{"product_id":"domaine-simon-gaudet-santenay-en-foulot-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Santenay En Foulot - 2023","description":"\u003cp\u003eDieser weiße Santenay stammt von einer ein Hektar großen Parzelle in der Combe de Saint-Jean, im Lieu-dit En Foulot in Santenay, dem Dorf, das die Côte de Beaune im Süden abschließt. Der mit Kieseln durchsetzte Ton-Kalk-Boden und die Ostausrichtung schaffen ideale Bedingungen für Trauben von großer Präzision. Dieses besondere Terroir verleiht dem Wein Frische und Komplexität, unter dem Einfluss des Tals, das die Nächte im Spätsommer abkühlt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Vinifikation beginnt mit einer sanften Pressung im Tank, in diesem Stadium ohne Zugabe von Schwefel, um die Authentizität der Traube zu bewahren. Die alkoholische Gärung findet vollständig in französischen Eichenfässern statt, davon ein Drittel neue, was Fülle und Tiefe verleiht. Der Ausbau erfolgt 12 Monate auf der Feinhefe, verfeinert die Cuvée und bringt die ganze Finesse ihres Terroirs zum Vorschein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eZitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFarn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHaselnuss\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeröstetem Brot\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egeröstetem Kaffee\u003c\/strong\u003e. Die blassgelbe, glänzende und strahlende Farbe kündigt eine präzise Nase an. Der Gaumen ist ausgewogen und tief, und der Abgang von schöner Länge hinterlässt einen eleganten, köstlichen Eindruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499027071324,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santenay-blanc-en-foulot.png?v=1791979681","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/domaine-simon-gaudet-santenay-en-foulot-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}