{"title":"Weine aus Primitivo-Trauben","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeine aus der Primitivo-Traube sind wie ein Stück Sonnenschein in Flaschen! Diese aus der Region Apulien in Italien stammende Rebsorte ist bekannt für ihre intensiven Aromen von reifen roten Früchten und Pflaumen, mit würzigen Noten von Lakritz. Die aus der Primitivo-Traube erzeugten Weine sind in der Regel vollmundige Rotweine mit kräftigen Tanninen und einer schönen Säure. Sie passen hervorragend zu raffinierten Gerichten, rotem Fleisch und kräftigem Käse. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen und einzigartigen Geschmacksrichtungen dieser emblematischen Rebsorte verzaubern!\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"cantina-di-san-marzano-primitivo-di-manduria-sud-italie","title":"San Marzano - Primitivo di Manduria SUD - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e-Trauben für diesen Rotwein wachsen im Süden Apuliens, wo die Phönizier und Griechen bereits vor 3000 Jahren ihre Reben pflanzten. Auf der malerischen Halbinsel Salento, im Herzen der Region Primitivo di Manduria, gedeihen die Trauben im mediterranen Klima auf \u003cstrong\u003e60 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e in unmittelbarer Nähe alter Olivenhaine. Die Ernte erfolgt von Hand und der Wein wurde lange mit den Traubenschalen mazeriert. Anschließend wurde diese Cuvée 4 Monate lang in französischen Barriques ausgebaut, um Geschmeidigkeit zu verleihen. Der Wein wird von Aromen wie \u003cstrong\u003ePflaumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirschen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eFeigen\u003c\/strong\u003e dominiert, aber auch von Noten von \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist die Struktur kräftig, die Konzentration fabelhaft, die Tannine samtig und der aromatische Eindruck hält lange an. Ein eleganter Wein, den man unbedingt entdecken sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":41276047491227,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CantinadiSanMarzano-PrimitivodiManduriaSUD-Italie.png?v=1652170104"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-primitivo-puglia-italie","title":"San Marzano - Primitivo Puglia - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e ist ein kleines Dorf in Apulien, im Absatz des italienischen Stiefels gelegen, einem Landstreifen, der von zwei Meeren umarmt wird: dem Ionischen und dem Adriatischen Meer. Dort beschlossen 1962 \u003cstrong\u003e19 kleine Winzer\u003c\/strong\u003e, sich zusammenzuschließen und zusammenzuhalten, um ihre Träume zu verwirklichen: lokale Terroirweine herzustellen. Die Weinberge befinden sich in der Region San Marzano im Salento. Der \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e aus Apulien ist eine der ältesten italienischen Rebsorten und bringt große Rotweine hervor, wie den berühmten \"Primitivo di Manduria\", der heute von allen Weinliebhabern geschätzt wird. Diese Cuvée stammt aus ausschließlich manuell durchgeführten Ernten. Die Gärung erfolgt vollständig in Edelstahltanks und reift mehrere Monate auf der Hefe. Dieser sonnenverwöhnte Wein offenbart Aromen von \u003cstrong\u003eSchwarzkirschen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilden Brombeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeidelbeermarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosmarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen schmeichelt dieser italienische Rotwein mit seiner Rundheit und seinen samtigen Tanninen, die eine hohe Trinkbarkeit verleihen und in einem großzügigen Abgang münden.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":41276058566811,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CantinadiSanMarzano-PrimitivoPuglia-Italie.png?v=1652170123"},{"product_id":"botter-lupo-meraviglia-tre-di-tre-italie","title":"Botter - Lupo Meraviglia Tre Di Tre - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser Wein wird aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e gewonnen, deren sorgfältig ausgewählte Trauben aus Weinbergen in der Region Salento stammen. Die Besonderheit dieses Weins beruht auf einer \u003cstrong\u003ealten Gärungsmethode\u003c\/strong\u003e, bei der Palmenti verwendet werden. Die \u003cstrong\u003ePalmenti\u003c\/strong\u003e sind \u003cstrong\u003esteinerne Becken\u003c\/strong\u003e (niedrig, breit und vollständig offen), deren Spuren bereits in byzantinischer Zeit zu finden sind. Dies ermöglichte einen besseren Kontakt zwischen dem Saft und den Schalen im Vergleich zu den traditionellen Methoden. Heute werden die Trauben in „modernen“ Edelstahlbehältern vinifiziert, deren Form und Eigenschaften denen des Originals entsprechen. Der so gewonnene Wein erhält