{"title":"Weine zu Desserts","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDessertwein ist eine Art von Wein, der ideal zu Speisen wie Gebäck, Kuchen, Eiscreme, Obst und Käse passt. Er ist in der Regel ein süßer Wein, wie ein Sauternes, ein Riesling, ein Moscato, ein Portwein oder ein Vin Doux Naturel, der die süßen Aromen von Desserts begleiten kann. Es ist wichtig, einen Dessertwein zu wählen, der ein gutes Gleichgewicht zwischen Säure, Süße und Alkohol aufweist, um den Geschmack der Speisen zu maximieren. Süßweine haben in der Regel Aromen von Früchten, Honig und Karamell, die Desserts perfekt ergänzen. Er ist beliebt für entspannte und gesellige Anlässe sowie als Begleiter von spätabendlichen Mahlzeiten.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"emilio-vada-moscato-2019-italie","title":"Emilio Vada - Moscato d'Asti - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHier stellen wir Ihnen den \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti\u003c\/strong\u003e vor, einen \u003cstrong\u003eperlenden\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003esüßen Wein\u003c\/strong\u003e, der sinnbildlich für Italien und insbesondere für das Piemont steht. Um das ganze Fruchtaroma im Wein zu erhalten, wird die Ernte manuell durchgeführt. Die Trauben, die aus der \u003cstrong\u003eMuskateller-Rebsorte\u003c\/strong\u003e stammen, werden sanft gepresst, um nur den aromatischsten Teil des Traubensaftes zu verwenden, der anschließend mit seinen natürlichen Hefen vergoren wird. Am Gaumen ist er sehr präsent. Man findet Noten von \u003cstrong\u003eWilliamsbirne\u003c\/strong\u003e, Zitronenschale und \u003cstrong\u003eWeinbergpfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierter Ananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e und goldenen Äpfeln. Er ist fruchtig und süß mit einer schönen Frische und einer schönen Eleganz. Ein wahrer Genuss, den man am Ende einer Mahlzeit entdecken sollte!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":41341130506395,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":41341130539163,"sku":"","price":113.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/moscato-dasti-front_3.jpg?v=1652170192"},{"product_id":"loredan-gasparini-casabianca-asolo-prosecco-brut-italie","title":"Loredan Gasparini - Casabianca Asolo Prosecco Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCasa Bianca ist die Leidenschaft der Familie\u003cstrong\u003e Palla\u003c\/strong\u003e. Gemeinsam verfolgen sie das Ziel, die Aromen dieser Hügel in exzellente Erzeugnisse der Erde zu verwandeln. Über 30 Hektar erstrecken sich, so weit das Auge reicht, in der Alta Marca Trevigiana zwischen den Gebieten von \u003cstrong\u003eAsolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eConegliano\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e. Dank der für den Weinbau günstigen, eisen- und mineralreichen Böden bewahrt\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e das Weingut die Grundsätze der Tradition und verbindet sie mit modernen Innovationen – Einflüsse, die sich in der Qualität seiner Proseccos widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Prosecco durchläuft 2 alkoholische Gärungen. Die zweite \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGärung erfolgt nach der „Charmat“-Methode: eine Gärung im geschlossenen Tank, um die Perlage einzufangen. Die Zugabe von Zucker und Hefen führt zur Bildung von CO2, anschließend wird der so entstandene Schaumwein auf Flaschen gefüllt.\u003c\/span\u003e Ein \u003cstrong\u003eProsecco\u003c\/strong\u003e, der mit\u003cstrong\u003e feiner\u003c\/strong\u003e und anhaltender Perlage, schöner cremiger Mousse und strohgelber Farbe überrascht. Man entdeckt \u003cstrong\u003eflorale Noten\u003c\/strong\u003e und weiße Früchte, begleitet von Aromen von Steinobst und Akazie. Am Gaumen ist er unglaublich duftig und lebendig, mit Noten von Apfel, von\u003cstrong\u003e Birne\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eMelone\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e und von \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, verwoben mit Zitrusfrüchten. Der Abgang ist zart und frisch, mit einem Hauch Zitronenzeste auf der Zunge, was ihn gefährlich süffig macht. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":41338814267547,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":41338814333083,"sku":"","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LoredanGasparini-CasabiancaAsoloProseccoBrut.png?v=1712763038"},{"product_id":"tarapaca-vendange-tardive-2018","title":"Tarapacá - Late Harvest - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben für den Tarapacá \u003cstrong\u003eLate Harvest\u003c\/strong\u003e stammen von ausgewählten Parzellen des Weinbergs im Maipo-Tal, 40 km vom Pazifik entfernt. Wie jedes Jahr stammt diese Cuvée von den letzten Trauben, die während der Lese von Hand geerntet werden. Ein interessanter Aspekt dieses Weins ist die schwierige Verarbeitung der Trauben. Die hohe \u003cstrong\u003eZuckerkonzentration\u003c\/strong\u003e erfordert bei der Gärung und der Assemblage Geduld und Fingerspitzengefühl. Bei der Gärung bremst der natürliche Zuckerüberschuss die Hefen und führt zu einer langsamen Gärung. So bleiben die \u003cstrong\u003efrischen Aromen\u003c\/strong\u003e und die Authentizität der Traube erhalten, während zugleich weitere Aromen entstehen und der Wein am Gaumen \u003cstrong\u003eCremigkeit\u003c\/strong\u003e und Samtigkeit gewinnt. In der Nase ist er sehr komplex, mit Aromen von gelben und exotischen Früchten wie \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePfirsich\u003c\/strong\u003e sowie Noten von \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e, abgerundet durch einen feinen Hauch von \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Wein zart und rund, mit einer lebendigen Säure, die die Süße ausbalanciert, und mündet in einen \u003cstrong\u003elangen Abgang\u003c\/strong\u003e, konzentriert und schmackhaft.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":41319390838939,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (50cl)","offer_id":41319390871707,"sku":"","price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-VendangesTardives-Chili.jpg?v=1652170515"},{"product_id":"giribaldi-barolo-italie","title":"Giribaldi - Barolo - 2015","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, der als einer der besten Rotweine der Welt gilt, wurde von vielen als der \"König der Weine, Wein der Könige\" bezeichnet. Das Barolo-Gebiet ist klein, hügelig, auf trockenem Boden mit einer einzigen Rebsorte: dem \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Aus \u003cstrong\u003ebiologischem\u003c\/strong\u003e Anbau stammend, ist dieser Jahrgang von Mario Giribaldi das Ergebnis jahrelanger Geduld. Der Wein reift 2 Jahre lang in französischen Eichenfässern und wird dann mindestens 1 Jahr in Flaschen in den unterirdischen Kellern des Weinguts gelagert. Der Wein zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, die auf die mehrjährige Reifung zurückzuführen sind. Am Gaumen finden sich \u003cstrong\u003erote Früchte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eErdbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHimbeeren\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Noten von \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, Nelken und \u003cstrong\u003eDatteln\u003c\/strong\u003e. Die Tannine verleihen eine hervorragende Struktur und umhüllen den Gaumen. Eine feine Säure gleicht die Aromen aus, was diesem Wein eine einzigartige \u003cstrong\u003eEleganz\u003c\/strong\u003e verleiht. Der lange Abgang ist bemerkenswert und verlängert den Genuss. \u003c\/p\u003e","brand":"Giribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36668857712795,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Giribaldi-Barolo-Italie.jpg?v=1652170273"},{"product_id":"matias-riccitelli-sobre-suelos-calcareos-chardonnay-argentine","title":"Matías Riccitelli - Sobre Suelos Calcareos Chardonnay - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWieder einmal ein erstaunlicher Wein von Matías Riccitelli! Es ist ein Wein, der tief von der Umgebung der Andenkordillere geprägt ist. Das Etikett zeigt einen einheimischen Kaktus, der auf über \u003cstrong\u003e1500 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e unter einzigartigen Bedingungen und auf kalkhaltigen Böden wächst, genau wie sein Chardonnay. Die Reben stammen aus \u003cstrong\u003eGualtallary,\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eeiner der höchstgelegenen Zonen des Uco-Tals (zwischen 1400 und 1500 Metern Höhe). Diese Region ist der ideale Ort für den Anbau von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, wo er sich mit Intensität und Spannung entwickelt. \u003c\/span\u003eMatías vinifiziert ihn auf recht natürliche Weise, in kleinen Betoneiern mit einheimischen Hefen und ohne den Zusatz chemischer Elemente. Anschließend ruht der Wein \u003cstrong\u003e8 Monate\u003c\/strong\u003e lang in Kontakt mit seiner \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e in denselben Betonbehältern. Dieser reine, komplexe und mineralische Wein offenbart Aromen von \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGeißblatt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGala-Äpfeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirnen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfirsichen\u003c\/strong\u003e sowie Noten von \u003cstrong\u003efrischen Kräutern\u003c\/strong\u003e wie Basilikum. Perfekt ausbalanciert, spiegelt dieser Wein Frische, Finesse und Reinheit wider. Er entfaltet eine intensive aromatische Palette und einen kristallinen, überaus eleganten Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":41276467576987,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":41276467609755,"sku":"","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Riccitelli-SobreSueloCalcerosChardonnay-2019_2.png?v=1652170394"},{"product_id":"blandys-madere-malmsey-5-ans","title":"Blandy's - Madère Malmsey 5 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie\u003cstrong\u003e Blandy's\u003c\/strong\u003e haben die Besonderheit, die einzige Familie unter allen \u003cstrong\u003eursprünglichen Gründern\u003c\/strong\u003e des Madeira-Weinhandels zu sein, die noch ihr eigenes Unternehmen besitzt und führt. Die Familie hat eine führende Rolle bei der Entwicklung dieser Weinsorte und bei der Entwicklung dieser abgelegenen Atlantikinsel gespielt. Die Familienmitglieder leben weiterhin auf \u003cstrong\u003eMadeira\u003c\/strong\u003e und pflegen eine Tradition, die bis ins Jahr 1811 zurückreicht. Der Madeira von Blandy's widmet sich voll und ganz den \u003cstrong\u003eTraditionen\u003c\/strong\u003e, der \u003cstrong\u003eSorgfalt\u003c\/strong\u003e und dem \u003cstrong\u003ehandwerklichen Können\u003c\/strong\u003e dieses gespriteten Weins. Wie ein Portwein wird der Wein, der aus der weißen Rebsorte Malvasia stammt, mit Brandy gespritet, um die Gärung zu stoppen und den gewünschten Zuckergehalt zu erhalten. Der Malmsey von Blandy reifte anschließend \u003cstrong\u003e5 Jahre in gebrauchten amerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Die Farbe ist kastanienbraun bis goldfarben und das Bouquet drückt sich in \u003cstrong\u003eTrockenfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosinen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eWalnuss\u003c\/strong\u003e aus. Der Gaumen ist reichhaltig und vollmundig mit einem langen Abgang, gut ausgeglichen durch Frucht und Säure.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":41276725559451,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":41276725592219,"sku":"","price":89.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Blandy_s-Malmsey5ans-Portugal.png?v=1652168033"},{"product_id":"quinta-de-la-rosa-porto-colheita-portugal","title":"Quinta de la Rosa - Porto Colheita - 2012","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben wurden gelesen und nach alter Tradition in großen Granitbecken, den sogenannten „Lagares“, mit den Füßen getreten und auf natürliche Weise vergoren. Anschließend reift der Portwein fast \u003cstrong\u003e10 Jahre\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ealten Fässern\u003c\/strong\u003e, von denen einige über 100 Jahre alt sind. Am Gaumen spürt man die Energie und Opulenz der dunklen Fruchtnoten eines Vintage sowie die Eleganz und Komplexität eines Tawny. Man findet köstliche Aromen von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edunkler Schokolade\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e. Ein sehr schöner Portwein, getragen von einer Fülle an Aromen, die perfekt mit dem Alkohol harmonieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eDie \u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003e\u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePortweine\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003ewerden nur in den besten Jahren erzeugt und reifen vor der Abfüllung mindestens \u003cstrong\u003e7 Jahre\u003c\/strong\u003e in klassischen Holzfässern. Die Idee eines Colheita ist es, einen Jahrgangsportwein zu erzeugen (oft aus einem Jahr, das auch als „Vintage“ deklariert wird), der im Holzfass gereift und wie ein Tawny assembliert wird. Sie gehören zur Kategorie der „Tawnys“.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":49143877271900,"sku":"","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (50cl)","offer_id":49143877304668,"sku":"","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/QuintadelaRosa-ColheitaPort2009-Portugal.png?v=1652170473"},{"product_id":"groot-constantia-grand-constance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Grand Constance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, wenige Kilometer von Kapstadt entfernt gelegen, ist das älteste Weingut Südafrikas. Im Jahr 2021 feiert es sein 336-jähriges Bestehen! Der Wein \"\u003cstrong\u003eGrand Constance\u003c\/strong\u003e\" ist ein historisches Stück Weltwein, da er als \u003cstrong\u003eder älteste Wein\u003c\/strong\u003e Südafrikas gilt. Während seines Exils auf der Insel St. Helena von 1815 bis zu seinem Tod im Mai 1821 durfte \u003cstrong\u003eNapoleon\u003c\/strong\u003e Wein trinken und verlangte Weine vom Gut Groot Constantia. Gerüchten zufolge war dieser Wein sein Lieblingswein... \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser Süßwein wird oft zu den größten Süßweinen der Welt gezählt. Auf dem Weingut werden die Arbeiten im Weinberg, wie der Rebschnitt, die Laubarbeiten und die Weinlese, von Hand ausgeführt. Die Schädlingsbekämpfung erfolgt \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e, und die Bodengesundheit sowie die Unkrautbekämpfung werden durch eine ausgewählte Mischung gewährleistet. Eine lange Reifezeit hat es den süßen Beeren ermöglicht, vollständig zu reifen und zu trocknen. Nach der \u003cstrong\u003eSpätlese\u003c\/strong\u003e gären die Trauben eine Woche lang und der Wein wird anschließend \u003cstrong\u003e24 Monate\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e ausgebaut. Am Gaumen ist das Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure perfekt, man findet Noten von frischen und kandierten Früchten wie \u003cstrong\u003eLitschi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e, aber auch Noten von \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenblüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSafran\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e. Die frische Säure gleicht die Süße des Weins aus und hinterlässt einen sanften und unendlich langen Abgang. Ein großer Süßwein!