{"product_id":"sottimano-langhe-nebbiolo-italie","title":"Sottimano - Langhe Nebbiolo - 2024","description":"\u003cp\u003eDer Langhe Nebbiolo vom Weingut Sottimano stammt aus den Hügeln des Piemonts im Nordwesten Italiens, in der Langhe-Region, der historischen Wiege der Nebbiolo-Traube. Die Weinberge liegen rund um das Dorf Neive, an gut exponierten Hängen mit moderaten Höhenlagen und Mergel-Kalk-Böden, die reich an Ton und Sand sind. Dieses kühle, aber sonnige Terroir fördert eine langsame Reifung der Trauben, wodurch aromatische Finesse, Struktur und Eleganz zum Ausdruck kommen, während die lebendige Säure, die für die großen Nebbiolos dieser Region charakteristisch ist, erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Nebbiolo stammt von Rebstöcken aus Barbaresco-Parzellen und wird manuell geerntet, mit einer sorgfältigen Auslese im Weinberg. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen, gefolgt von einer verlängerten Mazeration, um Tannine und Aromen sanft zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt anschließend in französischen Eichenfässern, teilweise neuen, über mehrere Monate, mit minimalen Eingriffen und ohne Filtration, um den reinsten Ausdruck des Terroirs und die natürliche Finesse der Rebsorte zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eroter Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eErdbeere\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Anklänge von \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, sowie würzige Nuancen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSüßholz\u003c\/strong\u003e. Man nimmt auch einen leichten \u003cstrong\u003eholzigen\u003c\/strong\u003e Charakter und eine \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Spur wahr, die Frische verleiht. Am Gaumen ist er schlank, mit einer lebhaften Säure, feinen, aber präsenten Tanninen und einem anhaltenden, saftigen und harmonischen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583408353628,"sku":null,"price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":56583408386396,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B0910546.png?v=1769595000","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/sottimano-langhe-nebbiolo-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}