{"product_id":"simcic-marjan-cru-selection-ribolla-slovenie","title":"Simcic Marjan - Cru Selection Ribolla - 2023","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Simčič Marjan liegt in der Weinregion Brda, im äußersten Westen Sloweniens, und kultiviert Ribolla auf steilen Hängen nahe der italienischen Grenze. Die Reben wurzeln in Mergel- und Flyschböden, die lokal als „Opoka“ bezeichnet werden. Diese Böden sorgen für eine gute Drainage und fördern eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Das Klima ist geprägt vom kombinierten Einfluss der Adria und der Alpen, was sonnige Tage, kühlere Nächte und eine natürliche Belüftung bietet, die die aromatische Frische der Rebsorte bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Ribolla-Trauben werden manuell bei perfekter Reife geerntet und anschließend entrappt, bevor sie einer kurzen Maischegärung unterzogen werden. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, hauptsächlich in Eichenfässern, bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe in Barriques und großen Eichenfässern, mit regelmäßiger Bâtonnage, um an Komplexität und Textur zu gewinnen, bevor er nach langer Reifung im Keller verschnitten und abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eweißfleischigen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitruszesten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ereifen Äpfeln\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge, diskrete \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension, die an feuchten Stein erinnert. Der Gaumen präsentiert eine volle, aber straffe Textur, getragen von einer lebhaften und perfekt integrierten Säure, mit einer harmonischen Struktur und einem langen, leicht salzigen Abgang, der die aromatischen Eindrücke verlängert und ein anhaltendes Gefühl von Frische vermittelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583542309212,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":56583542341980,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Simcic-Marjan-Cru-Selection-Ribolla-2020-229x750.jpg?v=1769595821","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/simcic-marjan-cru-selection-ribolla-slowenien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}