{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-etats-unis","title":"Ridge Vineyards - Monte Bello - 2022","description":"\u003cp\u003eDieser Wein aus dem historischen Weinberg Monte Bello stammt aus den Höhen der Santa Cruz Mountains in Kalifornien, innerhalb der Appellation Santa Cruz Mountains AVA. Die biologisch bewirtschafteten Parzellen liegen gestaffelt zwischen 400 und 840 Metern Höhe, nur 24 Kilometer vom Pazifik entfernt. Die Böden aus zerklüftetem Kalkstein, verwittertem Franciscan-Grünstein und tonigem Lehm verleihen dem Wein seine charakteristische mineralische Spannung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und sortiert. Jede Partie wird getrennt mit ganzen Beeren und Spontanhefen vinifiziert, bevor sie trocken abgepresst wird und eine vollständige natürliche malolaktische Gärung durchläuft. Achtzehn Parzellen werden für die Assemblage ausgewählt. Der Wein wird einundzwanzig Monate in neuen Fässern ausgebaut – zu 95 % aus amerikanischer und zu 5 % aus französischer Eiche – und vor der Abfüllung filtriert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFenchel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrocknetem Chaparral\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTabakblatt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZedernholz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerösteter Eiche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezerstoßenem Stein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e. Der volle, tief strukturierte Gaumen verbindet eine samtige Textur mit geschliffenen, aber festen Tanninen. Eine geradlinige Säure trägt die schwarze Frucht und verlängert den salzigen, mineralischen und würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59304588935516,"sku":null,"price":388.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J960_2021NM_c.png?v=1790614628","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/ridge-vineyards-monte-bello-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}