\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":42492178399478,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set mit 2 Flaschen (37,5cl)","offer_id":59386374029660,"sku":null,"price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GrandConstance-AfriqueduSud.jpg?v=1652170295"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak  - Tokaji Aszú 3 Puttonyos - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eDas \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchloss Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e ist ein Baudenkmal der Spätrenaissance in Ungarn und trägt den Namen der Stadt, in der es sich befindet. Es gehört zum ungarischen Kulturerbe. Die Tokajer dieses Namens werden nur in den \u003cstrong\u003ebesten Jahren\u003c\/strong\u003e hergestellt, um außergewöhnliche Cuvées zu kreieren. Sie stammen aus den Weinbaugebieten Sarospatak, Tolcsva sowie dem Süden des Anbaugebiets und werden heute von der Spitzengastronomie gefeiert. Die Beeren, die reich an Zucker, Aromen und Säuren sind und als „\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e“ (was auf Ungarisch „ausgetrocknet“ bedeutet) bezeichnet werden, stammen von Trauben, die am Rebstock vertrocknet sind oder von Edelfäule befallen wurden. Die Aszú-Beeren werden \u003cstrong\u003eBeere für Beere\u003c\/strong\u003e in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, was eine enorme Arbeit in den Weinbergen darstellt. Anschließend werden diese Beeren einem Basis-Weißwein zugesetzt und mazerieren mehrere Tage lang, bis sie den Wein mit ihren \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Aromen\u003c\/strong\u003e durchdrungen haben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cstrong\u003eJahrgang 2011\u003c\/strong\u003e ermöglichte die Produktion großartiger Süßweine mit einem prächtigen Säure-Zucker-Gleichgewicht. In der Klassifizierung der Tokajer Aszú vor 2013 gaben die Einheiten 3, 4, 5 und 6 Puttonyos den Zuckergehalt und die Konzentration der für die Herstellung verwendeten Beeren an. Seit 2013 wurden die Aszú mit 3 und 4 Puttonyos \u003cstrong\u003eaus der neuen Klassifizierung gestrichen\u003c\/strong\u003e, sodass künftig nur noch 5 und 6 Puttonyos zugelassen sind. Daher ist dieser Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2011 sicherlich der \u003cstrong\u003eletzte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e3 Puttonyos\u003c\/strong\u003e, der auf dem Markt erhältlich ist. Dieser Wein wurde aus den folgenden Rebsorten hergestellt: 65 % Furmint, 25 % Zeta und 10 % Harslevelü. Er reifte \u003cstrong\u003e24 Monate\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eungarischen Barriques\u003c\/strong\u003e und anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche. Der Wein ist sehr aromatisch und offenbart sofort komplexe Aromen von \u003cstrong\u003ekandierten Früchten\u003c\/strong\u003e wie \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrange\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNektarine\u003c\/strong\u003e. Um diesen fruchtigen Kern herum gesellen sich Noten von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerösteten Mandeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosinen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e. Die Aromen sind besonders harmonisch mit einem Zucker-Säure-Gleichgewicht, wie es für große Jahrgänge typisch ist. Der Abgang ist lang und animierend, was ihn zu einem wahren gastronomischen Süßwein macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du vin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":41277347528859,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu3Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-5-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2010","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eDas \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchloss Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e ist ein architektonisches Denkmal der Spätrenaissance in Ungarn und trägt den Namen seiner Stadt. Es ist Teil des ungarischen Kulturerbes. Die gleichnamigen Tokajer werden ausschließlich in den \u003cstrong\u003ebesten Jahren\u003c\/strong\u003e produziert, um außergewöhnliche Cuvées zu kreieren. Sie stammen aus den Weinbaugebieten von Sárospatak, Tolcsva und dem Süden des Anbaugebiets und werden heute von der gehobenen Sommellerie gefeiert. Die Beeren, die reich an Zucker, Aromen und Säuren sind und als „\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e“ (was auf Ungarisch „ausgetrocknet“ bedeutet) bezeichnet werden, stammen von Trauben, die am Rebstock getrocknet sind oder von Edelfäule befallen wurden. Die Aszú-Beeren werden \u003cstrong\u003eBeere für Beere\u003c\/strong\u003e und in mehreren Durchgängen von Hand geerntet, was eine enorme Arbeit in den Weinbergen darstellt. Anschließend werden diese Beeren einem Basis-Weißwein zugesetzt und mazerieren dort mehrere Tage lang, bis sie den Wein mit ihren \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Aromen\u003c\/strong\u003e durchdrungen haben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cstrong\u003eJahrgang 2010\u003c\/strong\u003e war schwierigen Bedingungen ausgesetzt, deren Folgen radikal waren und zu extrem geringen Erträgen führten, doch die produzierten kleinen Mengen boten eine \u003cstrong\u003eeinzigartige Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e. Im Jahr 2010 war es nicht möglich, auf natürliche Weise Tokaji Aszú mit einem Reichtum von 6 Puttonyos herzustellen. Deshalb wurde ausnahmsweise ein \u003cstrong\u003e5 Puttonyos\u003c\/strong\u003e produziert – jedoch ein außergewöhnlicher 5 Puttonyos, der den großen historischen 6 Puttonyos des Weinguts sehr nahekommt. Er wurde \u003cstrong\u003e24 Monate\u003c\/strong\u003e lang in \u003cstrong\u003eungarischen Barriques\u003c\/strong\u003e ausgebaut und reifte anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche. Die goldgelbe Farbe des Weins lässt eine sublime aromatische Konzentration erahnen. Tatsächlich ist das Spektrum reich an Aromen und offenbart komplexe Noten von \u003cstrong\u003egetrockneter Aprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierter Orange\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDattel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBienenwachs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLinde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egebratenem Apfel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAkazienblüten\u003c\/strong\u003e. Hinzu kommen Nuancen von Petrol und Unterholz. Am Gaumen bietet er große Fülle und eine hervorragende Säure, die den hohen Zuckergehalt ausgleicht, und schließt mit einer sehr langen \u003cstrong\u003earomatischen Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e ab. Ein Juwel!\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":41277357686939,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu5Puttonyos2010-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eDas\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eSchloss Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e ist ein Baudenkmal der Spätrenaissance in Ungarn und nach seiner Stadt benannt. Es ist Teil des ungarischen Kulturerbes. Die gleichnamigen Tokajer werden ausschließlich in den \u003cstrong\u003ebesten Jahren\u003c\/strong\u003e hergestellt, um außergewöhnliche Cuvées zu kreieren. Sie stammen aus den Weinbaugebieten von Sárospatak, Tolcsva und dem Süden der Appellation und werden heute von der Spitzengastronomie gefeiert. Die reichen an Zucker, Aromen und Säure Beeren, sogenannte „\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e“ (was auf Ungarisch „getrocknet“ bedeutet), stammen von Trauben, die am Rebstock getrocknet sind oder von Edelfäule befallen wurden. Die Aszú-Beeren werden \u003cstrong\u003eBeere für Beere\u003c\/strong\u003e und in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, was eine kolossale Arbeit in den Weinbergen darstellt. Anschließend werden diese Beeren einem Basis-Weißwein hinzugefügt und mazerieren dort mehrere Tage lang, bis sie den Wein mit ihren \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Aromen\u003c\/strong\u003e durchdrungen haben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDies ist der erste Jahrgang seit 2008, in dem wieder ein erstklassiger \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e produziert werden konnte. Die globale Erwärmung führt in dieser Region oft zu einer zu frühen Reife der Trauben, was für die Herstellung großer Süßweine wenig förderlich ist. Der \u003cstrong\u003eJahrgang 2011\u003c\/strong\u003e markiert die Rückkehr der großen „ausgewogenen“ Jahre, in denen die Reife langsam erfolgt und eine gute Produktion der berühmten Aszú-Beeren ermöglicht. Die Komplexität der Aromen ist zugleich verwirrend und betörend. Man erkennt eine Vielzahl von Nuancen wie \u003cstrong\u003ekandierte Aprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierte Zitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuittengelee\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosinen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenmarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKastanienhonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDatteln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKurkuma\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e oder auch \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt sich eine große aromatische Reichhaltigkeit, die dank einer erfrischenden Säure keineswegs schwer wirkt. Der Abgang ist typisch für ein großes Jahr und stuft diesen Wein in die Kategorie der großen Tokajer ein.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":42492204089590,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"bruno-landauer-vendange-tardive-gewurztraminer-ruster-spatlese-autriche","title":"Bruno Landauer - Gewürztraminer Ruster Spätlese - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Mikroklima in Rust, einer kleinen Unterregion des \u003cstrong\u003eBurgenlandes\u003c\/strong\u003e, ist dank des \u003cstrong\u003eNeusiedler Sees\u003c\/strong\u003e und der sonnigen, südöstlich ausgerichteten Hügel einzigartig, die einige der besten Weine Österreichs hervorbringen. Der lehmig-kalkhaltige Boden, aber auch die Mineralien aus Schiefer und Quarz, die ihn zusammensetzen, bieten außergewöhnliche Bedingungen für die Produktion einzigartiger Weine, die von ihrem Terroir geprägt sind. \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e ist ein unangefochtener Meister der Süßweine aller deutschen Klassifizierungsstufen: Spätlese, Auslese, Beerenauslese und die berühmten Eisweine. Der \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e ist eine der ältesten Rebsorten der Welt und die reifen, spät geernteten Trauben bringen diesen komplexen und aromatischen Süßwein hervor. Der aromatische Ausdruck ist intensiv und verströmt Noten von \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLitschi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMandarine\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist cremig, sehr duftend und der natürliche Zucker scheint dank der schönen Säure dieses Weines fast zu verschwinden. Eine Spätlese, die auf Finesse ausgelegt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":41276018360475,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/BrunoLandauer-RusterSpatleseGewurztraminer-Autriche.png?v=1652168055"},{"product_id":"quinta-de-la-rosa-late-bottle-vintage-porto-portugal","title":"Quinta de la Rosa - Late Bottle Vintage Porto - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAlle Trauben wurden von Hand geerntet und 4 Tage lang auf traditionelle Weise in großen Granitbottichen, den so genannten „Lagares“, gestampft. Die Gärung erfolgt durch die Wirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e. Die LBVs von \u003cstrong\u003eQuinta de la Rosa\u003c\/strong\u003e werden auf dem Weingut 4 bis 6 Jahre lang in großen Holzfässern ausgebaut, bis sie flaschenfertig sind. Der Wein wird \u003cstrong\u003enicht gefiltert\u003c\/strong\u003e, um die natürlichen Aromen des Weines so weit wie möglich zu erhalten, was zu leichten Sedimenten am Flaschenboden führen kann. Der Stil von La Rosa besteht darin, ausgewogene Weine mit nicht zu viel Extraktion und Tanninen herzustellen. Dieser sehr schöne Portwein offenbart exquisite Noten von \u003cstrong\u003eWildbrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaumenmarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJohannisbeerlikör\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKaffee\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchokolade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritze\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMenthol\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist reichhaltig, üppig und intensiv. Der Alkohol ist gut beherrscht, die Säure hebt die Aromen hervor und lässt einen hervorragenden Abgang entstehen. Dies ist ein sehr schöner Portwein, der sich eher auf dunkle Früchte als auf oxidative Noten konzentriert.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eDer \u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003e\u003cstrong\u003e„Late Bottled Vintage“\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e oder LBV, wörtlich übersetzt „späte Abfüllung“, wird in guten Jahren geerntet und ist ein Portwein aus einer Mischung von qualitativ hochwertigen Trauben aus einem einzigen Jahrgang, genau wie der Vintage Port. Das Erntejahr ist auf dem Etikett angegeben. Die „Late Bottled Vintage“ erreichen nicht ganz das Qualitätsniveau, das für die Bezeichnung Vintage erforderlich ist, besitzen aber einen schönen Reichtum, der sie zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis macht. Seine Reifung dauert zwischen \u003cstrong\u003e4 und 6 Jahren in großen Holzfässern oder Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, was eine langsamere oxidative Entwicklung ermöglicht. Um die Anerkennung der Bezeichnung „Late Bottled Vintage“ zu erhalten, müssen 4 Flaschen Wein an das Portweininstitut geschickt werden, die dann für die Appellation validiert werden oder auch nicht. Sie gehören zur Kategorie der „Ruby“.