{"product_id":"domaine-simon-gaudet-bourgogne-pinot-noir-altis-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Bourgogne Pinot Noir Altis - 2023","description":"\u003cp\u003eDieser Bourgogne Pinot Noir Altis stammt von einer Parzelle in Saint-Sernin-du-Plain im Département Saône-et-Loire, westlich von Maranges und Santenay. Die 2018 als Hoch- und Weitraumanlage neu bepflanzte Parzelle liegt an einem Süd-Südost-Hang auf einem Boden aus Ton, Kalkstein und bunten Mergeln. Der Name Altis, vom lateinischen altus, ist eine Hommage an diese hochgezogenen Reben, deren Höhe und gute Luftzirkulation Krankheiten und Schäden durch Spätfröste begrenzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Vinifikation ist traditionell. Eine dreitägige Kaltvergärung geht täglichem Unterstoßen und Umpumpen voraus, für eine sanfte, ausgewogene Extraktion. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein je nach Jahrgang 10 bis 12 Monate im Tank ausgebaut, ohne Holzfass, um die ganze Reinheit der Frucht und die Frische des Pinot Noir zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRoter Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eErdbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eWaldboden\u003c\/strong\u003e. Die glänzende rubinrote Farbe geht einer frischen, verführerischen Nase voraus. Der Gaumen bietet schöne Präzision, getragen von feinen, zarten Tanninen und subtilen würzigen Akzenten. Die geschmeidige, elegante Struktur mündet in einen lebhaften, erfrischenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499027628380,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":59499027661148,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bourgogne-pinot-noir-altis.png?v=1791979689","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/domaine-simon-gaudet-bourgogne-pinot-noir-altis-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}