{"title":"Crystallum","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCrystallum ist ein Weingut in der Region Hemel-en-Aarde in Südafrika, bekannt für seine hochwertigen Weine, die aus lokalen Rebsorten wie Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc hergestellt werden. Das Weingut wird von Peter-Allan Finlayson geleitet, einem erfahrenen und angesehenen Winzer, der umweltfreundliche Anbaumethoden einsetzt, um ausdrucksstarke und einzigartige Weine zu erzeugen. Die Weine von Crystallum zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität, Ausgewogenheit und Länge im Abgang aus. Das Weingut ist auch bekannt für sein Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität in allen Produktionsphasen. Crystallum-Weine werden oft als Terroir-Weine betrachtet und sind für ihre Finesse und Komplexität anerkannt.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"crystallum-cuvee-cinema-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Cuvée Cinéma - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Jahr vor der Anlage der Weinberge wurden hier Szenen eines Films über das Leben Napoleons gedreht, was der Parzelle und der Cuvée ihren Namen gab. Diese Cuvée ist eine Auswahl mehrerer Barriques \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e aus diesem einzigartigen Weinberg, einer erstklassigen Lage, die mit der Pflanzung \u003cstrong\u003eertragsarmer\u003c\/strong\u003e Reben sorgfältig darauf ausgelegt wurde, Pinot Noir höchster Qualität hervorzubringen. Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden mit\u003cstrong\u003e natürlichen Hefen\u003c\/strong\u003e vergoren und der Wein 11 Monate in Eichenbarriques ausgebaut. Im Glas drängen sich die Aromen: \u003cstrong\u003ekandierte Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esanfte Gewürze\u003c\/strong\u003e und rote Rose, vermischt mit rauchigen Noten und wilden Kräutern. Der Gaumen ist \u003cstrong\u003ecremig\u003c\/strong\u003e und texturiert, mit \u003cstrong\u003edunkler Schokolade\u003c\/strong\u003e, Soja und\u003cstrong\u003e Pflaume\u003c\/strong\u003e, die den \u003cstrong\u003efrischen roten Früchten\u003c\/strong\u003e und Gewürzen ein köstliches Gleichgewicht verleihen. Feste, leicht wachsige Tannine und eine lebhafte Säure halten die Struktur, was einen außerordentlich \u003cstrong\u003elangen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAbgang\u003c\/strong\u003e ergibt und eine hervorragende Alterung garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":43248753803510,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-CuveeCinema-AfriqueduSud.jpg?v=1652170159"},{"product_id":"crystallum-the-agnes-afrique-du-sud","title":"Crystallum - The Agnes - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Brüder Andrew und Peter-Allan sind die dritte Winzergeneration der Familie Finlayson, und diese Cuvée \u003cstrong\u003eAgnes\u003c\/strong\u003e trägt den Namen ihrer \u003cstrong\u003eUrgroßmutter\u003c\/strong\u003e, Agnes Floyd, die im Alter von 14 Jahren nach Südafrika kam. Die Trauben stammen aus \u003cstrong\u003efünf Weinbergen\u003c\/strong\u003e in den Regionen Hemel-en-Aarde und Overberg. Sie wenden eine \u003cstrong\u003enatürliche Gärung\u003c\/strong\u003e in 228- und 500-Liter-Eichenfässern an (davon 10 % neu), in denen der Wein \u003cstrong\u003e9 Monate\u003c\/strong\u003e lang bleibt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Vor der Gärung werden \u003cstrong\u003ekein Schwefel\u003c\/strong\u003e und keine chemischen Zusätze hinzugefügt. Dieser Wein ist ein starker Ausdruck der außergewöhnlichen Früchte aus den verschiedenen Parzellen. Am Gaumen entwickelt sich eine schöne Konzentration, die Aromen von \u003cstrong\u003eLimette\u003c\/strong\u003e, kandierter Zitrone, \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaramellisierten Äpfeln\u003c\/strong\u003e sowie Karamell und \u003cstrong\u003eButter\u003c\/strong\u003e vereint. Der reiche und füllige Geschmack führt zu einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e, der durch eine knackige Säurestruktur ausgeglichen wird. Ein Genuss!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":41992006697206,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Packung mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":47493185044828,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-TheAgnes-AfriqueduSud.jpg?v=1652170161"},{"product_id":"crystallum-peter-max-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Peter Max - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMax\u003c\/strong\u003e sind die Namen der Winzer, die in den Weinbergen arbeiteten, aus denen der erste Jahrgang dieser Cuvée entstand. Seitdem hat sich einiges geändert, aber der Name ist geblieben, um ihnen Tribut zu zollen. Die \u003cstrong\u003eSpätburgunder\u003c\/strong\u003e-Trauben stammen aus 4 verschiedenen Weinbergen, und die Philosophie besteht darin, eine ausgewogene und harmonische Assemblage zu schaffen. Die Früchte wurden von Hand geerntet und der Wein wurde \u003cstrong\u003enatürlich vergoren\u003c\/strong\u003e. Anschließend reifte er 10 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 15 % neu waren. Der Wein wurde nach einer leichten Filtration abgefüllt. Am Gaumen ist es eindeutig ein Spätburgunder mit einer \u003cstrong\u003ekristallinen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ereinen\u003c\/strong\u003e Struktur, unterstützt von einer Textur und einer mundwässernden Säure. Fein und intensiv spürt man sofort rote Früchte wie \u003cstrong\u003eWalderdbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, Johannisbeere, \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e und einige florale, \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e und rauchige Noten. Ein köstlicher