{"product_id":"agricola-brigatti-ghemme-oltre-il-bosco-italie","title":"Francesco Brigatti - Ghemme Oltre il Bosco - 2020","description":"\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003eOltre Il Bosco\u003c\/strong\u003e stammt aus den Hügeln von \u003cstrong\u003eGhemme\u003c\/strong\u003e im oberen Piemont, nördlich der Provinz Novara. Der nach Süden ausgerichtete Weinberg erstreckt sich auf Böden glazialen Ursprungs, die aus fluvioglazialen Sedimenten bestehen, welche reich an Schluff und von Natur aus säurehaltig sind. Am Fuße der Alpen und des Monte Rosa gelegen, profitieren die Reben von einem kühlen Klima und starken Temperaturschwankungen, was die langsame Reifung des Nebbiolo begünstigt. Der Name „Oltre Il Bosco“, was „jenseits des Waldes“ bedeutet, bezieht sich auf den jahrhundertealten Wald, der historisch Ghemme von Suno trennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben von etwa 30 Jahre alten Rebstöcken werden Ende Oktober von Hand gelesen, nachdem die Trauben bereits im Weinberg vorselektiert wurden. Die Gärung erfolgt in Betontanks mit einer verlängerten Mazeration von 60 Tagen auf den Schalen, um Farbe, Substanz und Tannine schrittweise zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein \u003cstrong\u003e24 Monate\u003c\/strong\u003e lang in großen slawonischen Eichenfässern und anschließend 12 Monate in der Flasche. Diese lange Reifezeit verleiht ihm seine Struktur und sein bemerkenswertes Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eroter Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, begleitet von Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMinze\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eWaldboden\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Körper voll, strukturiert und geschmackvoll, getragen von einer lebendigen Säure, die für Spannung und Gleichgewicht sorgt. Die Tannine sind \u003cstrong\u003efest, fein und rassig\u003c\/strong\u003e, was dem Wein eine schöne Tiefe verleiht, ohne an Eleganz einzubüßen. Der \u003cstrong\u003elange und anhaltende\u003c\/strong\u003e Abgang verlängert die fruchtigen, würzigen und balsamischen Noten mit einer bemerkenswerten Frische, die sein Reifepotenzial unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58843547402588,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AgricolaBrigatti-GhemmeOltreilBosco-Italie.png?v=1787849597","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/agricola-brigatti-ghemme-oltre-il-bosco-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}