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":49143853941084,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":49143853973852,"sku":"","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/QuintadelaRosa-LateBottledVintagePort-Portugal.png?v=1652170474"},{"product_id":"460-casina-bric-barolo-comune-di-barolo-italie","title":"460 Casina Bric - Barolo Comune di Barolo - 2014","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eDas Weingut \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, was im lokalen Dialekt \"Bergfarm\" bedeutet, ist das höchstgelegene Anwesen im Dorf Barolo. In diesem einzigartigen Mikrokosmos, der durchschnittlich \u003cstrong\u003e460 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/strong\u003e liegt, inmitten einer Abfolge grüner Hügel, umrahmt von der Alpenkette, drückt die Rebsorte \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e das Beste aus sich heraus. Die Höhe sorgt für ein kühles und luftiges Klima, das die Entwicklung expansiver und intensiver Aromen begünstigt. Hier lässt \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e sein Talent sprechen, indem er diese einzigartige Rebsorte, die einzige Quelle der \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e-Weine, veredelt. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAlle Trauben werden von Hand in kleinen 20-kg-Körben geerntet, um die Früchte nicht zu beschädigen. Die traditionelle Weinbereitung dauert zwischen 30 und 40 Tagen in Betontanks ohne jeglichen Zusatz von chemischen Hefen. Anschließend erfolgt eine weitere 15-tägige Mazeration, um weitere aromatische Verbindungen und Tannine zu extrahieren. Dieser Wein wird dann einem \u003cstrong\u003ekolossalen Ausbau\u003c\/strong\u003e von 24 Monaten in Tanks und Eichenfässern unterzogen. Nach der Assemblage der verschiedenen Behälter reift der Wein 6 bis 12 Monate in Betontanks und schließlich weitere 6 bis 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Diese Cuvée entwickelt Aromen von \u003cstrong\u003eMokka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosinen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKirschen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eToast\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneten roten Blüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBalsamico-Essig\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist von großer Komplexität, ausgeglichen durch eine lebhafte Säure und strukturierte, fast körnige Tannine, die ihm einen vollen und anhaltenden Abgang verleihen. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial, der mit den Jahren an Komplexität gewinnen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":41273642909851,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/460CasinaBric-BaroloComunediBarolo-Italie.png?v=1652167981"},{"product_id":"fonseca-porto-bin-27-portugal","title":"Fonseca - Porto Bin 27","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e wurde 1815 von den Familien Fonseca und Monteiro gegründet, wobei die Familie Guimaraens in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts die Leitung übernahm. Es ist ein Portweinhaus, das für die Beständigkeit seiner Qualität und den frischen und großzügigen Stil seiner Vintage-Portweine bekannt ist. Mit 3 Weingütern in der Douro-Region bietet das Haus eine Vielzahl von Stilen an, von Ruby (Vintage, LBV) über weißen Portwein bis hin zu Tawny-Portweinen verschiedenen Alters.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cstrong\u003ePorto Bin 27\u003c\/strong\u003e von Fonseca ist fast so bekannt wie das Haus Fonseca selbst. Während für Kenner und Sammler der Name Fonseca ein Synonym für Vintage Port ist, assoziieren ihn Tausende von Weinliebhabern vor allem mit dem Bin 27. Dieser Portwein ist eine \u003cstrong\u003eMischung aus Portweinen\u003c\/strong\u003e aus 2 Unterregionen des Douro-Tals: dem Cima Corgo im Zentrum und dem Alto Douro im Osten. Durch die Kombination von Portweinen aus verschiedenen Jahren und Parzellen verfügt das Haus über alle notwendigen Hebel, um das Gleichgewicht und die Qualität des Bin 27 zu gewährleisten. Diese Mischung wird dann \u003cstrong\u003e4 Jahre\u003c\/strong\u003e lang in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e gelagert, um weicher und komplexer zu werden. Dieser aufgesprittete Wein strotzt vor reinen Aromen von \u003cstrong\u003ewilden Brombeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeidelbeercreme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCassisgelee\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKirschen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaumen\u003c\/strong\u003e, verwoben mit gerösteten Noten wie \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKaffee\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen erscheint rund und vollmundig, mit einer geschmeidigen und samtigen Textur, die durch feste Tannine ausgeglichen wird, die den Gaumen vollständig auskleiden. Der Abgang ist \u003cstrong\u003ereichhaltig\u003c\/strong\u003e und üppig mit saftigen dunklen Früchten. \u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39915568103579,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Bin27-Portugal.png?v=1652170218"},{"product_id":"fonseca-porto-tawny-10-ans-portugal","title":"Fonseca - Porto Tawny 10 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e wurde 1815 von den Familien Fonseca und Monteiro gegründet, wobei die Familie Guimaraens in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts die Leitung übernahm. Es ist ein renommiertes Portweinhaus, das für die Beständigkeit seiner Qualität und den frischen und großzügigen Stil seiner Jahrgangs-Portweine bekannt ist. Mit 3 Weingütern in der \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e-Region bietet das Haus eine Vielzahl von Stilen an, die von Ruby (Vintage, LBV) über weißen Portwein bis hin zu Tawny-Portweinen verschiedenen Alters reichen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser Portwein reift durchschnittlich \u003cstrong\u003e10 Jahre\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e von etwa 630 Litern, wobei das geringe Weinvolumen im Verhältnis zur Holzoberfläche einen intensiveren Kontakt mit dem Holz ermöglicht. Mit zunehmender Reife verliert der Wein allmählich seine tief rubinrote Farbe und nimmt einen zarten Bernsteinton an, der als „\u003cstrong\u003eTawny\u003c\/strong\u003e“ (rehbraun) bezeichnet wird. Gleichzeitig wird der Portwein runder, seine Aromen werden reicher und komplexer. Schließlich fördert die Reifung die Konzentration des Weins durch Verdunstung eines Teils seines Volumens, gemeinhin als „Anteil der Engel“ bezeichnet. Je länger der Kontakt mit dem Holz dauert, desto komplexer, würziger und anhaltender werden die Aromen. Bei der Verkostung sind schöne Aromen von \u003cstrong\u003eFeige\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosinen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eErdbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKirschkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWalnuss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e wahrnehmbar. Seine glatte und seidige Textur mit fein holzigen Akzenten wird durch eine lebhafte Säure ausgeglichen und mündet in einen eleganten Abgang mit Noten von Trockenfrüchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39929366708379,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Tawny10ans-Portgugal.png?v=1652170246"},{"product_id":"fonseca-porto-tawny-20-ans-portugal","title":"Fonseca - Porto Tawny 20 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e wurde 1815 von den Familien Fonseca und Monteiro gegründet; in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts übernahm die Familie Guimaraens. Das Portweinhaus ist bekannt für seine beständige Qualität und den frischen, großzügigen Stil seiner Vintage Ports. Mit 3 Weingütern im \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e-Gebiet bietet das Haus eine Vielfalt an Stilen, von Ruby (Vintage, LBV) über weißen Portwein bis hin zu Tawny Ports verschiedener Altersstufen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Portwein reift durchschnittlich \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e20 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e von etwa 630 Litern, in denen das geringe Weinvolumen im Verhältnis zur Holzoberfläche einen intensiveren Kontakt mit dem Holz ermöglicht. Mit zunehmender Reife verliert der Wein nach und nach seine tiefe rubinrote Farbe und nimmt einen zart bernsteinfarbenen Ton an, genannt „\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e“ (lohfarben). Gleichzeitig wird der Portwein runder, seine Aromen werden reicher und komplexer. Schließlich fördert die Reifung die Konzentration des Weins durch Verdunstung eines Teils seines Volumens, gemeinhin „Anteil der Engel“ genannt. Je länger der Kontakt mit dem Holz, desto komplexer, würziger und nachhaltiger werden die Aromen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bei der Verkostung spürt man schöne Aromen von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFeige\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDattel\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egetrockneter Erdbeere\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ein Kirschwasser eingelegter Kirsche\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBackpflaumen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egerösteten Nüssen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Seine glatte, seidige Textur mit feinen Holznoten wird von einer schönen Säure ausbalanciert und zieht sich in einen langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39939920003227,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Tawny20ans-Portugal.png?v=1652170246"},{"product_id":"fonseca-porto-late-bottle-vintage-portugal","title":"Fonseca - Porto Late Bottle Vintage - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e wurde 1815 von den Familien Fonseca und Monteiro gegründet; in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts übernahm die Familie Guimaraens. Das Portweinhaus ist bekannt für seine beständige Qualität und den frischen, großzügigen Stil seiner Vintage Ports. Mit 3 Weingütern im Douro-Gebiet bietet das Haus eine Vielfalt an Stilen, von Ruby (Vintage, LBV) über weißen Portwein bis hin zu Tawny Ports verschiedener Altersstufen.\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eDieser Portwein „\u003cstrong\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/strong\u003e“ reift 4 bis 6 Jahre in großen Eichenholzfässern und wird ohne Filtration abgefüllt, damit er seine volle Konzentration und seinen natürlichen Aromenreichtum behält. Am Gaumen ist er reich und opulent, mit Aromen von \u003cstrong\u003eHeidelbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzen Kirschen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilden Brombeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBackpflaumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edunkler Schokolade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEukalyptus\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e. Der Abgang ist lang und durch mentholige und mineralische Noten ausbalanciert. Er kann schon jetzt getrunken, aber auch viele Jahre gelagert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eDer in guten Jahren geerntete\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e„\u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/span\u003e“\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoder LBV, wörtlich „spät abgefüllter Jahrgang“, ist ein Portwein aus einer Assemblage hochwertiger Trauben eines einzigen Jahrgangs, genau wie der Vintage Port. Das Erntejahr steht auf dem Etikett. Die „Late Bottled Vintage“ erreichen nicht ganz das Qualitätsniveau, das für die Bezeichnung Vintage erforderlich ist, besitzen aber eine schöne Fülle, die ihnen ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis verleiht. Die Reifung dauert\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4 bis 6 Jahre in großen Holzfässern oder Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, was eine langsamere oxidative Entwicklung ermöglicht. Um die Bezeichnung „Late Bottled Vintage“ zu erhalten, müssen dem Portwein-Institut 4 Flaschen vorgelegt werden, die für die Appellation zugelassen werden oder nicht. Sie gehören zur Kategorie der „Ruby“.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40005887230107,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-LateBottleVintage2011-Portugal.png?v=1652170218"},{"product_id":"magpie-estate-the-last-stand-chardonnay-australie","title":"Magpie Estate - The Last Stand Chardonnay - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEin australischer \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, den man unbedingt entdecken sollte. Dieser Chardonnay stammt von alten Rebstöcken, die im Nordwesten der Region Victoria angebaut werden. Die vorherrschenden Böden sind sandige Lehme, die direkt aus Granit- und Gneisgestein stammen. Hier hat der Chardonnay einen unverwechselbaren Charakter von \u003cstrong\u003eMandarinenschale\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden für diesen Sektor früh geerntet, um Ausgewogenheit und Frische zu gewährleisten. Die Erträge sind moderat und die Trauben sind reich an Aromen. Dieser Wein offenbart frische Noten von \u003cstrong\u003eZitronenmelisse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnis\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003enassen Kieselsteinen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er lebhaft und fruchtig und der Abgang endet mit Zitrusnoten und mineralischen Nuancen.