{"product_id":"emmerich-knoll-loibner-riesling-autriche","title":"Emmerich Knoll - Loibner Riesling - 2024","description":"\u003cp\u003eDieser Riesling stammt von den Hängen von Loiben, im Herzen der Wachau, von steilen Parzellen, die das Donautal am Nordufer überblicken. Die Reben stehen auf sehr steinigen Gneis- und Schieferböden, die teilweise mit Löss bedeckt sind. Diese Böden sorgen für eine hervorragende Drainage und fördern eine langsame und gleichmäßige Reifung. Das kühle kontinentale Klima, gemildert durch den Einfluss des Flusses, ermöglicht die Bewahrung einer lebendigen Säure und einer großen aromatischen Reinheit, wodurch ein Wein entsteht, der den mineralischen und präzisen Stil dieses Teils der Wachau verkörpert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVon den Hängen von Loiben stammend, wird der Riesling manuell bei voller Reife geerntet, mit einer sorgfältigen Selektion im Weinberg. Die Trauben werden schonend gepresst, dann wird der Most vor einer langsamen Gärung, die mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks und großen traditionellen Holzfässern durchgeführt wird, vorgeklärt, um die aromatische Reinheit und die Mineralität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate auf der Feinhefe in diesen Behältern, mit sehr maßvoller Bâtonnage, bevor der Wein ohne übermäßige Extraktion abgefüllt wird, um das Gleichgewicht und die Präzision des Loibener Terroirs zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge und eine deutlich \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension, die an feuchten Stein erinnert. Leicht \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen und eine Spur von \u003cstrong\u003eZitronenschale\u003c\/strong\u003e verleihen Komplexität. Am Gaumen zeigt sich die Textur präzise, getragen von einer straffen \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, einer schlanken, aber konzentrierten Textur und einem langen, speichelflussanregenden und kristallklaren Abgang, der die Reinheit der Frucht und die felsige Signatur des Terroirs unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56582487605596,"sku":null,"price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":56582487638364,"sku":null,"price":109.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/11106224.png?v=1769589408","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/emmerich-knoll-loibner-riesling-oesterreich","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}