{"product_id":"elizabeth-spencer-cabernet-sauvignon-mendocino-etats-unis","title":"Elizabeth Spencer - Cabernet Sauvignon Mendocino - 2022","description":"\u003cp\u003eDer Elizabeth Spencer Cabernet Sauvignon Mendocino stammt aus Weinbergen im Mendocino County, nördlich des Napa Valley, an der Nordküste Kaliforniens. Diese Region profitiert von einem kühleren Klima, das vom Pazifischen Ozean und den Küstennebeln beeinflusst wird, die die sonnigen Tage mildern. Die Reben stehen auf verschiedenen Böden, die aus Schwemmland, Kies und Lehm bestehen und gute Drainagebedingungen sowie eine langsame Reifung der Trauben bieten. Dieses Terroir begünstigt den Ausdruck eines ausgewogenen Cabernet Sauvignon, der reif, strukturiert und von schöner Frische geprägt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser rote Cabernet Sauvignon aus den Vereinigten Staaten wird aus Trauben hergestellt, die bei optimaler Reife geerntet und vor dem sanften Entrappen sorgfältig sortiert werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen, um die Reinheit der Frucht und die Finesse der Tannine zu erhalten, mit regelmäßigen Umpumpvorgängen für eine kontrollierte Extraktion. Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenfässern, die französisches und amerikanisches Holz kombinieren, um Struktur, aromatische Komplexität und ein Gleichgewicht zwischen Noten von schwarzen Früchten, sanften Gewürzen und einer voluminösen und harmonischen Textur zu erzielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eschwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzer Kirsche\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge von Veilchen, \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von Pfeffer und Süßholz sowie \u003cstrong\u003eholzige\u003c\/strong\u003e Akzente von Vanille, Zeder und getoasteter Eiche. Am Gaumen präsentiert sich eine \u003cstrong\u003esamtige\u003c\/strong\u003e Textur, unterstützt von einer frischen \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e und festen, aber gut integrierten \u003cstrong\u003eTanninen\u003c\/strong\u003e, die eine harmonische Struktur bieten. Der Abgang ist \u003cstrong\u003eanhaltend\u003c\/strong\u003e, geprägt von der Rückkehr der schwarzen Frucht und zarten Noten von sanften Gewürzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57372248146268,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":57372248179036,"sku":null,"price":113.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ShopifyBottles-cabernetsauvignonmendocino_1080x_1821b804-2a6d-467b-9777-a81fed8bac9c.png?v=1792061740","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/elizabeth-spencer-cabernet-sauvignon-mendocino-aus-den-usa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}