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":43248779460854,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/MagpieEstate-TheLastStandChardonnay.png?v=1652170380"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2003","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2003","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eDas\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eSchloss Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e ist ein Baudenkmal der späten Renaissance in Ungarn und trägt den Namen seiner Stadt. Es ist Teil des ungarischen Nationalerbes. Die Tokajer dieses Namens werden nur in den \u003cstrong\u003ebesten Jahren\u003c\/strong\u003e hergestellt, um außergewöhnliche Cuvées zu kreieren. Sie stammen aus den Weinbaugebieten von Sárospatak, Tolcsva und dem Süden der Appellation und werden heute von der gehobenen Sommellerie gefeiert. Die reich an Zucker, Aromen und Säure enthaltenen Beeren, genannt „\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e“ (was auf Ungarisch „getrocknet“ bedeutet), stammen von Trauben, die am Rebstock getrocknet sind oder von Edelfäule befallen wurden. Die Aszú-Beeren werden \u003cstrong\u003eBeere für Beere\u003c\/strong\u003e und in aufeinanderfolgenden Lesedurchgängen geerntet, was eine kolossale Arbeit in den Weinbergen darstellt. Anschließend werden diese Beeren einem Basis-Weißwein hinzugefügt und mazerieren mehrere Tage lang, bis sie den Wein mit ihren \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Aromen\u003c\/strong\u003e durchdringen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWie überall in Europa verzeichnete das Jahr 2003 im Sommer hohe Temperaturen, die die Trauben zu einer sehr frühen Reife führten. Dieser \u003cstrong\u003eTokaji 6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e ist eine Assemblage aus 2 ungarischen Rebsorten: \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZeta\u003c\/strong\u003e. Die Qualität ist gegeben, aber die Menge bleibt gering. Die Qualität der \u003cstrong\u003eBotrytis\u003c\/strong\u003e und des Trocknungsprozesses entspricht der großer Jahrgänge. Diese Assemblage ermöglichte es, einen feinen und komplexen Süßwein zu erhalten, der Säure, Kraft und Delikatesse vereint. Sechzehn Jahre nach der Lese hat dieser Château Sarospatak 6 Puttonyos \u003cstrong\u003e2003\u003c\/strong\u003e seine Reifephase erreicht, die noch gut zwanzig Jahre andauern wird. Er präsentiert sich mit einer brillanten Farbe mit orangen Reflexen, einem intensiven Bukett mit Aromen von \u003cstrong\u003eTrockenfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eFeigen\u003c\/strong\u003e, alles in einer betörenden Komplexität. Er ist konzentriert, kraftvoll und vollmundig am Gaumen mit einer langen aromatischen Persistenz, in der man \u003cstrong\u003egetrocknete Aprikosen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeröstete Mandeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDatteln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKurkuma\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZitrusfrüchteschalen\u003c\/strong\u003e unterscheiden kann. Eine große Flasche eines seltenen Jahrgangs...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":42492204286198,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2003-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"buitenverwachting-vin-de-constantia-1769-afrique-du-sud","title":"Buitenverwachting - Vin de Constantia \"1769\" - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Weingüter\u003c\/strong\u003e, die das historische Terroir von Constantia am Kap der Guten Hoffnung bilden, können derzeit die historische Kontinuität des Cru seit Ende des 17. Jahrhunderts beanspruchen. Das Weingut Klein Constantia war das erste, das ab 1987 mit dem \"Vin de Constance\" (eingetragene Marke) den mythischen und legendären Wein des 18. und 19. Jahrhunderts wiederbelebte. Ihm folgte 2005 das Weingut Groot Constantia, die ursprüngliche Quelle des süßen Constantia aus der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts. Das dritte Weingut \u003cstrong\u003eBuitenverwachting\u003c\/strong\u003e, angrenzend an Klein Constantia, hat seinerseits unter der Obhut des Önologen Hermann Kirschbaum und seines Besitzers Lars Maack den mythischen \u003cstrong\u003eVin de Constance\u003c\/strong\u003e mit dem Jahrgang 2007 unter dem Namen \"\u003cstrong\u003e1769\u003c\/strong\u003e\" wiederbelebt, um so die Gründung des Weinguts zu evozieren. Die Trauben gären auf ihren Schalen, dann dauert der \u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e des Weins \u003cstrong\u003e10 Monate\u003c\/strong\u003e in 225-Liter-Fässern, von denen 5 % neu sind. Für Liebhaber von Vin de Constantia ist dies ein echtes Juwel. Dieser Süßwein drückt sich durch Aromen von \u003cstrong\u003eKorinthen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eClementine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBienenwachs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLavendel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenblüte\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKumquat\u003c\/strong\u003e aus, es ist großartig! Der Gaumen ist mit einer unglaublichen Balance von Säure\/Zucker\/Alkohol ebenbürtig. Alles ist seidig, weich und leicht verdaulich. Der Abgang ist lang und betörend.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Restzucker: 140 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":42523978793206,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Buitenverwachting-VinConstance1769-bis-AfriqueduSud.png?v=1761825432"},{"product_id":"villiera-rhine-riesling-noble-late-harvest-2005","title":"Villiera - Rhine Riesling Noble Late Harvest - 2005","description":"Ein außergewöhnlicher Wein, den das Weingut nur ein einziges Mal erzeugt hat, im Jahr 2005. Es handelt sich um eine Beerenauslese aus \u003cstrong\u003e100 % Riesling\u003c\/strong\u003e , entstanden durch Edelfäule (Botrytis cinerea). Die Bedingungen für diese Art von Wein sind in der Kapregion eher selten. D\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eie Trauben wurden zu den Pressen gebracht, wo der süße Saft sorgfältig gewonnen wurde. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNach 24 Stunden Vorklärung wird der Saft abgezogen und in einem temperaturgesteuerten Edelstahltank vergoren, was 1 Monat dauert. \u003c\/span\u003eDas Bukett ist typisch für große edelsüße Rieslinge, insbesondere für die deutschen Rieslinge aus dem Rheingau, die in diesem Bereich als Archetyp gelten. Dieser großartige Süßwein zeigt Noten \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evon \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eNüssen,\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003evon\u003cstrong\u003e kandierten Zitrusfrüchten, \u003c\/strong\u003evon\u003cstrong\u003e Quitte \u003c\/strong\u003eund\u003cstrong\u003e sanften Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen verführen sofort die Fruchtigkeit und die Balance. Die Säure gleicht die 100 g Restzucker des Weins perfekt aus und mündet in einen langen, salzigen Abgang.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":43248886841590,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Villiera-RhineRieslingNobleLateHarvest-AfriqueduSud.png?v=1686322535"},{"product_id":"landauer-ruster-eiswein-blaufrankisch-autriche","title":"Bruno Landauer - Ruster Eiswein Blaufränkisch - 2012","description":"Nach dem hervorragenden Jahrgang 2009 dauerte es also 3 Jahre, bis \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e einen neuen \u003cstrong\u003eEiswein\u003c\/strong\u003e herstellen konnte. Die „klimatische Gunst“ ermöglichte es, am 13. Dezember 2012 erneut einen Eiswein aus 100 % der Rebsorte \u003cstrong\u003eBlaufränkisch\u003c\/strong\u003e zu produzieren. Die Temperatur zum Zeitpunkt der Lese betrug \u003cstrong\u003e-9°C\u003c\/strong\u003e, was eine hervorragende natürliche Kryoextraktion beim Pressen der Trauben ermöglichte. Dieser komplexe Wein offenbart Aromen von \u003cstrong\u003egelbem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePassionsfrucht\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBergamotte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAkazienblüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBergamotte\u003c\/strong\u003e. Die Länge im Gaumen ist durchaus vergleichbar mit den besten deutschen Riesling-Eisweinen, die, wie Sie vielleicht wissen, die absolute Referenz in dieser Hinsicht sind.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eRestzucker: 191 g\/L\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGesamtsäure: 7,3","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":43248675422454,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie40.jpg?v=1666451674"},{"product_id":"landaeur-ruster-eiswein-furmint-pinot-blanc-autriche","title":"Bruno Landauer - Ruster Eiswein Furmint\/Pinot Blanc - 2018","description":"\u003cem\u003eNach 6 Jahren Dürre und vielen verlorenen Trauben kehrt \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e endlich mit einem neuen \u003cstrong\u003eEiswein\u003c\/strong\u003e zurück. Der letzte stammte aus dem Jahr 2012. Ursprünglich waren die Trauben (50% Furmint und 50% Weißburgunder) aus zwei verschiedenen Weinbergen für die Herstellung eines edelsüßen Weins vom Typ Beerenauslese bestimmt und sollten drei oder vier Tage später geerntet werden. Doch ein unerwarteter starker Frost am Abend des 28. November 2018 ließ ihn seine Meinung ändern und ermöglichte ihm die Herstellung dieses Eisweins...\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHier ist also eine Mikro-Cuvée von etwa 680 Litern, die um 5 Uhr morgens hergestellt wurde. Die Ernte begann bei \u003cstrong\u003e-7°C\u003c\/strong\u003e, der Mindesttemperatur für ein Produkt dieser Art. Um 12 Uhr war alles beendet und die Trauben begannen ihren sehr langsamen Presszyklus. Die Farbe ist klar, ein Zeichen für den guten Gesundheitszustand der Trauben. In der Nase dominieren Finesse und Eleganz, mehr als große Kraft. Der Gaumen bestätigt den olfaktorischen Eindruck mit viel Ausgewogenheit und Aromen von \u003cstrong\u003eIngwer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKakaobohne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Es ist ein Likörwein, der Finesse und Länge vereint und die Größe der Eisweine demonstriert.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eRestzucker: 145 g\/L","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":43248698949878,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie50.jpg?v=1666446781"},{"product_id":"cave-sodap-commandaria-saint-barnabas","title":"Kamanterena - Commandaria Saint Barnabas","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCommandaria\u003c\/strong\u003e ist ein süßer Dessertwein, der an den Ausläufern des Troodos-Gebirges aus den sonnengetrockneten autochthonen Trauben \u003cstrong\u003eXynisteri\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMavro\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Es ist ein wahrhaft mythologischer Wein, wahrscheinlich der älteste der Welt, der 2800 Jahre nach seiner mutmaßlichen Geburt noch immer produziert wird. Der Prozess des \u003cstrong\u003ePasserillage\u003c\/strong\u003e, der der Schlüssel zu diesem mythischen und legendären Wein ist, muss innerhalb der 14 Dörfer stattfinden, die durch die Produktionsregeln der heute geschützten Ursprungsbezeichnung Commandaria festgelegt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge liegen an den Südhängen des Troodos-Gebirges im Bezirk Limassol in einer Höhe von 500 bis 900 Metern, was eine gute Tag-\/Nacht-Temperaturamplitude ermöglicht, die die Konservierung der zarten Aromen der Trauben vor der Ernte fördert. Darin liegt wahrscheinlich einer der Schlüssel zum Erfolg dieses Nektars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reifung erfolgt mindestens 2 Jahre in gebrauchten Eichenfässern nach der \u003cstrong\u003eSolera-Technik\u003c\/strong\u003e. Diese prächtige Cuvée zeigt eine brillante, noch sehr frische orangefarbene Robe. Die Nase dieses Weins ist beeindruckend, von schöner Reinheit und bietet Nuancen von \u003cstrong\u003eBittermandeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKaffee\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierten Feigen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e. Der Alkohol tritt keineswegs hervor und das Ganze ist sehr elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gaumen ist von großer aromatischer Präzision und sehr schmackhaft. Der Abgang ist beeindruckend und der Wein endet mit einem Feuerwerk von Aromen von \u003cstrong\u003eDatteln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeigen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ekandierten Früchten\u003c\/strong\u003e. Keine Schwere, eine leichte Bitterkeit gleicht die natürliche Frische dieses Nektars hervorragend aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":43248747184374,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kamanterena-CommandariaSaintBarnabas_3c2c3ead-f596-4668-9290-4a8b2878609e.png?v=1754739046"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-edes-szamorodni-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Edes Szamorodni - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eist ein Baudenkmal der Spätrenaissance in Ungarn und trägt den Namen seiner Stadt. Es gehört zum nationalen Kulturerbe Ungarns. Die gleichnamigen Tokajer werden nur in den \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebesten Jahrgängen\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eerzeugt, um außergewöhnliche Cuvées zu schaffen. Sie stammen aus den Weinbauzonen von Sárospatak, Tolcsva und dem Süden der Appellation und werden heute von namhaften Sommeliers gefeiert. Die sogenannten „\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAszú\u003c\/strong\u003e“-Beeren (ungarisch für „ausgetrocknet“), reich an Zucker, Aromen und Säure, stammen von Trauben, die am Stock eingetrocknet oder von Edelfäule befallen sind. Die Aszú-Beeren werden\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeere für Beere\u003c\/strong\u003e in mehreren Lesedurchgängen geerntet, was eine enorme Arbeit im Weinberg bedeutet. Anschließend werden sie einem weißen Grundwein zugesetzt und mazerieren mehrere Tage, bis der Wein von ihren\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eaußergewöhnlichen Aromen\u003c\/strong\u003e durchdrungen ist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Wort \u003cstrong\u003eSzamorodni\u003c\/strong\u003e stammt aus dem Polnischen und bedeutet „so, wie er geboren wurde“. Es handelt sich also um die Vinifikation der \u003cstrong\u003eganzen botrytisierten Traube\u003c\/strong\u003e, im Unterschied zum Aszú, bei dem ausgelesene Beeren in einem gärenden Most mazerieren. Dieser Wein ist eine echte \u003cstrong\u003espäte Edelbeerenlese\u003c\/strong\u003e mit hohem Zuckergehalt, gelesen über den gesamten Oktober 2017, je nach Fortschreiten der Botrytis an den Trauben. Nach dem Entrappen und einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wurde der Wein \u003cstrong\u003e12 Monate in 225-Liter-Barriques\u003c\/strong\u003e ausgebaut und im Juni 2019 abgefüllt. Der Wein ist sehr aromatisch und zeigt sofort komplexe Aromen kandierter Früchte wie \u003cstrong\u003egerösteter Ananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrange\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNektarine\u003c\/strong\u003e. Um diesen fruchtigen Kern gesellen sich Noten von \u003cstrong\u003egerösteten Mandeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosinen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e. Die Aromen sind besonders harmonisch, mit einem Gleichgewicht von Süße und Säure, wie man es aus großen Jahrgängen kennt. Der Abgang ist lang und speichelfördernd – ein echter Süßwein für die gehobene Küche. