{"product_id":"dr-loosen-beerenauslese-allemagne","title":"Dr Loosen - Beerenauslese - 2018","description":"\u003cp\u003eAn den steilen Ufern der Mosel gelegen, kultiviert das Weingut Dr. Loosen seine Reben an steilen Hängen mit hauptsächlich verwitterten Schieferböden, die die Wärme speichern und eine langsame und vollständige Reifung des Rieslings fördern. Die Parzellen, die für die Beerenauslese-Selektionen bestimmt sind, stammen von tief verwurzelten alten Rebstöcken, die sehr geringe Erträge, aber eine außergewöhnliche Konzentration bieten. Der kühlende Einfluss der Mosel und das kühle Klima tragen dazu bei, eine lebendige Säure zu erhalten, die für das Gleichgewicht dieser außergewöhnlichen Süßweine unerlässlich ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus überreifen und botrytisierten, handgelesenen Trauben wird diese Beerenauslese schonend gepresst, um einen sehr konzentrierten Most zu erhalten. Die Gärung erfolgt langsam und temperaturgesteuert, um die aromatische Intensität und das Zucker-Säure-Gleichgewicht zu bewahren, die für diesen Stil charakteristisch sind. Der Ausbau erfolgt anschließend in Tanks oder inerten Fässern auf der Feinhefe, um die Reinheit der Frucht und die Präzision der Botrytis zu erhalten, bevor die Abfüllung erfolgt, die den natürlichen Reichtum und die Finesse des Moselterroirs widerspiegeln soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ekandierter Aprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifer Pfirsich\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Nuancen von \u003cstrong\u003ekandierten Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eOrangenschalen\u003c\/strong\u003e. Man nimmt auch \u003cstrong\u003eflorale Noten von Blütenhonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emineralische Akzente von feuchtem Schiefer\u003c\/strong\u003e und delikate \u003cstrong\u003ewürzige Noten von Ingwer\u003c\/strong\u003e wahr. Am Gaumen ist die Süße reichhaltig und geschmeidig, getragen von einer präzisen Säure, die den Abgang verlängert und ein zugleich samtiges, frisches und anhaltendes Gefühl vermittelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717664416092,"sku":null,"price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":57717664448860,"sku":null,"price":122.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KlTclBKlR8-etJ1sSEVYIg_pb_600x600_6f393b65-e6ff-48fc-9f3a-6e4ac87998cf.png?v=1779544849","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/dr-loosen-beerenauslese-deutschland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}