{"product_id":"shafer-chardonnay-red-shoulder-ranch-etat-unis","title":"Shafer - Chardonnay Red Shoulder Ranch - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Cuvée „\u003cstrong\u003eRed Shoulder Ranch Chardonnay\u003c\/strong\u003e“ trägt die Handschrift ihres Weinbergs im Gebiet \u003cstrong\u003eLos Carneros\u003c\/strong\u003e, dort, wo das Napa Valley auf den nördlichsten Rand der Bucht von San Francisco trifft. Der Weinberg ist nach den \u003cstrong\u003eRotschulterbussarden\u003c\/strong\u003e benannt, die in der nachhaltigen Bewirtschaftung eine wesentliche Rolle spielen, indem sie die Nagetierbestände regulieren. Er ist mit 5 \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Klonen bepflanzt, ausgewählt wegen ihrer kleinen Trauben, geringen Erträge und reichen, komplexen Aromen. Bei der Lese werden die Trauben zu 100 % als ganze Trauben gepresst und der Saft vollständig mit Spontanhefen vergoren. Anschließend werden 75 % des Weins \u003cstrong\u003e14 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in neuen französischen Eichenbarriques ausgebaut und 25 % im Edelstahltank. Der Wein durchläuft keinen biologischen Säureabbau, um ausreichend Säure und Frische zu bewahren. Diese Cuvée ist von seltener Eleganz, ihre Aromenpalette komplex. Sie zeigt Noten gelb- und weißfleischiger Früchte wie \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eApfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePhysalis\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAprikosen\u003c\/strong\u003e-\u003cstrong\u003eMarmelade\u003c\/strong\u003e, aber auch Noten von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLindenblüte\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e. Ein reifer, knackiger Chardonnay mit weicher Textur und belebender Säure, die dem Wein elegante Balance und Energie verleiht. Der Nachhall ist sehr schön und regt den Speichelfluss an.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":41277049274523,"sku":"","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Shafer-ChardonnayRedShoulderRanch-Etats-Unis.jpg?v=1652170491","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/shafer-chardonnay-red-shoulder-ranch-etat-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}