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":43248737419510,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateaudeSarospatak-TokajiEdesSzamorodni-2017.jpg?v=1652170143"},{"product_id":"460-casina-bric-nebbiolo-dalba-spumante-rose-italie","title":"460 Casina Bric - Nebbiolo d'Alba Spumante \"Cuvée 970\" Brut Rosé - 2021","description":"\u003cp\u003eHier ist ein erstaunlicher Sekt, der zu 100 % aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben vom Weingut Casina Bric hergestellt wird. Dieser Jahrgang trägt den Namen des Gründungsdatums der Appellation Nebbiolo d'\u003cstrong\u003eAlba Spumante\u003c\/strong\u003e, die seit \u003cstrong\u003e1970\u003c\/strong\u003e existiert. \u003cstrong\u003eHandarbeit\u003c\/strong\u003e und schonende Verarbeitung stehen hier an erster Stelle. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten von 20 kg geerntet. Nach 5 bis 7 Tagen Ruhezeit in der Kühlkammer werden die Trauben schonend und ohne Entrappung gepresst. Die erste Gärung dauert 15 bis 20 Tage, und die zweite Gärung (prise de mousse) erfolgt nach der Martinotti-Methode für \u003cstrong\u003e8 bis 12 Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e. Schließlich erfolgt die Reifung für 6 bis 12 Monate in der Flasche vor der Vermarktung. Der Wein zeigt eine \"altrosa\" Farbe. Dieser Wein enthüllt blumige Aromen von \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfirsichblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJohannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eErdbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHolunderblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischer Mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKreide\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenschale\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGrapefruit\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist elegant dank einer gut kontrollierten Feinheit der Bläschen und einer schönen Länge im Abgang. Ein trockener und raffinierter Stil, der vollständig beweist, dass Nebbiolo nicht nur großen Rotweinen vorbehalten ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":43248644948214,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CasinaBric-NebbioloSpumanteCuvee970-Italie.jpg?v=1657875649"},{"product_id":"sutto-prosecco-brut-italie","title":"Sutto - Prosecco Brut","description":"Die Familie \u003cstrong\u003eSUTTO\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet das Weingut inzwischen in der 3. Generation. Die Reben liegen im Tal des Piave, in der Nähe von \u003cstrong\u003eTreviso\u003c\/strong\u003e. Die Besonderheit des Bodens und die Nähe zur Adria sind ideal für die Erzeugung von Qualitätsweinen. Diese Cuvée besteht zu 100 % aus \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, in der zweiten Septemberhälfte \u003cstrong\u003evon Hand\u003c\/strong\u003e gelesen. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode, also durch Gärung im Edelstahl-Drucktank. Die Gärung wird durch Absenken der Temperatur gestoppt. Dieser Prosecco zeigt Noten von \u003cstrong\u003ereifem Apfel\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eMelone\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, von\u003cstrong\u003e Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e, von\u003cstrong\u003e Anis\u003c\/strong\u003e und\u003cstrong\u003e Ananas\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist frisch, mit feinen, zarten Bläschen und einem leicht mineralischen Abgang.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":43248885465334,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Sutto-ProseccoBrut-Italie.png?v=1658843793"},{"product_id":"fenech-malvasia-delle-lipari-italie","title":"Fenech - Malvasia Delle Lipari Passito - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFrancesco Fenech\u003c\/strong\u003e (maltesischer Herkunftsname) ist der Besitzer eines kleinen Familienweinguts. Das 7 Hektar große Weingut befindet sich auf der \u003cstrong\u003eInsel Salina\u003c\/strong\u003e (wie die meisten Malvasia-Produzenten) und nicht auf der Insel Lipari. Der Name „Lipari“ wurde aus historischen Gründen und wegen Revierkämpfen beibehalten. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wachsen auf sandigen Böden \u003cstrong\u003evulkanischen\u003c\/strong\u003e Ursprungs, nach \u003cstrong\u003ebiologischem\u003c\/strong\u003e Weinbau. Die manuelle Ernte findet Ende September statt und die Trauben in perfektem Zustand werden 2 Wochen lang der Sonne ausgesetzt. Nach diesem Konzentrationsprozess werden die Trauben 24 Stunden lang kalt mazeriert, um noch mehr Aromen zu extrahieren. Um die Reinheit nicht zu beeinträchtigen, wird der gepresste Most in Edelstahltanks vergoren und reift 6 Monate in Eichenfässern und Edelstahltanks. Die Nase ist blumig, komplex, mit viel Frische. Am Gaumen ist das Ganze schmackhaft, sehr fruchtig, mit Noten von \u003cstrong\u003eQuittenkompott\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikosenmarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierten Pfirsichen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egelben Blüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen hat eine sehr schöne Säure, die für eine so südliche Region überrascht. Bemerkenswertes Gleichgewicht Säure\/Alkohol\/Restzucker. Dieser Wein ist vollständig auf der Subtilität seiner Aromen und der Finesse seiner Struktur aufgebaut. Langer Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":43248768581878,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fenech-MalvasiadelleLipari-Italie.jpg?v=1665768944"},{"product_id":"sutto-prosecco-brut-rose-millesime-2020","title":"Sutto - Prosecco Brut Rosé Millésimé - 2021","description":"Die Familie \u003cstrong\u003eSutto\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet das Gut nunmehr in dritter Generation. Die Weinberge liegen im Piave-Tal, in der Nähe von Treviso. Die Besonderheiten des Terroirs und die Nähe zur Adria sind ideal für die Produktion von Qualitätsweinen. Dieser \u003cstrong\u003eProsecco\u003c\/strong\u003e ist ein Jahrgangswein und stammt aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Um die Qualität der Früchte zu gewährleisten, werden die Trauben von Hand gelesen: Mitte September für den Glera und Mitte August für den Pinot Noir. Nach der Gärung reift der Wein zwei Monate lang auf der Feinhefe. Dieser Sekt offenbart Noten von \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJohannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eErdbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLitschi\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eWassermelone\u003c\/strong\u003e. Die feinen und eleganten Bläschen umhüllen den Gaumen, ohne ihn anzugreifen, und hinterlassen einen fruchtigen und genussvollen Abgang.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":43248884285686,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Sutto-RoseMillesimato-Italie.png?v=1652170511"},{"product_id":"bresolin-asolo-prosecco-italie","title":"Bresolin - Asolo Prosecco Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDie besten \u003cstrong\u003eProseccos\u003c\/strong\u003e findet man in den beiden DOCG-Appellationen Prosecco Superiore, nämlich Conegliano Valdobbiadene und \u003cstrong\u003eAsolo\u003c\/strong\u003e, der kleineren Appellation mit 2000 Hektar. In Asolo sind die \u003cstrong\u003eHänge\u003c\/strong\u003e steil, das Gelände uneben und die Erträge geringer als anderswo. Das 13 Hektar große Familienweingut \u003cstrong\u003eBresolin\u003c\/strong\u003e, das von den 3 Brüdern geführt wird, liegt im Herzen dieses privilegierten Gebiets. Die Arbeit ist seit mehreren Jahren zu 100% \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e-Trauben werden manuell geerntet und dann schonend gepresst. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode, in Edelstahltanks unter Druck für 3 Monate. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Edelstahltanks. Außerdem war \u003cstrong\u003eBresolin\u003c\/strong\u003e der erste Produzent eines \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e in dieser Appellation. Dieser Wein offenbart Aromen von frischen \u003cstrong\u003eÄpfeln\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBirnen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWildrose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHolunderblüte\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGeißblatt\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist harmonisch mit feinen Bläschen, die den Mund umhüllen. Der Abgang ist erfrischend und von exotischen Früchten geprägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":43248654811382,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Bresolin-AsoloProseccoExtra-Brut-Italie.png?v=1658854772"},{"product_id":"listening-station-chardonnay-australie","title":"Listening Station - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn den 60er Jahren hing das internationale Wettrennen ins All von dem Kontakt zu den wenigen kleinen \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLauschstationen\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e ab, die über ganz \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAustralien\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e verteilt waren. Ihre Standorte waren entscheidend für eine kontinuierliche Kommunikation mit den Astronauten, die die Erde umkreisten. Wie diese Stationen ist auch der Weinberg mit der Bewegung des Planeten und dieser himmlischen Unendlichkeit verbunden.\u003c\/span\u003e Die Region Victoria besitzt \u003cstrong\u003eGranit-\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGneisböden\u003c\/strong\u003e. Sie sind im Allgemeinen braun bis rot gefärbt. Die Fruchtbarkeit ist mäßig, ebenso wie die Erträge, was zu Trauben führt, die konzentrierter im Geschmack sind. Sonnige Tage und kühle Nächte ermöglichen eine außergewöhnliche Geschmacksentwicklung für den \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Dieser Wein wird ohne malolaktische Gärung oder Ausbau in Eichenfässern hergestellt. Die Trauben werden \u003cstrong\u003enachts geerntet\u003c\/strong\u003e, um die Frische und die Fruchtaromen zu bewahren. Dieser Wein offenbart Aromen von reifer \u003cstrong\u003eZitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMandarine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGeißblatt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMelone\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er straff und \u003cstrong\u003emineralisch\u003c\/strong\u003e, getragen von einer schönen Substanz. Der Abgang endet mit Zitruszesten.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750 ml \/ Weiß","offer_id":43248783917302,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ListeningStation-Chardonnay-Australie.jpg?v=1658419281"},{"product_id":"rudini-scaramazzo-moscato-passito-di-noto-doc-italie","title":"Rudini - Scaramazzo Moscato Passito di Noto - 2018","description":"\u003cp\u003eDas Weinbaugebiet Moscato Di Noto liegt im äußersten Süden \u003cstrong\u003eSiziliens\u003c\/strong\u003e unterhalb von \u003cstrong\u003eSyrakus\u003c\/strong\u003e und umfasst die Gebiete Noto, Avola und Pachino. Es erstreckt sich über nur wenige Dutzend Hektar. Die Trauben (\u003cstrong\u003e100% Muskateller mit kleinen Beeren\u003c\/strong\u003e) werden in einem günstigen mediterranen Klima auf kalkhaltigen und vulkanischen Böden angebaut, die einen perfekten Rahmen für den Weinbau schaffen. Dieser Wein zeichnet sich durch die Methode des Trocknens der Trauben aus. Die Moscato-Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben und in einwandfreiem Zustand sind, dann werden sie 8 Tage lang auf Matten der Sonne ausgesetzt. Diese Trocknungstechnik ermöglicht es den Trauben, ihre Zucker und Aromen zu konzentrieren, was dem Wein seinen eigenen süßen und komplexen Geschmack verleiht. Die Trauben wurden dann etwa 8 Stunden mazeriert, gepresst und anschließend bei einer bestimmten Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Die Gärung wurde auf natürliche Weise durch Abkühlung unterbrochen, als etwa 9,5 % Alkohol erreicht waren, um eine ausreichende Menge an Restzucker zu erhalten. Dieser Wein hat eine dichte, glänzende, hellgoldene Farbe. Das Bouquet besticht sofort durch eine hervorragende aromatische Frische, in der Aromen von \u003cstrong\u003eOrangenschalen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischen Mandeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitrusmarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeröstetem Pfirsich\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ekandierter Quitte\u003c\/strong\u003e dominieren. Am Gaumen überrascht das Gleichgewicht zwischen der Säure und der natürlichen Süße des Weins. Zu keinem Zeitpunkt spürt man eine Schwere aufgrund seines Reichtums an natürlichem Zucker. Der Abgang zieht sich lange mit Noten von frischen Zitrusfrüchten und Orangenblüten hin. Ein absolut köstlicher Wein seiner Art!