{"product_id":"bodegas-tradicion-fino-viejo-espagne","title":"Bodegas Tradición - Fino Viejo NV","description":"\u003cp\u003eDie Bodegas Tradición, in Jerez de la Frontera, im Herzen des Marco de Jerez in Andalusien gelegen, stellt ihren Fino Viejo aus Trauben her, die auf den berühmten, kreidereichen Albariza-Böden angebaut werden. Diese Parzellen befinden sich hauptsächlich in den historischen Pagos der Region und profitieren von einem atlantischen Klima, das durch Meereswinde gemildert wird. Der Einfluss des Ozeans, die hohe Sonneneinstrahlung und die Wasserspeicherfähigkeit der Böden verleihen den Palomino Fino-Trauben eine große Finesse, ideal für die Weinbereitung und den langen Ausbau unter Flor dieses traditionellen Finos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Fino wird aus Palomino-Trauben hergestellt, die auf den Albarizas des Marco de Jerez angebaut werden, und nach der traditionellen Methode der Region vinifiziert. Nach der Gärung in Tanks wird der Wein aufgespritet und anschließend unter Flor in einem Solera- und Criadera-System in alten amerikanischen Eichenfässern über viele Jahre ausgebaut, um seine aromatische Komplexität und seine große Finesse zu entwickeln, bevor er ohne aggressive Filtration abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003efrischer Mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHaselnuss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMarzipan\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003esalzige\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Akzente sowie \u003cstrong\u003ejodhaltige\u003c\/strong\u003e Nuancen, die an die Nähe zum Meer erinnern. \u003cstrong\u003eHefige\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBrioche-Akzente\u003c\/strong\u003e, verbunden mit feinen \u003cstrong\u003ekräuterigen\u003c\/strong\u003e Noten, verleihen Komplexität und Tiefe. Am Gaumen ist die Textur \u003cstrong\u003estraff\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003enervös\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Säure, einer großen Trockenheit und einem \u003cstrong\u003elangen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeschmackvollen\u003c\/strong\u003e und besonders anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57372160131420,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57372160164188,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Bodegas-Tradicion-Fino-Viejo.jpg?v=1776342310","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/bodegas-tradicion-fino-viejo-spanien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}