Wein, der jetzt und in den nächsten 10 Jahren getrunken werden kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":43248749412598,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":57482304848220,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-PeterMax-AfriqueduSud.jpg?v=1652170161"},{"product_id":"crystallum-bona-fide-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Bona Fide - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBona Fide\u003c\/strong\u003e ist der lateinische Begriff für \"In gutem Glauben\" und bezieht sich auf die Beziehung zu den Weinbergbesitzern, der Familie Lötter, die vor 30 Jahren als erste Familie Reben in \u003cstrong\u003eHemel-en-Aarde\u003c\/strong\u003e gepflanzt hat. Die Nordwestausrichtung des Grundstücks und seine geringe Höhe führen zu warmen Bedingungen, die jedoch durch die Nähe zum Ozean ausgeglichen werden. Die Böden sind steinig, mit schwerem Ton und einem Anteil an verwittertem Schiefer. Dieser Weinberg ist der niedrigste aller Spätburgunder-Weinberge von \u003cstrong\u003eCrystallum\u003c\/strong\u003e und wird oft zuerst geerntet. Die Trauben (70 % ganze Trauben) werden sorgfältig von Hand gelesen, der Saft wird mit natürlichen Hefen vergoren und \u003cstrong\u003e11 Monate lang in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e (davon 20 % neue) ausgebaut. Die Aromen drängen sich auf, man riecht \u003cstrong\u003ekandierte Kirsche\u003c\/strong\u003e, süße Gewürze und rote \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, vermischt mit rauchigen Noten und \u003cstrong\u003eWildkräutern\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist cremig und strukturiert, mit \u003cstrong\u003edunkler Schokolade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSoja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e, die den frischen, würzigen roten Früchten ein würziges Gleichgewicht verleihen. Feste Tannine und eine frische Säure erhalten die Struktur, was zu einem außergewöhnlich langen Abgang führt und eine hervorragende Alterung garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":44323966124278,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-BonaFide-AfriqueduSud.jpg?v=1677157652"},{"product_id":"crystallum-mabalel-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Mabalel - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMabalel\u003c\/strong\u003e hat seinen Namen von einem Gedicht von Eugene Marais, das die Geschichte der gleichnamigen Tochter eines Häuptlings erzählt, die von einem Krokodil überfallen wurde, als sie Wasser aus dem Limpopo-Fluss holte. Der Weinberg wurde um den Bauernhof «Kaaimansgat» (was so viel wie Krokodilversteck bedeutet) angelegt, an dem ein Fluss entlangfließt. Der Standort liegt auf 700 Metern Höhe und ist von \u003cstrong\u003espektakulären Bergen\u003c\/strong\u003e umgeben, deren Gipfel im Winter oft schneebedeckt sind. Der Bodentyp ist lehmig mit einer leichteren Deckschicht aus Sandstein und Quarz. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und entrappt, der Saft wird mit natürlichen Hefen vergoren und \u003cstrong\u003e11 Monate in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e (davon 20 % neu) ausgebaut. Die Aromen drängen sich auf, man riecht \u003cstrong\u003ekandierte Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esüße Gewürze\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003erote Rose\u003c\/strong\u003e, die sich mit \u003cstrong\u003erauchigen Noten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eWildkräutern\u003c\/strong\u003e vermischen. Der Gaumen ist cremig und texturiert, mit \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSoja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzem Pilz\u003c\/strong\u003e, die den frischen, würzigen roten Früchten ein schmackhaftes Gleichgewicht verleihen. Feste Tannine und eine frische Säure erhalten die Struktur, was zu einem außergewöhnlich langen Abgang führt und eine hervorragende Alterung garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":44810685645046,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-Mabalel-AfriqueduSud.jpg?v=1677263743"},{"product_id":"crystallum-clay-shales-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Clay Shales Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eDie Chardonnay-Cuvée \u003cstrong\u003eClay Shales\u003c\/strong\u003e stammt von einer einzigen Parzelle auf dem Kamm von Hemel-en-Aarde, in idealer Lage im Schatten eines Berges, in großer Höhe und nahe dem Ozean. Der Wein ist nach den Lehm- und Schieferböden des Bokkeveld benannt, auf denen die Reben wachsen. Die L\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eese erfolgt von Hand, die Gärung mit Spontanhefen, ohne chemische Zusätze außer einer geringen Menge Schwefel. Der Ausbau auf der Hefe dauert 10 Monate in alten Barriques und großen Holzfässern. Dieser Wein zeigt Noten von\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eZitronenthymian\u003c\/strong\u003e, von\u003cstrong\u003e gerösteten Haferflocken\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, von\u003cstrong\u003e Aprikose\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003efrischer Butter\u003c\/strong\u003e und\u003cstrong\u003e Austernschalen\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist rund und großzügig, ausbalanciert durch mineralische Spannung und feine Säure, die ihm Frische und Eleganz verleihen. Ein großartiger Chardonnay, der sicherlich zu den schönsten Beispielen vom Kap gehört.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":47652535632220,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Crystallum-Clay-Shales.jpg?v=1707743396"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/collections\/crystallum.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}