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker 150g\/l\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43349836497142,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rudini-ScaramazzoMoscatoPassitodiNoto-Italie.png?v=1726496728"},{"product_id":"domaine-de-tournon-mathilda-blanc-australie","title":"Domaine de Tournon - Mathilda blanc - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFür \u003cstrong\u003eMichel Chapoutier\u003c\/strong\u003e war Australien eine Intuition. Im Jahr 1997 wurde es zu Liebe auf den ersten Blick. Als Pionier machte sich Michel auf die Entdeckung der Terroirs des ältesten Kontinents, mit einer Idee im Kopf: Rhodanianische Rebsorten in \u003cstrong\u003eAustralien\u003c\/strong\u003e anzubauen. Es begann eine lange Phase der Entdeckung, Beobachtung und einer wahren Zuneigung zu diesem Land. Auf diesem einzigartigen Terroir ließ er wurzelechte Reben aus Klonenselektionen des 19. Jahrhunderts wachsen, die vor den Zerstörungen der Reblaus aus Europa importiert wurden. Mit einem nicht zu unterschätzenden Vorteil: In Australien findet die Ernte im französischen Frühling statt. Ein idealer Zeitplan. Im Südosten des australischen Kontinents bietet der Bundesstaat Victoria viele Klimazonen, die zwischen Trockenperioden und Monsun wechseln. Und weitere Besonderheiten: \u003cstrong\u003eKängurus\u003c\/strong\u003e, die sich in Gruppen von 200 durch die Weinberge bewegen, Kakadus, die von den roten Trauben angelockt werden, Brände… Es musste reagiert werden: strenges Wassermanagement, Anbringung von Schutznetzen über den Weinbergen… Australien ist wirklich eine andere Welt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte erfolgt \u003cstrong\u003emanuell\u003c\/strong\u003e bei optimaler Reife, um eine Überreife zu vermeiden. Die Reben wachsen auf Böden aus roten eisenhaltigen Tonen über Schiefer. Die Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Der Wein reift anschließend 5 Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks. Dieser Wein drückt sich durch Aromen von \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAkazienblüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBienenwachs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitruszesten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e aus. Der Gaumen ist geradlinig und aromatisch, mit einer schönen Textur.\u003c\/p\u003e","brand":"Chapoutier","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":44486378258678,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tournon-MathildaBlanc-Australie.png?v=1664880160"},{"product_id":"bruno-landauer-pinot-blanc-ruster-spatlese-autriche","title":"Bruno Landauer - Vendange Tardive Pinot Blanc Ruster Spätlese - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Mikroklima in Rust, einer kleinen Unterregion des \u003cstrong\u003eBurgenlandes\u003c\/strong\u003e, ist dank des \u003cstrong\u003eNeusiedler Sees\u003c\/strong\u003e und der sonnigen, nach Südosten ausgerichteten Hügel einzigartig, die einige der besten Weine Österreichs hervorbringen. Der kalkhaltige Lehmboden sowie die Mineralien aus Schiefer und Quarz bieten außergewöhnliche Bedingungen für die Herstellung einzigartiger Weine, die von ihrem Terroir geprägt sind. \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e ist ein unangefochtener Meister der Süßweine aller deutschen Klassifikationsstufen: Spätlese, Auslese, Beerenauslese und die berühmten Eisweine. Dieser süße \u003cstrong\u003eWeißburgunder\u003c\/strong\u003e, der aus \u003cstrong\u003e40 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e stammt, wird in Spätlese von Hand geerntet. Die Gärung und der Ausbau erfolgen in Edelstahltanks. Er entfaltet Noten von \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePassionsfrucht\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLitschi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eClementine\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist rund, sehr aromatisch und luftig dank der Frische dieses Weines. Sehr schöne Balance zwischen Süße und Säure, die jegliche Schwere vermeidet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":44543401558262,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BrunoLandauer-PinotBlancRusterSpatlese-Autriche.png?v=1757169587"},{"product_id":"royal-tokaji-tokaji-forditas-furmint-hongrie","title":"Royal Tokaji - Tokaji Fordítás Furmint - 2016","description":"\u003cp\u003eDas Weingut \u003cstrong\u003eRoyal Tokaji\u003c\/strong\u003e befindet sich am Hauptplatz des Dorfes Mád, etwa 240 Kilometer nordöstlich von Budapest in der Weinregion Tokaj. Dieser \u003cstrong\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e des Typs \"\u003cstrong\u003eFordítás\u003c\/strong\u003e\", was auf Ungarisch \"duplizieren\" bedeutet, ist das Ergebnis einer zweiten Mazeration der bereits gepressten Aszú-Beeren eines \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e. Die Aszú-Beeren infundieren dann einen trockenen Tokaji-Wein in Fermentation. Nach dem erneuten Pressen und dem Ende der Gärung wird der Wein in 500-Liter-Fässern aus ungarischer Eiche in den weitläufigen unterirdischen Kellern des Weinguts für über 2 Jahre zur Reifung gelagert. Dieser außergewöhnliche Süßwein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eQuittenpaste\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneter Aprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBlütenhonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWeinbergpfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierter Zitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHaselnuss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eWeihnachtsgewürzen\u003c\/strong\u003e. Die aromatische Palette ist komplex und ansprechend. Der Gaumen ist reichhaltig und die Säure lebendig, was ein perfektes Gleichgewicht zeigt und auf eine lange Lagerfähigkeit schließen lässt. Der Abgang ist lang im Gegensatz zum bedauerlich geringen Flaschenvolumen....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine limitierte Cuvée, von der nur 4000 Flaschen produziert wurden\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":44749446873334,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RoyalTokaji-Forditas-Hongrie.jpg?v=1676573611"},{"product_id":"les-vergers-petit-fils-cidre-de-glace-petit-frisson","title":"Les Vergers Petit \u0026 Fils - Cidre de Glace Petit Frisson","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSeit über einem Jahrhundert erntet die Familie \u003cstrong\u003ePetit\u003c\/strong\u003e Äpfel. Erst 1990 begann das Gut mit der Produktion von Eiswein. Das Klima in Québec ist bekannt für seine langen, kalten und strengen Winter. Die Obstgärten von Petit et fils liegen an einem Berghang und profitieren vom Schutz des \u003cstrong\u003eMont Saint-Hilaire\u003c\/strong\u003e, etwa 20 Kilometer von \u003cstrong\u003eMontreal\u003c\/strong\u003e entfernt. Die Obstgärten sind weniger den heftigen Unwettern ausgesetzt, die den Kulturen schaden. Darüber hinaus ermöglicht die Steilheit der Plantagen eine bessere Zirkulation der Luftmassen, wodurch die Obstgärten vor frühem oder spätem Frost geschützt werden, der für die Ernten verheerend sein kann. Die Äpfel, die die Familie Petit zur Herstellung des Eisweins verwendet, stammen aus einer späten Ernte, um die maximale Reife der Frucht zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUm diesen süßen Nektar zu erhalten, werden zwei Methoden angewendet:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e- Die \u003cstrong\u003eKryoextraktion\u003c\/strong\u003e, bei der die Äpfel an den Bäumen gefrieren gelassen werden. Sie werden im Winter geerntet, wenn die Temperatur zwischen – 8 °C und -15 °C liegt. Die Äpfel werden dann noch gefroren gepresst und der Nektar gesammelt, der bei niedriger Temperatur fermentiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e- Die \u003cstrong\u003eKryokonzentration\u003c\/strong\u003e, bei der die Äpfel im Herbst geerntet und dann kühl gelagert werden, bis die Früchte im Winter gepresst werden. Der Saft wird dann in Behältern im Freien gelagert, wo die Temperaturen negativ sind. Langsam gefriert das Wasser und trennt sich vom Zucker, der Most wird durch Schwerkraft gesammelt. Anschließend fermentiert dieser Most in Tanks bei niedriger Temperatur für einen Zeitraum von sechs bis sieben Monaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEinmal abgefüllt, haben wir einen strahlend goldenen Saft. Man erahnt auch den likörartigen Aspekt des Produkts durch seine Geschmeidigkeit. Die Nase offenbart tiefe Aromen von \u003cstrong\u003efrischen Äpfeln\u003c\/strong\u003e. Wenn man ihn einige Monate in der Flasche reifen lässt, entwickeln sich etwas komplexere Aromen von \u003cstrong\u003egerösteter Ananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egesalzenem Karamell\u003c\/strong\u003e. Im Mund präsentiert dieser Nektar eine ausgeprägte Säure, die den Zucker des durch die Kälte konzentrierten Apfels ausgleicht. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":44766942626038,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (37,5cl)","offer_id":49143678599516,"sku":"","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LesVergersPetit_Fils-CidredeGlacePetitFrisson.jpg?v=1697214217"},{"product_id":"torelli-moscato-dasti-san-grod-italie","title":"Torelli - Canelli Moscato d'Asti \"San Gròd\" - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eDas Weingut \u003cstrong\u003eMario Torelli\u003c\/strong\u003e arbeitet seit 1992 mit Leidenschaft im \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbau\u003c\/strong\u003e. Mit weniger als 10 ha Rebfläche und 80000 Flaschen pro Jahr ist es der Prototyp eines kleinen Weinguts, das auf Qualität gesetzt hat. Seine Weine werden in einigen der besten Restaurants der Welt geführt.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSobald die Trauben sorgfältig gelesen wurden, werden sie entrappt und nach sofortigem Pressen wird der Most in geschlossenen Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15°C zur Gärung gebracht. Wenn der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist (5,5%), wird stark gekühlt, um die Gärung zu stoppen und so die gewünschte Menge an natürlichem Zucker zu erhalten. Dieser \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch eine gute Säure und eine schöne aromatische Frische aus. Er bietet ein zartes Bouquet von \u003cstrong\u003eAkazienblüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierter Zitrone\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eOrangenschale\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist frisch, ausgewogen, köstlich fruchtig, mit einem Abgang von \u003cstrong\u003eHolunderblüte\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBergamotte\u003c\/strong\u003e. Es ist ein Genusswein, der jung und gut gekühlt getrunken werden sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":44984870600950,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Torelli-Moscatod_AstiSanGrod-Italie.png?v=1679587050"},{"product_id":"zeni-recioto-della-valpolicella-classico-vigne-alte-italie","title":"Zeni - Recioto della Valpolicella Classico \"Vigne Alte\" - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDies ist einer der berühmtesten Weine des Weinanbaugebiets Valpolicella, das sich über die Hügel nördlich der historischen Stadt Verona erstreckt. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 150 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus roter und brauner Erde, Kalkmergel und Basalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella\u003c\/strong\u003e ist ein echter \u003cstrong\u003eStrohwein\u003c\/strong\u003e, der aus der Trocknung von hauptsächlich drei autochthonen Rebsorten hergestellt wird: Corvina, Corvinone und Rondinella. Diese Cuvée des Weinguts \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e wird nach einer \u003cstrong\u003ePasserillage\u003c\/strong\u003e (Rosinen-Trocknung) von 3 Monaten in belüfteten Räumen hergestellt. Die Trauben, in einwandfreiem Zustand, werden gepresst und gären dann auf der Haut und mazerieren langsam. Die Gärung wird anschließend unterbrochen, um einen Teil der natürlichen Zucker zu erhalten. Zum Schluss reift der Wein 1 bis 2 Jahre in alten Eichenfässern. Die Farbe dieses Weins ist wunderschön, ein schönes, wenig entwickeltes Granatrot. Die Nase öffnet sich mit sehr reifen schwarzen Früchten, mit schönen \u003cstrong\u003ewürzigen Nuancen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist besonders samtig und fruchtig, mit \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosinen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeige\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eWilder Brombeere\u003c\/strong\u003e. Schöner langer Abgang, mit feinen Tanninen. Ein wirklich emblematischer Wein der Region, absolut köstlich. Genießen Sie ihn pur als „Meditationswein“ oder zu Schokoladen- oder Schwarze-Früchte-Desserts.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":44984912675062,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-ReciotodellaValpolicellaVigneAlte-2019.png?v=1679590835"},{"product_id":"groot-constantia-cape-ruby-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Cape Ruby - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, nur wenige Kilometer von Kapstadt entfernt, ist das älteste Weingut Südafrikas. Im Jahr 2020 feierte es sein 335-jähriges Bestehen! Groot Constantia ist bekannt für seinen berühmten Vin de Constance, eine einzigartige Mischung aus rotem und weißem Muskateller, ein Wein, der Napoleons Gunst während seines Exils auf St. Helena genoss, aber auch einen sehr schönen Wein im \u003cstrong\u003ePortwein-Stil\u003c\/strong\u003e produziert! Das Klima ist mediterran, mit kühlen Winden vom Atlantik. Die Böden weisen auf einer so kleinen Fläche eine unglaubliche Vielfalt auf, die den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten ermöglicht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Ernte findet Ende März statt. Die Trauben wurden zunächst mit den Schalen mazeriert. Nach dem Pressen wurde die Gärung durch Zugabe von Weingeist gestoppt, als der Zuckergehalt 95 g\/Liter erreichte. Der Wein wurde anschließend 22 Monate lang in gebrauchten französischen Barriques ausgebaut. Dieser Wein von intensiver rubinroter Farbe zeigt eine unglaubliche Komplexität in der Nase, die Aromen von \u003cstrong\u003ereifen schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJohannisbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e, \u003cb\u003eFeigen\u003c\/b\u003e und \u003cstrong\u003eTrockenfrüchten\u003c\/strong\u003e kombiniert. Am Gaumen ist er ebenso erstaunlich, mit einer erneut sehr schönen Intensität und einer superb durch die Säure ausgeglichenen Süße. Der Alkohol ist gut integriert, mit einem langen und seidigen Abgang. