{"title":"Naturwein","description":null,"products":[{"product_id":"santa-julia-la-oveja-torrontes-natural-argentine","title":"Santa Julia - La Oveja Torrontés Natural - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIn diesem Weingut in der Nähe von \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMendoza\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaipú\u003c\/strong\u003e, experimentiert die Familie \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZuccardi\u003c\/strong\u003e weiter und kreiert neue Weine, wobei sie die Art und Weise der Weinherstellung in argentinischen Terroirs ständig hinterfragt. Dieser neue Teil trägt den Namen Julia, der Tochter von \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlberto Zuccardi\u003c\/strong\u003e, die ihren Namen wählte, um diese neue Phase einzuleiten, in der natürliche Herstellungsverfahren dominieren. Diese Philosophie beinhaltet eine minimale Intervention, sowohl in den Weinbergen als auch im Keller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie verwendeten Torrontés-Trauben stammen aus Weinbergen in Maipú, die auf über 900 Metern Höhe liegen. Die Ernte erfolgt von Hand und die Gärung findet in Edelstahltanks mit wilden Hefen und 15-tägigem Kontakt mit den Traubenschalen statt. Der Wein wird anschließend ohne Filtration oder Zugabe von Schwefel in Flaschen abgefüllt. Er offenbart Noten von \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKumquat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMandarinenhaut\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJasmin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLitschisaft\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAkazienblüten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er frisch und aromatisch, mit einer schönen Säure, edler Bitterkeit und einem mineralischen, exotischen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"La Sélection de l'Etranger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44897619083510,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaJulia-LaOvejaTorrontesNatural-Argentine.jpg?v=1697046667"},{"product_id":"equinox-wines-find-your-happy-place-red-2022","title":"Equinox Wines - Find Your Happy Place Red - 2022","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"MW5IWV\" data-hook=\"bgLayers\" id=\"bgLayers_comp-l9f6snmi1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"VgO9Yg\" id=\"bgMedia_comp-l9f6snmi1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-l9f6snmi1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-l9f6snmi1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-kv2si5p9 wixui-rich-text\" id=\"comp-kv2si5p9\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eAufgewachsen an der Südwestküste Südafrikas, wo er surfte und das Meer genoss, kam der aus Namibia stammende Winzer und Weinbauer \u003cstrong\u003eMC Stander\u003c\/strong\u003e 2006 fast zufällig in die Weinszene. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eEr wandte sich schnell von der Großproduktion ab und lebte bei Joostenberg Wines seine Leidenschaft für naturnahe Weinbereitung und biologischen Anbau aus. 2018 gründete MC, der sich stets zu einem minimalistischeren Weinansatz hingezogen fühlte, \u003cstrong\u003eEquinox Wines\u003c\/strong\u003e. Gemeinsam mit Winzern aus dem Swartland möchte er Weine erzeugen, die zugleich ausgewogen und natürlich sind. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eInspiriert vom Beaujolais in Frankreich setzt er auf Methoden wie Kohlensäuremaischung, Ganztraubenvergärung und Maischestandzeit, um fruchtbetonte, bekömmliche und für ihr Terroir typische Weine zu schaffen.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDie Böden der einzelnen Parzellen bestehen überwiegend aus verwittertem Granit mit einer Sandschicht und bringen Weine mit reiner Frucht und hoher Säure hervor. Alle Trauben stammen von lokalen Winzern, die \u003cstrong\u003ebiodynamisch\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e arbeiten. Sie werden zu Beginn der Lesesaison von Hand gelesen, um ihre natürliche Säure zu bewahren und Weine mit weniger Alkohol zu erzeugen. Jede Rebsorte wird separat in kleinen Edelstahltanks vergoren. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle Gärungen erfolgen mit \u003cstrong\u003eganzen Trauben\u003c\/strong\u003e nach karbonischen oder semikarbonischen Methoden. Anschließend werden die Weine \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ein gebrauchte 225-Liter-Barriques umgefüllt, wo sie den biologischen Säureabbau abschließen und ausgebaut werden. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eAußer einer kleinen Menge Schwefel werden bei der Weinbereitung weder Hefen, Säuren, Schönungsmittel noch andere Zusätze verwendet. Dieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eWalderdbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCranberrys\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneten Brombeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKräutern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003erauchigen Nuancen\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist frisch, leicht, bekömmlich, klar und duftig. Der Abgang zeigt rote Früchte und Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":47557279678812,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":47557280760156,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":47557279711580,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/EquinoxWines-FindYourHappyPlaceRed-AfriqueduSud.png?v=1705676086"},{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-moscato-2022","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Moscato - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSeit 2011 betreibt \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e auch einen Weinhandel: Er kauft die Lese von Bio-Winzern der Region und arbeitet mit Erzeugern aus Norditalien zusammen. Daraus entsteht die Serie I Vicini, die ihm die Gelegenheit bietet, eine größere Vielfalt an Terroirs zu erkunden und sein Können in Vinifizierung und Ausbau zu erweitern.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Moscato\u003c\/strong\u003e ist ein trockener, maischevergorener (Orange-)Naturwein, den Jean-Yves Péron in Savoyen aus Moscato d’Asti-Trauben aus dem italienischen Piemont erzeugt. Die auf kühlen Kalkböden gewachsenen Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und maischen dann zwei Monate lang mit Unterstoßen auf den Schalen. Anschließend wird der Wein ein Jahr lang in Barriques ausgebaut – ohne Filtration, Schönung oder Zusatz von Sulfiten. Dieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eAprikose,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKumquat, Mandarinenschale,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egetrockneter Mango,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGuave,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBergblumen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLitschi, Rosenwasser\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e von der \u003cstrong\u003eEdelkastanie.\u003c\/strong\u003e  Am Gaumen besticht er durch Frische, Spannung und die rebsortentypische Aromatik, ganz ohne Süße. Seine schöne Tanninstruktur macht ihn zu einem kraftvollen, ausgewogenen Wein mit langem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungstipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \u003cem\u003eNicht lange dekantieren, innerhalb von 5 Stunden nach dem Öffnen genießen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54331624096092,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniMoscato-Italie.png?v=1744740330"},{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-casa-rossa-italie","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Casa Rossa - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSeit 2011 betreibt \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e eine Négoce-Tätigkeit: Er kauft die Lese von Bio-Winzern der Region und arbeitet mit Erzeugern aus Norditalien zusammen. Daraus entsteht die Serie I Vicini, die ihm die Möglichkeit gibt, eine größere Vielfalt an Terroirs zu erkunden und sein Know-how in Vinifikation und Ausbau zu erweitern.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Casa Rossa\u003c\/strong\u003e ist ein sehr farbintensiver Rosé, der einem Rotwein nahekommt, vom Savoyer Winzer Jean-Yves Péron. Es ist die italienische Version seiner Cuvée „Vers la Maison rouge“, erzeugt als Bio-, biodynamischer und Naturwein im Négoce. Dieser Wein stammt aus drei Rebsorten des Piemont: Grignolino, Freisa und Barbera. Barbera und Freisa werden direkt gepresst, während der Grignolino eine zweimonatige Kohlensäuremaischung durchläuft. Die Assemblage reift ein Jahr im Barrique und anschließend ein Jahr auf der Flasche. Am Gaumen bietet dieser Wein Frische, Frucht und aromatische Intensität mit Noten von \u003cstrong\u003eErdbeere,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eJohannisbeere,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePfingstrose,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003erotem Fruchtgelee,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSchlehe\u003c\/strong\u003e und von \u003cstrong\u003eGranatapfel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungstipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \u003cem\u003eNicht lange dekantieren, innerhalb von 3 Stunden nach dem Öffnen genießen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54340636410204,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniCasaRossa-Italie.png?v=1744981657"},{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-moscato-2022-copie","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Cortese - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSeit 2011 betreibt \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e eine Négoce-Tätigkeit: Er kauft die Lese von Bio-Winzern der Region und arbeitet mit Erzeugern aus Norditalien zusammen. Daraus entsteht die Serie I Vicini, die ihm die Möglichkeit gibt, eine größere Vielfalt an Terroirs zu erkunden und sein Know-how in Vinifikation und Ausbau zu erweitern.