{"product_id":"domaine-parent-corton-grand-cru-les-renardes-france","title":"Domaine Parent - Corton Grand Cru Les Renardes - 2023","description":"\u003cp\u003eDieser Corton Grand Cru Les Renardes stammt aus einer Lage an der Ostflanke des Hügels von Corton im Norden der Côte de Beaune, in der Gemeinde Aloxe-Corton. Das Domaine Parent, ein Familienhaus aus Pommard, baut hier Pinot Noir auf tonig-kalkhaltigen Böden an, die für volle, tiefgründige Rotweine bekannt sind. Die teilweise mit dem Pferd gepflügten Reben werden nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet, und das Weingut ist seit 2013 biologisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und anschließend auf zwei Tischen sortiert, darunter ein Rütteltisch. Nach dem Entrappen geht eine drei- bis fünftägige Kaltmazeration der temperaturkontrollierten Gärung voraus, die von sanftem Unterstoßen und Umpumpen zwei- bis dreimal täglich begleitet wird, bei einer gesamten Maischestandzeit von 18 bis 20 Tagen. Der Ausbau dauert 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon 50 % neue, bevor der Wein auf dem Weingut abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWaldpilzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWaldboden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritze\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emilden Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Die intensive, glänzende Granatfarbe geht einer dichten, komplexen Nase voraus. Der Gaumen ist kraftvoll, fleischig und ausgewogen, mit feinen, eleganten Tanninen und schöner Länge.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499025170780,"sku":null,"price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r032.png?v=1791981259","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/domaine-parent-corton-grand-cru-les-renardes-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}