{"product_id":"chambers-rosewood-old-vine-muscadelle","title":"Chambers Rosewood - Old Vine Muscadelle","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"624\"\u003eDer Cuvée\u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"57\"\u003e Old Vine Muscadelle \u003c\/strong\u003estammt von \u003cstrong data-start=\"70\" data-end=\"89\"\u003ejahrhundertealten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e, die auf sandigen und lehmig-schluffigen Böden in Rutherglen, im Nordosten des Bundesstaates Victoria in Australien, stehen. Dieser historische Weinberg, der seit 1858 von der Familie Chambers bewirtschaftet wird, profitiert von einem warmen Kontinentalklima, das ideal für die Überreife der \u003cstrong data-start=\"411\" data-end=\"420\"\u003eMuscadelle\u003c\/strong\u003e ist, einer emblematischen Rebsorte der Region. Die Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten fördern eine natürliche Konzentration von Zuckern und Aromen, was dem Wein einen unvergleichlichen Reichtum verleiht, der tief im australischen Terroir verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"1230\"\u003eDie Weinbereitung dieses Cuvées basiert auf einer traditionellen Methode, die den \u003cstrong data-start=\"706\" data-end=\"734\"\u003eRutherglen Fortified Wines\u003c\/strong\u003e eigen ist. Die Trauben werden spät, bei voller Reife, geerntet, dann entrappt und leicht gepresst. Die bewusst kurze Gärung wird durch die Zugabe eines neutralen Traubendestillats gestoppt, um die natürlichen Zucker zu erhalten. Der Wein wird anschließend in eine \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"518\"\u003eSolera \u003c\/strong\u003e(aus dem Jahr 1986) umgefüllt, die aus alten, nicht gefüllten Fässern besteht, wo er eine \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"571\"\u003everlängerte oxidative Reifung\u003c\/strong\u003e erfährt. Dieses System, das auf dem Prinzip der fraktionierten Assemblage mehrerer Jahrgänge basiert, ermöglicht den Aufbau einer bemerkenswerten aromatischen Komplexität und sichert gleichzeitig die Kontinuität des Hausstils. Es wird keine Filtration oder Klärung durchgeführt, um die Authentizität des Weines zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1856\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDieser Wein enthüllt Noten von \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1276\"\u003eDatteln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1303\"\u003eKorinthen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1319\"\u003egesalzenem Karamell\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1339\"\u003egekochter Pflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1369\"\u003ekandierter Orangenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1382\"\u003eMokka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1395\"\u003egerösteter Nuss \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1414\"\u003eschwarzem Tee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist die Textur \u003cstrong data-start=\"1457\" data-end=\"1469\"\u003esamtig\u003c\/strong\u003e, mit einer umhüllenden Süße, die perfekt von der Säure und einer bemerkenswerten Tiefe ausgeglichen wird. Der Abgang, lang und anhaltend, hinterlässt einen \u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1671\"\u003e\u003c\/strong\u003eedlen und rassigen Eindruck.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":55323138392412,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (37,5cl)","offer_id":55323138425180,"sku":null,"price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ChambersRosewood-OldVineMuscadelle-Australie_274de6ca-ec45-4e8e-bae4-f5fb598c21ec.jpg?v=1756137899","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/chambers-rosewood-old-vine-muscadelle","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}