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml \/ Rot","offer_id":46684010185052,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-CapeRuby-AfriqueduSud.jpg?v=1685811658"},{"product_id":"vite-colte-moscato-dasti-la-gatta-italie","title":"Vite Colte - Moscato d'Asti \"La Gatta\" - 2025","description":"\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eDie\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Reben \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e Moscato\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e wachsen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e hier\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e auf\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Böden\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mit \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emergeligem Ursprung\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eDas besondere\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Mikroklima\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e ist\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e entscheidend\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e für\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e die\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e perfekte\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Reifung\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e der\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Trauben\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e und \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eist\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e notwendig,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e um\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e ein\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Produkt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e von\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e hoher\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Qualität\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e zu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e erhalten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eNachdem\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e die Trauben\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e leicht\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e gepresst wurden\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ewird\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e der \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eMost\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e bis\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e zur\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e zweiten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Gärung,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e die \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eim\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Drucktank\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e erfolgt,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e und\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e zur\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e anschließenden\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Abfüllung\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e bei\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e niedriger\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Temperatur\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gehalten. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eDiese\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Technik\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ergibt \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eeinen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e stets\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e sehr\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e frischen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e und\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e duftenden\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Wein\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emit\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e großem \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003earomatischem\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Reichtum\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e und\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e einer \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003estarken\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e sortentypischen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Prägung. Dieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eHolunder\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003efrischen Blumen\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eLitschi\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, von\u003cstrong\u003e Aprikose\u003c\/strong\u003e und\u003cstrong\u003e exotischen Früchten\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist cremig und perlend, der Zucker wird von der Frische des Weins gut ausbalanciert. Ein schöner Moscato d'Asti.\u003c\/span\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":46758237471068,"sku":"","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":46758237503836,"sku":"","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ViteColte-Moscatod_AstiLaGatta-Italie.png?v=1686069133"},{"product_id":"vite-colte-moscato-passito-la-bella-estate-italie","title":"Vite Colte - Moscato Passito \"La Bella Estate\"","description":"\u003cspan\u003eDieser Süßwein aus \u003cstrong\u003eMuscat blanc\u003c\/strong\u003e stammt aus\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e den \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003erenommierten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Weinbergen \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eim\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Herzen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e der\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e typischen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Region\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e von Asti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eTrauben werden als Spätlese\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e sorgfältig von\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Hand\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e ausgelesen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eNachdem\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e gepresst wurde\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ewird\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e der \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eMost\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e anschließend \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eüber\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 10 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eTage\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e bei\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e kontrollierter\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Temperatur vergoren\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Der Ausbau \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eauf der Hefe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dauert \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e12 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eMonate\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, was ihm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e das\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e richtige\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e Gleichgewicht\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e und\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003e intensive\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Aromen \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003everleiht\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Dieser sehr aromatische Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eBratapfel\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eFrühlingsblumen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ekandierten Früchten\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist cremig und genussvoll, mit gut eingebundenem Zucker.\u003c\/span\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":46777833947484,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750 ml","offer_id":46777833980252,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":59497327657308,"sku":null,"price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ViteColte-MoscatoPassitoLaBellaEstate.jpg?v=1686326195"},{"product_id":"vite-colte-brachetto-dacqui-il-furetto-italie","title":"Vite Colte - Brachetto d'Acqui \"Il Furetto\"","description":"\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eDie\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Reben \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edieser Cuvée aus 100 %\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e Brachetto \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ewachsen auf \u003c\/span\u003eBöden, die reich an Sand, Schluff und Lehm sind, was dem Wein eine einzigartige Ausdrucksvielfalt verleiht und zugleich Finesse und Eleganz, Körper und Intensität betont. Nach einer kurzen Kaltmazeration und einer sanften Pressung bleibt der Most bis zur Gärung, die ihn auf natürliche Weise perlen lässt, bei niedriger Temperatur. Dieser prickelnde, natürlich süße Wein bietet Aromen von \u003cstrong\u003eWalderdbeere\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003esäuerlicher Kirsche\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eGranatapfel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist die Perlage fein und die Säure gleicht den Zucker perfekt aus, was einem fruchtigen, bekömmlichen Abgang Raum gibt.","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":46777965642076,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":46777965674844,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ViteColte-Brachettod_AcquiIlFuretto-Italie.jpg?v=1686329686"},{"product_id":"klein-constantia-vin-de-constance","title":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2021","description":"\u003cp data-end=\"724\" data-start=\"220\"\u003eReisen Sie durch die Zeit mit dem \u003cstrong\u003eKlein Constantia Vin de Constance\u003c\/strong\u003e, einem legendären Wein, der Herrscher und die einflussreichsten Köpfe der Geschichte verführt hat. Von Friedrich dem Großen bis zu Ludwig XVI. und Marie-Antoinette, von George Washington bis John Adams, bis hin zu \u003cstrong\u003eNapoleon Bonaparte\u003c\/strong\u003e, der sich während seines Exils kistenweise damit beliefern ließ – dieser südafrikanische Nektar bleibt ein Sinnbild für Raffinesse und Beständigkeit. Seit dem 18. Jahrhundert nimmt er einen einzigartigen Platz im Welterbe der großen Süßweine ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1697\" data-start=\"726\"\u003eUm seinen geheimnisumwobenen Namen ranken sich zahlreiche Legenden: Ist er eine Hommage an die Gattin des Gouverneurs Van der Stel, an das Schiff Constantia oder an die Idee der Beharrlichkeit, die der lateinische Begriff \u003cem data-end=\"941\" data-start=\"929\"\u003econstantia\u003c\/em\u003e beschwört? Wie auch immer – seine Identität beruht auf einer einzigen Rebsorte, dem \u003cstrong\u003eMuscat de Frontignan\u003c\/strong\u003e. Die Beeren werden in unterschiedlichen Reifestadien gelesen, nachdem sie am Stock auf natürliche Weise eingetrocknet sind, und konzentrieren ihren Zucker unter dem Einfluss von Sonne und Wind. Sie werden vollständig von Hand sortiert und anschließend fast zwei Wochen lang kalt mazeriert, bevor sie behutsam gepresst werden. Jede Partie wird separat in 500-Liter-Fässern vinifiziert, mit einer langsamen Gärung, die nach 6 bis 12 Monaten ganz ohne Eingriff von selbst zum Stillstand kommt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2364\" data-start=\"1699\"\u003eNach der Gärung beginnt für den Vin de Constance ein\u003cstrong\u003e geduldiger Ausbau von mindestens 3 Jahren\u003c\/strong\u003e auf der Vollhefe in einer Mischung aus französischer und ungarischer Eiche sowie Akazienholz, ohne Abstich und ohne Bewegung bis zur finalen Assemblage. Diese sorgfältige Arbeit, begleitet von renommierten Verkostern wie südafrikanischen Sommeliers und französischen Önologie-Partnern aus Bordeaux und Sancerre, ergibt einen Wein von seltener Intensität, der Jahrhunderte überdauern kann, ohne seine Frische zu verlieren. Seine ikonische Flasche, seit dem 19. Jahrhundert unverändert, zeugt von einem unversehrten Erbe: dem eines Weins, der Geschichte, Geduld und das unbedingte Streben nach Perfektion verkörpert. Dieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ekandierten\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1410\" data-start=\"1383\"\u003e Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1429\" data-start=\"1414\"\u003egetrockneter Aprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1460\" data-start=\"1433\"\u003eOrangenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirnenmus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerösteter Ananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißer Rose, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1494\" data-start=\"1486\"\u003eAkazienhonig,\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-end=\"1517\" data-start=\"1500\"\u003emilden Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong data-end=\"1591\" data-start=\"1562\"\u003ecremige und umhüllende\u003c\/strong\u003e Textur aus, eine Säure, die die Süße perfekt ausbalanciert, und einen \u003cstrong data-end=\"1712\" data-start=\"1671\"\u003elangen, eleganten und leicht salzigen\u003c\/strong\u003e Abgang, der an seine maritime Herkunft erinnert. Ein außergewöhnlicher Dessertwein, strahlend und von großer Finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":46804881670492,"sku":"","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KleineConstantia-VindeConstance-AfriqueduSud.png?v=1764625374"},{"product_id":"groot-constantia-methode-cap-classique-brut-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Methode Cap Classique Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, nur wenige Kilometer von Kapstadt entfernt, ist das älteste Weingut Südafrikas. Im Jahr 2020 feierte es sein 335-jähriges Bestehen! Groot Constantia ist bekannt für seinen berühmten Süßwein, eine einzigartige Cuvée aus rotem und weißem Muskateller, ein Wein, der \u003cstrong\u003eNapoleon\u003c\/strong\u003e während seines Exils auf St. Helena favorisierte. Es produziert aber auch ausgezeichnete trockene Weiß- und Rotweine sowie einen sehr schönen Schaumwein. Das Klima ist mediterran, mit kühlen Winden vom Atlantik. Die Böden weisen auf einer so kleinen Fläche eine unglaubliche Vielfalt auf, die den Anbau unterschiedlichster Rebsorten ermöglicht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie manuelle Ernte findet Ende Januar statt. Die Trauben werden