{"product_id":"cristom-eileen-etats-unis","title":"Cristom - Eileen - 2021","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Cristom Eileen liegt im Willamette Valley, im Nordwesten Oregons, an den vulkanischen Hängen der Eola-Amity Hills, nahe der Stadt Salem. In erhöhter Lage auf gut drainierten Hängen gepflanzt, profitiert es von basaltisch-vulkanischen Böden und dem kühlenden Einfluss der Meeresbrisen, die den Van Duzer Corridor durchqueren. Diese kühle und windige Exposition ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die natürliche Säure und die aromatische Finesse erhalten bleiben, während gleichzeitig strukturierte, tiefe und elegante Weine entstehen, die sinnbildlich für dieses renommierte Terroir sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben der Parzelle Eileen werden manuell geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend als ganze und teilweise entrappte Trauben in den Gärtank gefüllt. Die Gärung erfolgt in offenen Bottichen, wobei schonendes Umpumpen und Unterstoßen der Maische die Farbe, Aromen und Tannine sanft extrahiert. Der Wein wird anschließend in französische Eichenfässer gefüllt, davon ein Anteil neuer Eiche, für einen langen Ausbau, der darauf abzielt, die Reinheit der Frucht, die Finesse der Tannine und den Ausdruck des vulkanischen Terroirs dieses Pinot Noirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetrockneter Rose\u003c\/strong\u003e, sowie würzige Akzente von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e. Holzaromen von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, verbunden mit einer subtilen \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Dimension, verleihen Komplexität und Tiefe. Am Gaumen ist die Textur seidig, getragen von einer lebhaften Säure, feinen und reifen Tanninen und einem langen, präzisen Abgang, der Frische und Eleganz bewahrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58153006006620,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":58153006039388,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Eileen-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1782651761","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/cristom-eileen-aus-den-usa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}