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Cortese \u003c\/strong\u003eist ein trockener Weißwein und Naturwein, den Jean-Yves Péron in Savoyen aus Cortese erzeugt, einer \u003cspan\u003ealten Rebsorte aus dem italienischen Piemont, die oft mit Trebbiano \u003c\/span\u003eoder Garganega in Verbindung gebracht wird. Die auf kühlen Kalkböden angebauten Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und mazerieren anschließend 15 Tage als Ganztrauben. Danach wird der Wein ein Jahr im großen Holzfass ausgebaut, ohne Filtration, Schönung oder Zusatz von Sulfiten. Dieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eZitrone,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eQuitte, Orangenschale,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eZedratzitrone,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eGeißblatt,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eBergblumen\u003c\/strong\u003e sowie salzige Noten\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen besticht er durch seine Frische, seine Spannung und die für die Rebsorte typische Aromatik, ohne Süße. Saftig, elegant und frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungstipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \u003cem\u003eNicht lange dekantieren, innerhalb von 3 Stunden nach dem Öffnen genießen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54543563063644,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniCortese-Italie.png?v=1747499994"},{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-favorita-italie","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Favorita - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSeit 2011 betreibt \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e eine Négoce-Tätigkeit: Er kauft die Lese von Bio-Winzern der Region und arbeitet mit Erzeugern aus Norditalien zusammen. Daraus entsteht die Serie I Vicini, die ihm die Möglichkeit gibt, eine größere Vielfalt an Terroirs zu erkunden und sein Know-how in Vinifikation und Ausbau zu erweitern.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Favorita \u003c\/strong\u003eist ein trockener Weißwein und Naturwein, den Jean-Yves Péron in Savoyen aus Favorita erzeugt, einer \u003cspan\u003eRebsorte aus dem italienischen Piemont, die auch unter \u003c\/span\u003edem Namen Vermentino bekannt ist. Die in mittlerer Hanglage angebauten Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und mazerieren anschließend 15 Tage als Ganztrauben (zwei Drittel der Trauben). Der Rest wird direkt gepresst. Danach wird der Wein ein Jahr in alten Fässern ausgebaut, ohne Filtration, Schönung oder Zusatz von Sulfiten. Dieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003ereifer Zitrone,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003egelbem Pfirsich, Aprikose, Zitrusschale,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eWilliams-Birne,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eexotischen Früchten,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003egelben Blüten\u003c\/strong\u003e sowie \u003cstrong\u003esalzige Noten.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen besticht er durch seine Frische, seine Spannung und die für die Rebsorte typische Aromatik, ohne Süße. Saftig, rund und bekömmlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungstipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \u003cem\u003eNicht lange dekantieren, innerhalb von 3 Stunden nach dem Öffnen genießen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54543703343452,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniFavorita-Italie.png?v=1747502440"},{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-barbera-2022","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Barbera - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSeit 2011 entwickelt \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e eine Handelstätigkeit, indem er die Weinlesen von Bio-Winzern aus der Region aufkauft und mit Produzenten aus Norditalien zusammenarbeitet. Dieser Ansatz führt zur Serie I Vicini, die ihm die Möglichkeit gibt, eine größere Vielfalt an Terroirs zu erkunden und sein Know-how in Bezug auf Weinbereitung und Ausbau zu bereichern.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Barbera \u003c\/strong\u003eist ein trockener, natürlicher Rotwein, der von Jean-Yves Péron in Savoyen aus Barbera hergestellt wird, \u003cspan\u003eeiner bekannten Rebsorte \u003c\/span\u003eaus dem italienischen Piemont. Die Trauben werden\u003cspan\u003e auf grauen und weißen Mergelböden \u003c\/span\u003eangebaut, bei optimaler Reife von Hand geerntet und anschließend 3 Monate lang mazeriert, wobei sie \u003cspan\u003eeine 15-tägige Kohlensäuremaischung \u003c\/span\u003edurchlaufen. Der Wein reift danach 12 Monate in alten Fässern, ohne Filtration, Schönung oder Zusatz von Sulfiten. Dieser Wein offenbart Noten \u003cspan\u003evon \u003cstrong\u003eroten Früchten,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrombeeren,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eschwarzen