{"title":"Weine aus Casablanca und Leyda","description":null,"products":[{"product_id":"matetic-guillaume-letang-leyenda-las-cruces-sauvignon-blanc-chili","title":"Matetic \u0026 Guillaume Letang - Las Cruces Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLas Cruces\u003c\/strong\u003e ist eine chilenische Küstenstadt, in deren Nähe im 19. Jahrhundert ein Schiff durch die unerbittlichen Wellen des Pazifiks \u003cstrong\u003eSchiffbruch\u003c\/strong\u003e erlitt – sie sind hier auf dem Etikett dargestellt. Das Meer bringt nicht nur Zerstörung: Sein Einfluss reicht ins Landesinnere und durch das Leyda-Tal, mildert das Klima und verringert das Risiko von Rebkrankheiten, was es zu einem nahezu perfekten Ort für den Traubenanbau macht. Die \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e-Trauben wachsen in den Regionen \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSan Antonio\u003c\/strong\u003e. Die Nähe der Weinberge zum \u003cstrong\u003ePazifik\u003c\/strong\u003e (nur 10 km) und die frischen Küstenbrisen sorgen für eine langsame Reife der Trauben. So bewahren sie ihre natürlichen Zitrusaromen und ihre Frische und entwickeln zugleich verführerische Aromen. Auf die kühle Gärung im Edelstahltank folgen einige Monate auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, was dem Wein Textur und Tiefe verleiht. Die Abfüllung erfolgt rasch, um den primären Charakter, die Aromen und die Frische des Sauvignon Blanc zu bewahren. Dieser Wein zeigt intensive Aromen von \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLimette\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMelone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGeißblatt\u003c\/strong\u003e und einen \u003cstrong\u003ekräutrigen Charakter\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist belebend und lebendig, mit knackiger Textur und speichelförderndem Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":42551020683510,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LeyendaLasCruces-SauvignonBlanc-Chili_295c7035-7d86-4d8c-a987-99893d416046.png?v=1770736044"},{"product_id":"boutinot-el-infernillo-pinot-noir-chili","title":"Boutinot - El Infernillo Pinot Noir - 2021","description":"Wörtlich übersetzt \"kleine Hölle\", verdankt \u003cstrong\u003eEl Infernillo\u003c\/strong\u003e seinen Namen dem Vulkan Descabazado, der sich in der Bergkette oberhalb der Anden befindet. Die Trauben stammen aus den \u003cstrong\u003ekühlen Klimazonen\u003c\/strong\u003e der Weinberge von Casablanca, die an das Leyda-Tal (im Norden Chiles) angrenzen. Aus einer genau definierten Parzelle stammend, profitieren die Pinot Noir-Trauben von alluvialen Böden, einer langen Reifezeit und optimalen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Aufgrund der Nähe zu den kühlenden Einflüssen des Pazifischen Ozeans ist der Ort ideal für die Produktion von \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e (eher empfindlich gegenüber starker Hitze). Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, um eine zu starke Extraktion zu vermeiden. Der Wein wird \u003cstrong\u003e9 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e ausgebaut. Diese Cuvée ist alles, was man von einem fruchtigen und saftigen Pinot Noir erwartet. Er offenbart Aromen von \u003cstrong\u003eErdbeermarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroter Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJohannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGranatapfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRauch\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist frisch und trinkfreudig mit einer feinen Tanninstruktur und einem fruchtigen, leicht verdaulichen Abgang.\u003cbr\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":44452144349430,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Boutinot-ElInfernilloPinotNoir-Chili.png?v=1681487439"},{"product_id":"garces-silva-amayna-chardonnay-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"149\"\u003eDieser Chardonnay stammt aus dem \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"183\"\u003eLeyda-Tal\u003c\/strong\u003e in Chile, einer küstennahen Appellation, die zur Region San Antonio gehört und sehr nah am Pazifik liegt (ca. 13 km). Die Reben stehen auf kargen, gut durchlässigen Böden aus Kies, Sand und Granit. Der maritime Einfluss und kühle Nächte kontrastieren mit milden Tagen, was der Chardonnay-Rebe eine langsame Reifung ermöglicht und ihr aromatische Finesse und Frische verleiht, während eine schöne Struktur erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1196\" data-start=\"707\"\u003eDie Lese erfolgt manuell. Die Trauben werden als ganze Rispen gepresst, dann fermentiert der Most teilweise in Edelstahl und teilweise in Barriques und Fudern aus französischer Eiche. Der Ausbau dauert 12 Monate auf der Feinhefe, wobei 60 % des Weins in Holzfässern (Barriques, Fuder) und der Rest in Edelstahltanks reifen, um Komplexität und Reinheit zu vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1198\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1217\"\u003eGuave\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1256\"\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eYuzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitronen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKreide\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerösteten Cashewnüssen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAusternschalen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Wein texturiert, unterstützt von einer lebendigen Säure, die Spannung und Balance verleiht. Der Abgang ist lang mit Noten von Meeresgischt, die die Essenz des Leyda-Terroirs widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55643296563548,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amayna-Chardonnay-Chili.png?v=1760029636"},{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eDieser \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya aus dem \u003cstrong\u003eLeyda-Tal\u003c\/strong\u003e in der Region San Antonio in Chile wächst nur 14 Kilometer vom Pazifik entfernt auf Parzellen, die den Meeresbrisen ausgesetzt sind. Die Reben stehen in hoher Pflanzdichte auf gut drainierten \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003eGranitböden mit Tonanteil\u003c\/strong\u003e. Der Ertrag ist moderat, was eine ausgeprägte aromatische Konzentration fördert. Das kühle Küstenklima ermöglicht in Verbindung mit kühlen Nächten eine langsame Reifung, die für den Erhalt der Frische, der natürlichen Säure und der für Leyda typischen saftigen Identität unerlässlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eDie Vinifikation beginnt mit einer Handlese im Morgengrauen und sorgfältig ausgewählten Trauben. Nach vollständigem Entrappen folgt eine leichte zweistündige Mazeration vor der Direktpressung. Der Wein gärt in Edelstahltanks und reift dann 6 Monate auf der Feinhefe, ohne malolaktische Gärung, was einen klaren Ausdruck der Rebsorte garantiert. Kein Holzausbau: Im Mittelpunkt stehen Reinheit, Spannung und aromatische Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003eLimettenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003ePomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003ehellen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMelone, frischem Gras\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emaritimen Nuancen.\u003c\/strong\u003e Der Gaumen ist fließend und vereint lebendige Säure und Salzigkeit, mit einem leichten, aber sehr ausdrucksstarken Profil. Der Abgang ist erfrischend, geprägt von einer salzigen Spannung, die für dieses Küstenterroir typisch ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728"},{"product_id":"matetic-pinot-noir-corallilo-chili","title":"Matetic - Pinot Noir Corallilo - 2023","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"742\"\u003eDiese Cuvée hat ihren Ursprung im El Rosario Valley in Chile, eingebettet zwischen den Küstentälern \u003cstrong\u003eCasablanca Valley\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSan Antonio Valley\u003c\/strong\u003e: ein Terroir nur rund zehn Kilometer vom Ozean entfernt. Die Reben wachsen auf Granit- und Sandböden und profitieren vom mäßigenden Einfluss des Meeres mit Morgennebel, Küstenbrisen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen sorgen gemeinsam für eine langsame, schonende Reifung und bewahren zugleich Frische, Finesse und den typischen Ausdruck eines Pinot Noir aus kühlem Klima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1307\"\u003eDie Vinifikation beginnt mit einer Handlese, gefolgt von einer strengen Traubensortierung. Ein Teil der Trauben (30 %) wird als ganze Trauben vinifiziert, dann gärt der Most bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks mit Spontanhefen. Anschließend wird der Wein etwa \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1105\"\u003e12 Monate in alten Barriques aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e ausgebaut, ohne übermäßigen Einsatz von neuem Holz, um die Tannine zu schleifen und zugleich eine schöne aromatische Reinheit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1740\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003eroter Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003eroten Beeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosenblättern,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003erauchigen Nuancen.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige, samtige Textur, getragen von einer schönen Säure, eleganten Tanninen und einem frischen, fruchtigen Abgang, der an die Ozeanbrise dieses Terroirs erinnert.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55861590753628,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-PinotNoirCorallilo-Chili.png?v=1761928903"},{"product_id":"garces-silva-amayna-pinot-noir-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée \u003cstrong\u003eAmayna Pinot Noir\u003c\/strong\u003e hat ihren Ursprung im \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e-Tal innerhalb der Appellation San Antonio, an der Pazifikküste Chiles. Weniger als 10 Kilometer vom Ozean entfernt gelegen, profitiert dieser Weinberg von einem kühlen Seeklima, geprägt von morgendlichem Nebel und ständigen Winden, die die Reifung der Trauben verlangsamen. Die komplexen Böden aus zersetztem Granit, Ton und Kalkstein verleihen dem Pinot Noir eine natürliche Spannung und eine hohe aromatische Präzision, was Leyda zu einem der qualitativ hochwertigsten Terroirs Chiles für diese anspruchsvolle Rebsorte macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinbereitung basiert auf einem parzellengenauen und wenig interventionistischen Ansatz, der darauf abzielt, den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend in Edelstahltanks mit etwa 20 % ganzen Trauben fermentiert, was die aromatische Komplexität und die Finesse der Tannine fördert. Eine sanfte und kontrollierte Mazeration ermöglicht eine progressive Extraktion. Der Wein reift anschließend etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern und großen Holzfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJohannisbeere\u003c\/strong\u003e, florale Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetrockneter Rose\u003c\/strong\u003e sowie würzige Anklänge von \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist die Textur seidig und fließend, unterstützt von einer schönen Säure, die Frische und Spannung verleiht. Die Tannine sind fein und elegant und bieten eine delikate Struktur. Der Abgang ist harmonisch, präzise und anhaltend.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57199183757660,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-AmaynaPinotNoir-Chili.jpg?v=1774710179"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/collections\/chili-casablanca-leyda.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}