{"product_id":"emmerich-knoll-vinothekfullung-autriche","title":"Emmerich Knoll - Vinothekfüllung - 2024","description":"\u003cp\u003eIm Herzen der Wachau, am Nordufer der Donau gelegen, bewirtschaftet das Weingut Emmerich Knoll seine Weinberge rund um das Dorf Unterloiben, in einer der renommiertesten Weinregionen Österreichs. Die steilen Hänge, die Terrassen aus Schiefer- und Geröllböden sowie der regulierende Einfluss des Flusses schaffen ein kühles und luftiges Mikroklima, ideal für weiße Rebsorten. Die Cuvée Vinothekfüllung stammt von sorgfältig ausgewählten Parzellen und drückt die Mineralität und Finesse aus, die typisch für diese UNESCO-Weltkulturerbe-Weinlandschaft sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden auf den besten Parzellen der Wachau von Hand gelesen, anschließend schonend gepresst und sorgfältig vorgeklärt. Die Gärung erfolgt langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Reinheit und Präzision der Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe, hauptsächlich in Edelstahltanks, ergänzt durch große, neutrale Gebinde, um Komplexität und Textur zu fördern, ohne den Wein durch Holz zu prägen, bevor eine späte Abfüllung im typischen Vinothekfüllung-Stil erfolgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Steinfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eweißen Kernfrüchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003ezarte florale\u003c\/strong\u003e Akzente, eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension und subtile \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich eine volle, aber präzise Textur, getragen von einer lebendigen und perfekt integrierten Säure, die den Abgang verlängert. Die Konzentration wird durch eine große Frische ausgeglichen, die ein Gefühl von Spannung und Tiefe vermittelt, mit einer klaren und speichelanregenden aromatischen Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56582486327644,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/id-4685.jpg?v=1769589385","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/emmerich-knoll-vinothekfullung-oesterreich","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}