{"product_id":"david-nadia-hoe-steen-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Hoë-Steen - 2022","description":"\u003cp\u003eDieser Wein stammt vom Weinberg Hoë-Steen und wird aus alten Chenin Blanc Rebstöcken gewonnen, die auf sandigen und kiesigen Böden in der Nähe der Westküste des Kaps in der Region Swartland in Südafrika gepflanzt wurden. Der Weinberg profitiert vom erfrischenden Einfluss des nahen Atlantischen Ozeans, dessen Meeresbrisen die Sommerhitze mildern. Die kargen und gut durchlässigen Böden, zusammen mit einem mediterranen Klima, das von starken Temperaturschwankungen geprägt ist, fördern eine langsame Reifung der Trauben und verleihen dem Wein einen präzisen, salzigen Ausdruck, der tief mit seinem Terroir verbunden ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Chenin-Trauben stammen von alten Buschreben und werden von Hand bei kühlen Temperaturen geerntet, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Nach einer sorgfältigen Sortierung werden die Beeren sanft als ganze Trauben gepresst. Der Most wird durch Schwerkraft in alte französische Eichenfässer gefüllt, wo die Gärung spontan durch wilde Hefen erfolgt. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe, ohne übermäßiges Aufrühren, in denselben Behältern, um die salzige Spannung und die mineralische Präzision zu erhalten, die für das verwitterte Granit-Terroir charakteristisch sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Steinfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitruszesten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egelbem Apfel\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003ezarte blumige\u003c\/strong\u003e Nuancen, \u003cstrong\u003esubtile würzige\u003c\/strong\u003e Akzente und eine \u003cstrong\u003esalzige mineralische\u003c\/strong\u003e Dimension. Feine, vom Ausbau herrührende \u003cstrong\u003eHolznoten\u003c\/strong\u003e verleihen Komplexität und Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, aber straff, getragen von einer \u003cstrong\u003elebhaften Säure\u003c\/strong\u003e, einer leicht kreidigen Textur und einer großen Länge, mit einem präzisen und speichelanregenden Abgang, der die Reinheit des Küstenterroirs hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717609300316,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_NadiaHoe-Steen2019_4080x_2d0dbe92-dd19-4d49-979b-5f75f1e7972a.jpg?v=1779544182","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/david-nadia-hoe-steen-suedafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}