{"product_id":"anima-negra-an-2-espagne","title":"Anima Negra - AN\/2 - 2021","description":"\u003cp\u003eDas Weingut AN\/2 liegt auf der Insel Mallorca, im Herzen der Region Felanitx im südöstlichen Teil des Balearen-Archipels. Die Reben wurzeln hauptsächlich auf Kalkstein- und Lehm-Kalksteinböden, die mit Steinen und roten Sanden durchsetzt sind, welche typisch für diese Region sind. Das Weingut Anima Negra bewirtschaftet eine Landschaft kleiner Parzellen, die von Trockenmauern umgeben sind. Die Nähe zum Mittelmeer beeinflusst das Klima durch Meeresbrisen, die die Temperaturen regulieren und eine langsame, ausgewogene Reifung der autochthonen Trauben fördern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie autochthonen Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend entrappt, bevor sie rebsortenrein in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mazeriert und fermentiert werden, um ihren fruchtigen und würzigen Charakter zu bewahren. Nach dem Verschnitt reift der Wein in französischen und amerikanischen Eichenfässern, wobei ein Großteil davon gebrauchte Fässer sind, um die Struktur zu verfeinern, die Tannine zu glätten und dezente Holznoten hinzuzufügen, ohne den Ausdruck des Terroirs von Mallorca zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftigen roten Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge, \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von Pfeffer und Lakritz sowie \u003cstrong\u003eholzige\u003c\/strong\u003e Akzente, die an Vanille und Kakao erinnern. Am Gaumen ist die Textur voll und seidig, getragen von einer gut integrierten \u003cstrong\u003eFrische\u003c\/strong\u003e, feinen und geschliffenen \u003cstrong\u003eTanninen\u003c\/strong\u003e und einem anhaltenden Abgang, in dem die \u003cstrong\u003esüßen Gewürze\u003c\/strong\u003e und ein leichter \u003cstrong\u003emineralischer\u003c\/strong\u003e Eindruck wiederkehren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57370099188060,"sku":null,"price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":57370099220828,"sku":null,"price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/An_2_AN_Negra_ViticultorsU09Nnj8r6OP9z.png?v=1776322950","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/anima-negra-an-2-spanien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}