{"product_id":"dominio-de-es-la-diva-espagne","title":"Dominio de Es - La Diva - 2021","description":"\u003cp\u003eIm Herzen der Ribera del Duero gelegen, kultiviert Dominio de Es den Jahrgang La Diva auf sehr alten Tempranillo-Reben, die in sandigen und kargen Böden in großer Höhe verwurzelt sind. Der Weinberg liegt um das Dorf Atauta in der Provinz Soria, einer Gegend, die für ihr kontinentales Klima mit starken Temperaturschwankungen bekannt ist. Diese extremen Bedingungen, gepaart mit natürlich niedrigen Erträgen, begünstigen eine langsame Reifung der Trauben und bringen Weine von großer Konzentration mit einer ausgeprägten territorialen Identität hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManuelle Ernte in kleinen Kisten, mit sorgfältiger Selektion im Weinberg und im Weinkeller, gefolgt von einer präfermentativen Kaltmazeration. Die alkoholische Gärung findet in offenen Tanks mit sanftem Pigeage statt, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren, anschließend wird die malolaktische Gärung in Barriques durchgeführt. Der Ausbau erfolgt lange in französischen Eichenfässern auf Feinhefe, mit seltenen Abstichen, um die Reinheit der Frucht und die feine Textur dieses spanischen Rotweins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischen roten Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eblumigen\u003c\/strong\u003e Akzenten, ergänzt durch \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen und eine zarte Holznote mit Anklängen von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen präsentiert eine volle und seidige Textur, getragen von einem \u003cstrong\u003efeinen Tannin-Gerüst\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Säure\u003c\/strong\u003e, die den Abgang verlängert. \u003cstrong\u003eMineralische\u003c\/strong\u003e und leicht \u003cstrong\u003ebalsamische\u003c\/strong\u003e Anklänge verleihen Komplexität und Frische und hinterlassen einen anhaltenden und harmonischen Eindruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56582771769692,"sku":null,"price":1190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/dominio-de-es-la-diva.jpg?v=1769591947","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/dominio-de-es-la-diva-spanien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}