eine größere Struktur, eine bessere Konzentration und weichere Tannine. Anschließend reift er \u003cstrong\u003e6 Monate in kroatischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wo die zweite Gärung (malolaktische Gärung) stattfindet. Im Mund drückt der Wein Noten von \u003cstrong\u003eWildkirschen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzen Pflaumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeermarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeidelbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeigen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritze\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eThymian\u003c\/strong\u003e sowie einige würzige Noten aus. Der Wein ist rund und vollmundig, die Tannine sind perfekt integriert und der Abgang endet mit schönen Noten von dunklen Früchten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":42649728549110,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Botter-LupoMeravigliaTrediTre-Italie.png?v=1652168040"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-italie","title":"San Marzano - Tramari Rosé di Primitivo - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHier ist ein Roséwein aus der Rebsorte \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e! Diese Traube ist eines der gut gehüteten Geheimnisse Süditaliens. Normalerweise kennt man sie für die Herstellung kräftiger Rotweine, doch die Kellerei \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e hat es geschafft, daraus einen frischen und eleganten Rosé zu keltern. Die Weinberge liegen in der Region Apulien, was dem Wein den Namen „\u003cstrong\u003eTramari\u003c\/strong\u003e“ gegeben hat, oder \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e„\u003c\/span\u003ezwischen den Meeren\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e“\u003c\/span\u003e (Adria und Ionisches Meer). Die Ernte findet Anfang September statt, danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit einer Reifung von einigen Monaten im selben Behälter. Das Ergebnis ist ein frischer Wein mit Aromen von \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWalderdbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGranatapfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWassermelone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrapefruit\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBlutorangenschale\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen zeigt Frische, eine schöne Struktur sowie ein Gleichgewicht zwischen Frucht und Mineralität. Der Abgang ist speichelanregend und saftig.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":43155288817910,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-Tramari-Italie.jpg?v=1652170116"},{"product_id":"vineka-primitivo-puglia-italie","title":"Vineka - Primitivo - 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVineka\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewurde 2016 mit dem Ziel gegründet, die Exzellenz der Weine Apuliens aus dem Salento und dem Itria-Tal zu fördern.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGuglielmo Zito\u003c\/strong\u003e, der Gründer des Weinguts, ist ein Mann, der in seiner Region geboren wurde und sich für sie einsetzt: Apulien. Eine Philosophie, die tief im Gebiet verwurzelt ist, im geografischen und kulturellen Schutz des Itria-Tals.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eEr verwirklicht sie jeden Tag durch die sorgfältige Arbeit in seinen Weinbergen und an seinen Weinen. Der Rebbau erfolgt \u003cspan\u003emit möglichst wenigen Eingriffen in den natürlichen Lebenszyklus der Pflanze. Ziel der Weinbereitung ist es, die Handschrift der lokalen Rebsorten und Terroirs zu zeigen und dabei Finesse und Genuss zu bewahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZu 100 % aus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e-Trauben, die mit größter Sorgfalt gelesen werden: ausschließlich von Hand. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e„Primitivo“ verweist darauf, dass diese Traube früh, noch vor Ende des Sommers, geerntet werden kann, ohne an Reife einzubüßen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDer Primitivo von Vineka reift im Gebiet von Manduria, einer historischen Stadt auf halbem Weg zwischen Tarent, Lecce und Brindisi.