{"product_id":"dominio-de-pingus-pingus-espagne","title":"Dominio de Pingus - Pingus - 2022","description":"\u003cp\u003eDominio de Pingus liegt im Herzen der Ribera del Duero, auf der kastilischen Hochebene im Norden Spaniens, unweit der Stadt Roa. Die Rebstöcke, die in großer Höhe auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Sand gepflanzt sind, profitieren von einem Kontinentalklima, das von starken Temperaturschwankungen geprägt ist. Dieses anspruchsvolle Terroir, mit natürlich geringen Erträgen, ermöglicht die Gewinnung sehr konzentrierter Trauben. Die historischen Tempranillo-Parzellen, oft alte Rebstöcke, werden biodynamisch bewirtschaftet und bringen eine der begehrtesten Cuvées der Region hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein stammt von sehr alten Tempranillo-Rebstöcken, die manuell in kleinen Kisten geerntet werden. Er wird durch Fermentation in Holzfässern mit autochthonen Hefen und sanftem Unterstoßen des Tresterhuts hergestellt. Die Reifung erfolgt anschließend in französischen Eichenfässern, hauptsächlich neuen, in den Kellern des Weinguts, mit präziser Parzellenüberwachung und begrenztem Abstich, um die Reinheit der Frucht, die samtige Textur und den möglichst authentischen Ausdruck des Terroirs von Ribera del Duero zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen dunklen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge von Veilchen, \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von Pfeffer und Lakritz sowie eine \u003cstrong\u003ekakaoartige\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003evanillige\u003c\/strong\u003e Holznote aus der Fassreifung. Am Gaumen ist die Textur voll und tiefgründig, getragen von dichten, aber fein geschliffenen \u003cstrong\u003eTanninen\u003c\/strong\u003e, einer gut integrierten Säure und einem langen, schmackhaften Abgang, der die Konzentration und Ausgewogenheit des Weins unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717611757916,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J958_2021NM_c.png?v=1779544248","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/dominio-de-pingus-pingus-spanien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}