{"product_id":"au-bon-climat-sanford-benedict-chardonnay-etats-unis","title":"Au Bon Climat - Sanford \u0026 Benedict Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eDer Sanford \u0026amp; Benedict Chardonnay stammt aus dem berühmten Weinberg Sanford \u0026amp; Benedict in den kühlen Santa Rita Hills, im Herzen des Santa Ynez Valley, im kalifornischen Santa Barbara County. Auf Hängen gelegen, die den Meeresbrisen des Pazifiks ausgesetzt sind, profitieren die Reben von einem kühlen und windigen Klima, das eine langsame und vollständige Reifung fördert. Die Böden, eine Mischung aus Schiefer, Sandstein und marinen Ablagerungen, verleihen dem Wein eine natürliche Spannung und einen ausgeprägten mineralischen Ausdruck, die charakteristisch für dieses historische Küstenterroir sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben dieses Chardonnays werden bei perfekter Reife geerntet, dann schonend als ganze Trauben gepresst, bevor eine leichte Vorklärung erfolgt. Die Gärung findet langsam in Eichenfässern statt, mit einem signifikanten Anteil an neuem Holz, und einer vollständigen malolaktischen Gärung, um Rundheit und Komplexität zu verleihen. Der Ausbau erfolgt weiterhin auf Feinhefe in Barriques, mit periodischem Bâtonnage, um Textur, aromatische Fülle und Länge im Abgang zu entwickeln, während die charakteristische Frische des Terroirs von Sanford \u0026amp; Benedict erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Steinfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003edelikaten tropischen Früchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge, \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen und eine \u003cstrong\u003evanillige und geröstete\u003c\/strong\u003e Holznote aus dem Fassausbau. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und seidig, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die die Fülle ausgleicht, mit einer kreidigen Textur und einem langen, \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e und leicht salzigen Abgang, der die Aromen verlängert.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57384087519580,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57384087552348,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/chyhv12d-1759957747020.png?v=1776497122","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/au-bon-climat-sanford-benedict-chardonnay-aus-den-usa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}