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Gärung erfolgt im Edelstahltank mit einer maßvollen Tanninextraktion, die die Trinkfreude bewahrt. Dieser Wein offenbart Noten von \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eroten Beeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezerdrückten Erdbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKirschen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatischen Kräutern \u003c\/strong\u003eund \u003cb\u003eGewürzen\u003c\/b\u003e. Der Gaumen ist samtig, warm, tief und doch gut abgestimmt, mit einem bemerkenswerten Abgang und feinen, eingebundenen Tanninen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":47554274230620,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":47601047798108,"sku":"","price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Vineka-Primitivo-Italie.jpg?v=1706636644"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-di-manduria-riserva-dionysos-italie","title":"Masseria Surani - Primitivo Di Manduria Riserva Dionysos - 2019","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung des Weinguts Masseria Surani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Masseria Surani ist tief in der reichen Weinregion Apulien in Italien verwurzelt, die für ihre robusten und körperreichen Weine bekannt ist. Masseria Surani widmet sich einer Weinbereitung, die sowohl Tradition als auch Umwelt respektiert, und ist bestrebt, Weine zu produzieren, die den Charakter des lokalen Terroirs authentisch widerspiegeln. Das Weingut verwendet nachhaltige Anbaumethoden, um einheimische Rebsorten anzubauen und tiefe, komplexe Weine zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschreibung der Cuvée Primitivo Di Manduria Riserva Dionysos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Primitivo Di Manduria Riserva Dionysos von Masseria Surani ist ein außergewöhnlicher Wein, der das Potenzial der Rebsorte Primitivo veranschaulicht. Aus alten Rebstöcken, die im einzigartigen Terroir von Manduria angebaut werden, wird dieser Wein bei voller Reife geerntet, um die ganze Intensität und den Reichtum der Rebsorte einzufangen. Nach einer sorgfältigen Weinbereitung reift er in Eichenfässern, wo er eine gut definierte Tanninstruktur und komplexe Aromen erhält, die charakteristisch für große Reserven sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromen der Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Primitivo Di Manduria Riserva Dionysos verströmt intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Schwarzkirsche und Pflaume, angereichert mit Noten von Vanille, dunkler Schokolade und süßen Gewürzen. Subtile Nuancen von Tabak und Leder verleihen eine zusätzliche Komplexität, die den Wein sowohl reichhaltig als auch fesselnd macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften der Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Primitivo\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Ein körperreicher Wein mit samtiger Textur und gut integrierten Tanninen, der einen langen Abgang bietet. Die Dionysos ist bekannt für ihre Konzentration und Eleganz, mit einem Alterungspotenzial, das es dem Wein ermöglicht, zusätzliche Komplexitätsschichten zu entwickeln.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLagerpotenzial:\u003c\/strong\u003e Dieser Primitivo ist für die Lagerung konzipiert, mit einem Alterungspotenzial, das es seinen reichen und komplexen Aromen ermöglicht, sich im Laufe der Zeit zu vermischen und zu entfalten.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePassende Speisen zu dieser Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt zu kräftigen Gerichten wie Fleischeintöpfen, gegrilltem Rindfleisch oder würzigen Speisen. Seine Reichhaltigkeit macht ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter zu gereiften Käsesorten und Wurstwaren, wo er seine Kraft und Tiefe wirklich zeigen kann.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":48601304760668,"sku":null,"price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/masseria-surani-primitivo-di-manduria-riserva-dionysos-italie_e7118660-2afc-4c87-b68a-b2a27754af30.jpg?v=1714118007"},{"product_id":"the-wine-people-miopasso-primitivo-italie","title":"The Wine People - Miopasso Primitivo - 2023","description":"\u003cp\u003eDieser Wein stammt aus den sonnenverwöhnten Regionen Apuliens in Süditalien und wird hauptsächlich aus Weinbergen in der Provinz Tarent, im Herzen der Halbinsel Salento, gewonnen. Diese Region, umgeben vom Ionischen und Adriatischen Meer, profitiert von einem warmen und trockenen Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird. Die Primitivo-Reben werden auf verschiedenen Böden angebaut, die Ton, Kalkstein und steinige Elemente mischen, was zur natürlichen Konzentration der Trauben und zum großzügigen und warmen Ausdruck der Rebsorte beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Primitivo-Trauben werden bei voller Reife geerntet und anschließend sorgfältig entrappt, bevor sie in Edelstahltanks mazeriert und fermentiert werden, um Farbe und Aromen zu extrahieren und gleichzeitig die Frische der Frucht zu bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit