{"product_id":"borgogno-barolo-italie","title":"Borgogno - Barolo - 2021","description":"\u003cp\u003eIm Herzen der Langhe im Piemont vereint dieser Barolo DOCG Trauben aus den M.G.A. Liste, Fossati, Cannubi, Cannubi San Lorenzo und San Pietro delle Viole in der Gemeinde Barolo sowie aus Annunziata und Case Nere in La Morra. Die nach Süden bis Südosten ausgerichteten Reben stehen auf 290 bis 370 Metern Höhe und wurzeln in tonig-kalkhaltigen Mergelböden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach der Lese werden die Trauben entrappt und gequetscht. Die Gärung dauert rund 15 Tage in großen Zementtanks bei 22 bis 28 °C; anschließend folgt eine 10-tägige Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut im Zement, während der auch die malolaktische Gärung stattfindet. Danach wird der Wein zweieinhalb Jahre in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche ausgebaut, bevor er noch einmal in Zement ruht und abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003ereifer Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWalderdbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZedernholz\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist tief und samtig, getragen von einer frischen Säure, die den Körper streckt; die zugleich markanten und feinen Tannine rahmen einen langen Abgang mit balsamischen und würzigen Anklängen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59306207838556,"sku":null,"price":78.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":59306207871324,"sku":null,"price":157.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/borgogno-barolo-riserva_800x800_2ec29f41-0705-4da6-808f-74746a945f48.png?v=1790629885","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/borgogno-barolo-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}