich und der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa anderthalb Jahre in mehrheitlich neuen französischen Eichenfässern, um die Struktur zu verfeinern, die aromatische Komplexität zu erhöhen und das Holz harmonisch zu integrieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeidelbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge von Veilchen und Lavendel, sowie \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Nelken. \u003cstrong\u003eHolzige\u003c\/strong\u003e Akzente von Kakao, geröstetem Kaffee und Vanille vermischen sich mit einer subtilen \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Dimension. Der Gaumen zeigt sich vollmundig und konzentriert, getragen von festen, aber geschliffenen Tanninen, einer gut integrierten Frische und einem langen, schmackhaften und leicht rauchigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58153016754524,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Errazuriz-La-Cumbre-zoom.jpg?v=1782652042","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/errazuriz-la-cumbre-aus-chile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}