regelmäßiger Umwälzung, um den aromatischen Ausdruck und die Struktur zu fördern. Nach dem malolaktischen Gärung wird der Wein hauptsächlich in Edelstahltanks ausgebaut, um sein saftiges und fruchtiges Profil zu bewahren, mit gelegentlicher teilweiser Lagerung in Fässern, um Rundheit und weiche Tannine zu erzielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen dunklen Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eeingekochten roten Früchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Anklänge von \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e. Dazu kommen würzige Nuancen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, unterstützt von einem leichten \u003cstrong\u003eholzigen\u003c\/strong\u003e Charakter und einem Hauch von \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Wein voll und großzügig, mit geschmeidigen Tanninen, einer moderaten Säure und einer samtigen Textur, die zu einem warmen und anhaltenden Abgang führt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56178536579420,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56178536612188,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MIOPASSO-Primitivo-2022.jpg?v=1765224388"},{"product_id":"cantine-ermes-masseria-delle-stelle-primitivo-italie","title":"Cantine Ermes - Masseria delle Stelle Primitivo - 2025","description":"\u003cp\u003eDieser Primitivo stammt aus den sonnigen Ländern Apuliens, dem Absatz des italienischen Stiefels, und wird um die Gemeinde Manduria im Herzen der Provinz Tarent geboren. Der Weinberg profitiert von einem heißen Mittelmeerklima, das durch Meeresbrisen aus der Adria und dem Ionischen Meer gemildert wird, was eine optimale Reife der Trauben fördert. Die Böden, bestehend aus Kalkstein, rotem Lehm und weißen Steinen, verleihen der Frucht Konzentration und Frische. Dieses Terroir-Mosaik verleiht der Cuvée eine großzügige und warme Identität, typisch für Süditalien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Primitivo-Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und anschließend entrappt, bevor sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur einer Mazeration-Fermentation unterzogen werden, um die aromatische Intensität und den fruchtigen Reichtum zu erhalten. Regelmäßiges Umpumpen fördert die schonende Extraktion von Tanninen und Farbe. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Edelstahltanks weiter vinifiziert, wo er mehrere Monate auf feiner Hefe gelagert wird, mit periodischen Abstichen vor der Abfüllung, um Frische, Geschmeidigkeit und den typischen Ausdruck der Rebsorte zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen dunklen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierter Pflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzer Kirsche\u003c\/strong\u003e, akzentuiert durch würzige Noten von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritze\u003c\/strong\u003e, sowie delikate \u003cstrong\u003eVanille-\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRöstaromen\u003c\/strong\u003e aus dem Ausbau. Am Gaumen zeigt er sich voll und großzügig, mit einer \u003cstrong\u003esamtigen\u003c\/strong\u003e Textur, einer moderaten Säure, die die Frucht unterstützt, \u003cstrong\u003egeschmeidigen\u003c\/strong\u003e, gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden Abgang mit süßen Gewürzen und mediterraner Wärme.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583493386588,"sku":null,"price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56583493419356,"sku":null,"price":73.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cantine-Ermes-Masseria-Delle-Stelle-Primitivo-Salento-2022-scaled.jpg?v=1769595665"},{"product_id":"san-marzano-primitivo-di-manduria-dolce-naturale-11-filari-italie","title":"San Marzano - Primitivo di Manduria Dolce Naturale 11 Filari - 2022","description":"\u003cp\u003eDiese Cuvée stammt aus sehr alten, ausgewählten Weinbergen in San Marzano und Sava in der Provinz Tarent, im Herzen der Appellation Primitivo di Manduria im Salento. Die rund sechzig Jahre alten Primitivo-Reben werden als Buschreben (Alberello) auf rötlich gefärbten, eisenoxidreichen Schluffböden über einem Kalksteinuntergrund erzogen. Das heiße, trockene Klima mit kühleren Nächten begünstigt eine optimale Reife. Ihr Name erinnert an die elf Rebzeilen, die ursprünglich für ihre Herstellung ausgewählt wurden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben bleiben am Stock, um auf natürliche Weise einzutrocknen, und werden ab den ersten Oktobertagen von Hand gelesen. Sie durchlaufen vor der Gärung eine Kaltmazeration bei 8 °C über vierundzwanzig bis achtundvierzig Stunden. Danach folgt eine etwa zehntägige Maischestandzeit mit temperaturkontrollierter alkoholischer