{"product_id":"barbeito-boal-old-reserve-med-sweet-portugal","title":"Barbeito - Boal Old Reserve (med sweet) NV","description":"\u003cp\u003eDer Boal Old Reserve von Barbeito stammt von der Insel Madeira, einem vulkanischen Gebiet im Nordatlantik, das zu Portugal gehört. Dort werden die Weinreben auf steilen Terrassen über dem Ozean angebaut. Die Boal-Trauben werden auf verschiedenen Parzellen geerntet, die hauptsächlich an der Südküste der Insel liegen und von einem subtropischen Klima profitieren, das durch Meereswinde gemäßigt wird. Die kargen Vulkanböden in Verbindung mit einem starken ozeanischen Einfluss fördern eine langsame Reifung und eine erhaltene Säure – ideale Bedingungen für die Herstellung von aufgespriteten Weinen mit ausgeprägtem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser halbsüße Madeira des Weinguts Barbeito, der aus der Rebsorte Boal gewonnen wird, stammt aus Handlese. Die Trauben werden vor dem Pressen sorgfältig sortiert. Nach einer teilweisen Gärung, die durch das Aufspriten mit neutralem Weinalkohol unterbrochen wird, reift der Wein lange in Eichenfässern nach der traditionellen Methode der langsamen Oxidation im Canteiro-System in den Weinkellern des Guts. Diese lange Reifung in kleinen Holzbehältern unter dem allmählichen Einfluss der Umgebungswärme verfeinert die Textur, konzentriert die Aromen und gleicht die natürliche Süße des Boal aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eTrockenfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeige\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ekandierter Orange\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Nuancen von \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetrockneten Blumen\u003c\/strong\u003e. Würzige Anklänge von \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e vermischen sich mit einem eher \u003cstrong\u003eholzigen\u003c\/strong\u003e Register, das an \u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNuss\u003c\/strong\u003e erinnert. Am Gaumen ist der Likör voll und süß, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die die Süße ausgleicht, mit einer seidigen Textur und einem langen, leicht salzigen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57372101673308,"sku":null,"price":53.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57372101706076,"sku":null,"price":107.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/616581_ef5e0c01-4113-4e97-a885-10d3ff0d0e8c.png?v=1776341815","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/barbeito-boal-old-reserve-med-sweet-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}