unentrappt gepresst, was einen trockenen Grundmost mit niedrigem Alkoholgehalt und schöner Säure ergibt. Die erste Gärung erfolgt sechs Monate lang in Edelstahltanks auf der Hefe, während die zweite Flaschengärung, ebenfalls auf der Hefe, \u003cstrong\u003e18 Monate\u003c\/strong\u003e dauert. Jede Flasche wird manuell gerüttelt, dann degorgiert und neu verkorkt. Dieser originelle Brut Rosé auf \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e-Basis präsentiert eine leuchtend lachsfarbene Robe, eine Nase, die Aromen von \u003cstrong\u003eApfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etropischen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGebäcknoten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZitronenschale\u003c\/strong\u003e kombiniert. Am Gaumen ist die Perlage fein und cremig, und die schöne Säure hinterlässt einen trockenen und speichelanregenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":47070021779804,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-MethodeCapeClassiqueBrut-AfriqueduSud.jpg?v=1694533199"},{"product_id":"georg-lunzer-golser-rheinriesling-trockenbeerenauslese-1999","title":"Georg Lunzer - Golser Rheinriesling Trockenbeerenauslese - 1999","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRund um den \u003cstrong\u003eNeusiedlersee\u003c\/strong\u003e herrschen die günstigsten Bedingungen für die Entwicklung von Botrytis cinerea, jenem Edelschimmel, der, wenn er beherrscht wird, die Zuckerkonzentration, Säuren und Aromen in den Traubenbeeren konzentriert. Dieser Süßwein wird aus einer Auswahl edelfauler Trauben hergestellt, der strengsten Methode in Bezug auf den Ertrag für diese Art von Wein. Nur 500 Liter dieses außergewöhnlichen Weins wurden produziert, da die Rebsorte \u003cstrong\u003eRheinriesling\u003c\/strong\u003e in dieser Region selten ist. Ein kurzer Ausbau im Barrique hat diesem aristokratischen Nektar eine goldene und dichte Farbe verliehen. Eine Nase von großer Finesse leitet einen reichen, komplexen und sehr langen Gaumen ein. Er präsentiert eine brillante Farbe mit orangen Reflexen, eine intensive Nase mit Aromen von \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrockenfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFeigen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrockenaprikosen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003egerösteten Mandeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDatteln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKurkuma\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierter Quitte\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZitruszesten\u003c\/strong\u003e. Ein großer Süßwein aus einem seltenen Jahrgang..\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eRestzucker: 139 g\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47231758106972,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GeorgLunzer.jpg?v=1709227866"},{"product_id":"460-casina-bric-mesdi-barolo-italie","title":"460 Casina Bric - Barolo - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eDas Weingut \u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, was im lokalen Dialekt \"hoch gelegener Bauernhof\" bedeutet, ist das höchstgelegene Anwesen im Dorf Barolo. In diesem einzigartigen Mikrokosmos, der sich auf durchschnittlich \u003cstrong\u003e460 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e befindet, inmitten einer Abfolge grüner Hügel, umrahmt von der Alpenkette, drückt die Nebbiolo-Rebsorte das Beste aus sich heraus. Die Höhe sorgt für ein kühles und belüftetes Klima, das die Entwicklung expansiver und intensiver Aromen begünstigt. Hier entfaltet \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e sein Talent, indem er diese einzigartige Rebsorte, die einzige Quelle der Barolo-Weine, veredelt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAlle Trauben werden von Hand in kleinen 20-kg-Kisten gelesen, um die Früchte nicht zu beschädigen. Die traditionelle Weinbereitung dauert zwischen 30 und 40 Tagen in Betontanks ohne jeglichen Zusatz von chemischen Hefen. Anschließend erfolgt eine zusätzliche Mazeration von 15 Tagen, um weitere aromatische Verbindungen und Tannine zu extrahieren. Dieser Wein wird anschließend \u003cstrong\u003ekolossal\u003c\/strong\u003e 12 bis 18 Monate in Tanks und Eichenfässern ausgebaut. Nach dem Zusammenführen der verschiedenen Behälter verweilt der Wein 6 bis 12 Monate in Betontanks, um schließlich weitere 6 bis 12 Monate in der Flasche zu reifen, bevor er auf den Markt kommt. Diese Cuvée entwickelt Aromen von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosinen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSauerkirschen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eToast\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneten roten Blüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBalsamico-Essig\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist von großer Komplexität, ausgeglichen durch eine lebhafte Säure und strukturierte, fast körnige Tannine, die ihm einen vollen und anhaltenden Abgang verleihen. Ein großer Lagerwein, der mit den Jahren an Komplexität gewinnen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":47311933309276,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":55783874363740,"sku":null,"price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/460CasinaBric-MesdiBarolo-Italie.jpg?v=1711447075"},{"product_id":"decoy-sparkling-cuvee-brut-etats-unis","title":"Decoy - Sparkling Cuvee Brut","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung der Domaine Decoy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Domaine Decoy, eine Erweiterung der renommierten Duckhorn Vineyards in Kalifornien, ist bekannt für ihr Engagement, Weine von außergewöhnlicher Qualität anzubieten. Im reichen Terroir von Sonoma County gelegen, kreiert Decoy Weine, die önologische Expertise und Zugänglichkeit vereinen, auch in der Kategorie der Schaumweine. Der Weinbereitungsansatz des Weinguts zielt darauf ab, die Essenz des kalifornischen Terroirs einzufangen und Weine zu produzieren, die für ihre Frische und Komplexität geschätzt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschreibung des Decoy Sparkling Cuvee Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Decoy Sparkling Cuvee Brut ist ein raffinierter und eleganter Ausdruck der Schaumweinbereitungskunst. Dieser Brut ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die mit Sorgfalt vinifiziert wurden, um einen Sekt zu kreieren, der Freude und Finesse feiert. Mit seiner zarten Perlage und seinen harmonischen Aromen ist dieser Sparkling Cuvee eine Einladung, kostbare Momente mit Eleganz zu feiern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromen der Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Schaumwein besticht durch sein frisches und belebendes Bouquet von Aromen, das Noten von grünem Apfel, Birne und weißen Blüten bietet, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Mineralität. Die Reifung auf der Hefe verleiht ihm Nuancen von Brioche und Mandel, die die Komplexität des Weines bereichern, während seine Leichtigkeit und Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften der Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Schaumwein\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Ein ausgewogener und erfrischender Sparkling Cuvee Brut mit einer schönen Säure und einem feinen, anhaltenden Mousseux. Der Abgang ist sauber und belebend und lädt zu einem weiteren Schluck ein.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLagerpotenzial:\u003c\/strong\u003e Obwohl dieser Wein dafür gedacht ist, in seiner Jugend und Lebendigkeit genossen zu werden, kann er sich auch kurz- bis mittelfristig angenehm entwickeln.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eBegleitung zu dieser Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Decoy Sparkling Cuvee Brut ist ideal als Aperitif und passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder fruchtigen Desserts. Sein festlicher Charakter macht ihn zur perfekten Wahl für Feiern und besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":47905341997404,"sku":null,"price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/decoy-sparkling-cuvee-brut-etats-unis_f6be4b1e-5a5b-4d76-aee7-1a4632964832.jpg?v=1712090603"},{"product_id":"diemersfontein-carpe-diem-pinotage-afrique-du-sud","title":"Diemersfontein - Carpe Diem Pinotage - 2021","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung des Weinguts Diemersfontein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Diemersfontein liegt in der wunderschönen Region Wellington in Südafrika und ist bekannt für seine Innovation und sein Engagement, außergewöhnliche Weine zu produzieren. Das Weingut ist besonders für seine Arbeit mit Pinotage, einer ikonischen südafrikanischen Rebsorte, bekannt, wobei nachhaltige Weinbaupraktiken angewendet werden, um das einzigartige Potenzial dieses Terroirs voll auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschreibung der Cuvée Diemersfontein Carpe Diem Pinotage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Diemersfontein Carpe Diem Pinotage ist ein Premium-Ausdruck der Rebsorte, der die Exzellenz und den Reichtum des Pinotage widerspiegelt. Aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Weinberge des Guts gewonnen, veranschaulicht dieser Wein das Engagement von Diemersfontein für Qualität und bietet eine Cuvée, die sich durch ihre Tiefe, Komplexität und Eleganz auszeichnet. Mit einer sorgfältigen Reifung ist der Carpe Diem Pinotage so konzipiert, dass er die Essenz der Rebsorte einfängt und gleichzeitig das einzigartige Terroir von Wellington hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromen der Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Cuvée enthüllt ein reiches aromatisches Bouquet von reifen schwarzen Früchten wie Pflaume und Kirsche, begleitet von Noten von geröstetem Kaffee, dunkler Schokolade und süßen Gewürzen. Die Nuancen von Tabak und Vanille, die aus der Fassreifung stammen, verleihen dem Wein eine faszinierende Komplexität und eine zusätzliche Dimension.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften der Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinotage\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Ein kräftiger und strukturierter Wein mit festen, aber geschliffenen Tanninen und einer gut integrierten Säure, der einen langen und befriedigenden Abgang bietet. Die Sorgfalt bei der Assemblage und Reifung führt zu einem charaktervollen Wein, der sowohl reichhaltig als auch harmonisch ist.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLagerpotenzial:\u003c\/strong\u003e Obwohl dieser Pinotage in seiner Jugend beeindruckend ist, besitzt er ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial, das es den Aromen und der Struktur ermöglicht, sich mit der Zeit zu entfalten.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeisenempfehlungen zu dieser Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Diemersfontein Carpe Diem Pinotage passt ideal zu kräftigen und schmackhaften Gerichten wie Braten, würzigen Speisen oder kräftigem Käse. Seine Intensität und Komplexität machen ihn zu einem idealen Begleiter für aufwendige Abendessen und besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":47905343406428,"sku":null,"price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/diemersfontein-carpe-diem-pinotage-afrique-du-sud_350ab842-7ed5-418e-abe9-6c55837f2f59.jpg?v=1712090614"},{"product_id":"dolce-late-harvest-2014-etats-unis","title":"Dolce - Late Harvest - 2021","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung der Domaine Dolce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Domaine Dolce, eingebettet im Napa Valley in Kalifornien, widmet sich ausschließlich der Herstellung von Dessertweinen im Stil der Spätlese, einer Spezialität, die ihren Ruf als Referenz in diesem Bereich etabliert hat. Mit einem unerschütterlichen Engagement für Qualität und Exzellenz nutzt Dolce sorgfältig die einzigartigen klimatischen Bedingungen und das Terroir der Region, um Trauben anzubauen, die luxuriös süße, komplexe und ausgewogene Weine hervorbringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschreibung der Cuvée Dolce Late Harvest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Dolce Late Harvest ist der höchste Ausdruck der Kunst des Dessertweins und spiegelt eine perfekte Beherrschung der Spätlese wider. Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die von Edelfäule befallen sind, wodurch ihre natürlichen Zucker und Aromen konzentriert werden. Die Spätlese ermöglicht die Produktion eines Weins von außergewöhnlichem Reichtum mit einer Tiefe und Komplexität der Aromen, die ihn zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis machen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromen der Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Dessertwein besticht durch sein opulentes Bouquet, das intensive Aromen von kandierten Früchten wie Aprikose, Pfirsich und Birne bietet, begleitet von Noten von Honig, Mandel und Blumen. Der Ausbau in Eichenfässern fügt Vanille- und Karamellnoten hinzu, die die aromatische Palette mit Eleganz und Finesse bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften der Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Dessertwein\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Ein Wein von exquisiter Süße, ausgewogen durch eine erfrischende Säure, die Frische und Länge am Gaumen verleiht. Die Textur ist üppig, mit einem anhaltenden Abgang, der einen unvergesslichen Eindruck hinterlässt.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eReifepotenzial:\u003c\/strong\u003e Der Dolce Late Harvest ist für die Alterung konzipiert, mit einem Entwicklungspotenzial, das es seinen komplexen Aromen ermöglicht, sich über die Jahre hinweg zu entwickeln und zu intensivieren.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePassende Speisen zu dieser Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zum Abschluss einer Mahlzeit, passt der Dolce Late Harvest perfekt zu Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts oder einfach allein genossen, als Feier des Ausklangs eines schönen Abends. Er ist ein Wein, der jedem besonderen Anlass einen Hauch von Luxus und Genuss verleiht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"375ml","offer_id":47905344356700,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/dolce-late-harvest-2014-etats-unis_d97a482f-4dfe-4acf-9184-699a42d4e4fa.jpg?v=1712090617"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/collections\/dessert.oembed?page=3","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}