Gärung zwischen 24 und 26 °C durch selektionierte autochthone Hefen. Schließlich wird der Wein zwölf Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut, die seine Textur und seine Süße verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eKirschkonfitüre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneter Feige\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBackpflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDattel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ehellem Tabak\u003c\/strong\u003e. Die intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen führt zu einer anhaltenden, komplexen und leicht würzigen Nase. Am Gaumen ist er voll und samtig, mit honigartigen Eindrücken, die von einer schönen Säure ausbalanciert werden, die dem Abgang Frische verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59496947351900,"sku":null,"price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-11-filari-vins-italiens.png?v=1791960440"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-cabernet-sauvignon-ares-italie","title":"Masseria Surani - Primitivo Cabernet Sauvignon Ares - 2022","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée Masseria Surani - Primitivo Cabernet Sauvignon Ares entsteht im Herzen des Salento, im Gebiet von Manduria nahe der ionischen Küste, im äußersten Süden Apuliens. Das Weingut Masseria Surani bewirtschaftet hier achtzig Hektar Reben biologisch, im engen Guyot-System erzogen. Die kalkhaltigen, fruchtbaren und durchlässigen Böden nehmen aufgrund ihres hohen Eisengehalts eine ockerrote Färbung an. Das heiße und trockene Mittelmeerklima wird von Meeresbrisen aus dem Ionischen Meer erfrischt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrimitivo und Cabernet Sauvignon werden reif gelesen und gären dann zwölf bis fünfzehn Tage temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, mit wiederholtem Umpumpen, um Farbe, Frucht und Struktur zu extrahieren. Anschließend wird der Wein sechs Monate in Eichenfässern ausgebaut – ein kurzer Ausbau, der die Tannine abrundet und eine leichte würzige Note beisteuert, ohne den fruchtigen Ausdruck der beiden Rebsorten zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeige\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürznelke\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e. Die intensiv fruchtige Nase endet mit einer würzigen Note. Der umhüllende und volle Gaumen verbindet großzügige Frucht mit angenehmer Leichtigkeit und einem schmackhaften Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499054301532,"sku":null,"price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":59499054334300,"sku":null,"price":88.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/11100100NV.png?v=1791980047"},{"product_id":"masseria-surani-heracles-primitivo-di-manduria-italie","title":"Masseria Surani - Heracles Primitivo di Manduria - 2022","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée Masseria Surani - Heracles Primitivo di Manduria stammt aus der Appellation Primitivo di Manduria im Herzen des Salento, nahe der ionischen Küste im Süden Apuliens. Das Weingut Masseria Surani bewirtschaftet hier achtzig Hektar Reben, im Guyot-System erzogen und biologisch angebaut. Die kalkhaltigen, fruchtbaren und durchlässigen Böden färben sich aufgrund ihres hohen Eisengehalts ockerrot. Das heiße, sonnige Mittelmeerklima wird von den Brisen des Ionischen Meeres gemildert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Primitivo-Trauben werden reif gelesen, dann verläuft die Gärung zwölf bis fünfzehn Tage temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, mit dreimaligem täglichem Umpumpen, um die Farbextraktion und die Struktur des Weins zu fördern. Anschließend wird er zwölf Monate in Eichenfässern ausgebaut, die seine Tannine abrunden und seiner großzügigen Frucht Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSauerkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eErdbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWürzkräutern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ebalsamischen Noten\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet verbindet reife Früchte, Blüten und kräuterige Anklänge. Der volle, fleischige und fruchtige Gaumen stützt sich auf polierte Tannine und eine schöne frische Linie bis hin zu einem langen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499054399836,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":59499054432604,"sku":null,"price":112.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PrimitivoManduriaRiservaDOC-Heracles-MasseriaSurani-min.jpg?v=1791980049"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/collections\/primitivo.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}