{"product_id":"catena-alta-malbec-argentine","title":"Catena - Alta Malbec - 2021","description":"\u003cp\u003eDiese Cuvée stammt aus einer Auswahl historischer Rebzeilen der Weinberge Angélica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna und Angélica Sur, allesamt in der Region Mendoza in Argentinien. Die Parzellen erstrecken sich auf 920 bis 1 450 Metern Höhe, von Lunlunta im Departamento Maipú bis in die Höhen des Uco-Tals. Ihre Schwemmlandböden aus Ton, Schluff, Sand, Kieseln und Kies tragen zu Frische und Tiefe des Malbec bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJede Partie wird getrennt und reif gelesen, um eine natürliche Säure und einen moderaten Alkoholgehalt zu bewahren. Die ganzen Beeren werden von Hand in kleine Gärbehälter und Fässer von 225 bis 500 Litern gefüllt. Parzelle für Parzelle mit Spontanhefen vinifiziert, gären die Partien 10 bis 20 Tage und mazerieren 10 bis 22 Tage. Alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen im Fass, mit Bâtonnage. Der Ausbau dauert 12 bis 18 Monate in französischer Eiche aus erster, zweiter und dritter Belegung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWildblumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edunkler Schokolade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLeder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e. Der konzentrierte, umhüllende Gaumen bietet eine seidige Textur, gestützt von lebhafter Säure und feinen, gut eingebundenen Tanninen. Der lange, frische Abgang verlängert dunkle Früchte, milde Gewürze und die mineralische Prägung.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59306221961564,"sku":null,"price":56.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":59306221994332,"sku":null,"price":113.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/zapata-alta-malbec.png?v=1790629914","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/catena-alta-malbec-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}