Johannisbeeren,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edunklen Beeren,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewaldigen Düften,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLeder,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efrischem Kakao \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003eGewürzen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Am Gaumen ist der Wein großzügig, rund und zeichnet sich durch seine Frische, seine Spannung und die für die Rebsorte typische Aromatik aus. Er bleibt rund, während er gleichzeitig frisch und bekömmlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \u003cem\u003eNicht lange dekantieren, innerhalb von 3 Stunden nach dem Öffnen genießen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54569294627164,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniBarbera-Italie_fcee934e-fb77-4b07-992b-6451e5610e1b.png?v=1747756503"},{"product_id":"clos-saron-california-the-pleasant-peasant-rouge-etats-unis","title":"Clos Saron - The Pleasant Peasant Rouge - 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDiese Cuvée von Clos Saron wird aus alten Reben der Sorte \u003cstrong\u003eCarignan \u003c\/strong\u003eerzeugt, die in Lodi im kalifornischen Central Valley stehen. Diese wurzelechten Rebstöcke, Anfang der 1900er-Jahre gepflanzt, wachsen auf sandigen Böden, vermischt mit fein verwittertem Granit. Das heiße und trockene Klima von Lodi begünstigt eine großzügige Reife, während die alten Reben eine gewisse Frische und eine schöne Konzentration bewahren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden gelesen und dann als ganze Trauben mit den Füßen gestampft, bevor sie in die Gärbottiche kommen. Mazeration und Gärung dauern je nach Entwicklung des Jahrgangs etwa 6 bis 11 Tage, mit täglichem Unterstoßen des Tresterhuts. Der Wein wird anschließend gepresst und für seinen Ausbau in neutrale Fässer aus französischer Eiche umgefüllt. Er wird direkt abgefüllt, ohne Schönung und ohne Filtration, in einem Ansatz mit wenig Eingriffen und \u003cstrong\u003ewenig zugesetztem Schwefel\u003c\/strong\u003e, der die Reinheit der Frucht und den natürlichen Ausdruck der Rebsorte in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003ereifer Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, begleitet von Nuancen von \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efeuchter Erde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRauch\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt sich die Substanz geschmeidig und saftig, getragen von einer frischen Säure und feinen Tanninen, die Relief verleihen. Die Frucht bewahrt trotz der Reife eine schöne Energie, während die würzigen und erdigen Noten die Verkostung verlängern. Der frische und leicht wilde Abgang zeigt eine schöne Länge und einen sehr authentischen Ausdruck dieser alten kalifornischen Carignan-Reben.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Garde Vins","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59328893780316,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/29180.jpg?v=1790866845"},{"product_id":"domaine-quenard-fils-sansoufrir-rouge-france","title":"Domaine Quenard \u0026 Fils - Sansoufrir Rouge","description":"\u003cp\u003eDer Sansoufrir Rouge des Domaine Quenard \u0026amp; Fils stammt aus Chignin in Savoyen, von den Hängen oberhalb der Combe de Savoie, am Fuß des Bauges-Massivs. Die 5 bis 60 Jahre alten, im Fächerschnitt erzogenen Reben wurzeln in tonig-kalkhaltigen Böden. Das kontinentale Bergklima, gemildert durch atlantische und mediterrane Einflüsse, begünstigt frische, bekömmliche Weine. Die Cuvée wird als Vin de France vermarktet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus zertifiziert biologischem und biodynamischem Anbau stammend, mazerieren Mondeuse und Gamay rund eine Woche. Die Gärung erfolgt im Tank, mit vollständig durchlaufener malolaktischer Gärung. Anschließend wird der Wein 12 Monate auf der Feinhefe im Tank ausgebaut und dann ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt, ganz im Sinne der Naturwein-Methode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eRoter Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeidelbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esäuerlicher Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWaldboden\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritze\u003c\/strong\u003e. Unter einer hellroten Farbe ist die Nase lebhaft und fruchtig, gewürzt von einem für die Mondeuse typischen würzigen Hauch. Der Gaumen ist leicht und frisch, mit eingebundenen, aber gut spürbaren Tanninen und einem genussvollen, sehr bekömmlichen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499033624924,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":59499033657692,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SANS-SOUFRIR-ROUGE-scaled-768x1024-1.jpg?v=1791979782"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/collections\/naturwein.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}