{"product_id":"boekenhoutskloof-syrah-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - Syrah - 2021","description":"\u003cp\u003eDieser Syrah stammt aus ausgewählten Parzellen der Güter Porseleinberg (90 %) und Goldmine (10 %) bei Riebeek-Kasteel, in der Appellation Swartland. Die Reben von Porseleinberg wurzeln in einem Felssockel aus verwittertem Glimmerschiefer, während Goldmine die Südwesthänge des Kasteelbergs auf braunem Schiefer und Tafelberg-Sandstein einnimmt. Die Vinifikation erfolgt auf dem Weingut in Franschhoek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand in Kisten gelesen und vor der Spontangärung in tulpenförmigen Betontanks gekühlt. Die teilweise entrappten Trauben enthalten 65 % Ganztrauben; die Extraktion erfolgt durch sanftes Rack-and-Return zwei- bis dreimal täglich. Nach der Mazeration wird der Wein in der Korbpresse gepresst und bis zu 18 Monate in traditionellen österreichischen 2 500-Liter-Holzfässern und in 600-Liter-Demi-Muids ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeidelbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edunklen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Lakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efeuchter Erde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehellem Tabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Kardamom\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEisen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eTeer\u003c\/strong\u003e. Der füllige, komplexe Gaumen verbindet fleischige Substanz mit geschmeidigen, samtigen Tanninen. Eine vibrierende Säure unterstreicht die Frische, während der lange, leicht rauchige Abgang die würzigen und schmackhaften Anklänge verlängert.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59306168582492,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":59306168615260,"sku":null,"price":119.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/106951.png?v=1791553329","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/boekenhoutskloof-syrah-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}