{"product_id":"yarra-yering-warramate-chardonnay-australie","title":"Yarra Yering - Warramate Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003eIn der Yarra Valley, östlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria gelegen, gehört das Weingut Warramate zum Anwesen Yarra Yering und erstreckt sich über gut drainierte Hänge oberhalb des Flusses Yarra. Die Chardonnay-Parzellen profitieren von einem kühlen, kontinental beeinflussten Klima, das eine langsame Reifung begünstigt und die natürliche Säure bewahrt. Die Böden bestehen hauptsächlich aus vulkanischen Tonen und kiesigen Lehmen, die ein gutes Gleichgewicht zwischen Wuchskraft und Konzentration bieten. Dieses Terroir-Mosaik verleiht dem Wein seinen präzisen, straffen und eleganten Charakter, typisch für diese australische Weinregion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Chardonnay-Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und dann sanft gepresst, gefolgt von einer leichten Mostvorklärung. Der Most wird anschließend in Eichenfässer gefüllt, wo er kontrolliert fermentiert wird, um die aromatische Reinheit zu bewahren und gleichzeitig Volumen zu verleihen. Eine teilweise malolaktische Gärung kann je nach gewünschtem Gleichgewicht zugelassen werden. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in Barriques, mit mäßiger Bâtonnage, um Textur und Komplexität zu entwickeln, bevor eine sorgfältige Assemblage und Abfüllung erfolgen, um die charakteristische Frische des Weinguts zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Anklänge von \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e und eine würzige Dimension von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Holzige Nuancen von \u003cstrong\u003egerösteter Eiche\u003c\/strong\u003e und eine subtile \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Spur verleihen Komplexität und Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Körper sowohl vollmundig als auch straff, getragen von einer lebendigen Säure, einer gut integrierten cremigen Textur und einem anhaltenden Abgang, der zwischen Frische, Finesse und leichter Salzigkeit ausgewogen ist.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199862223196,"sku":null,"price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56199862255964,"sku":null,"price":190.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Warramate_Chardonnay_2024__89861.1751611473.jpg?v=1765382681","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/yarra-yering-warramate-chardonnay-australien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}