{"product_id":"quinta-do-vallado-porto-tawny-40-ans-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny 40 ans","description":"\u003cp\u003eDieser Tawny mit einem Durchschnittsalter von vierzig Jahren stammt von der Quinta do Vallado, einem historischen Weingut im Douro, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1716 zurückreichen und das in den Händen der Nachfahren von Dona Antónia Ferreira geblieben ist. Das Gut liegt an den Ufern des Corgo, eines Nebenflusses des Douro, nahe Peso da Régua. Seine Reben klammern sich an Schieferterrassen zwischen 70 und 400 Metern Höhe und umfassen rund zehn Hektar alte Reben, die zwischen den 1920er- und 1950er-Jahren gepflanzt wurden – Hüter der lokalen Tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus alten Weinbergen, in denen Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional und weitere Douro-Sorten nebeneinander wachsen. Wie bei jedem Portwein wird die Gärung durch die Zugabe von Weinbrand gestoppt, um die natürliche Süße der Frucht zu bewahren. Dieser Tawny vereint anschließend mehrere Weine mit einem Durchschnittsalter von vierzig Jahren, die alle geduldig in sehr alten 600-Liter-Eichenfässern ausgebaut wurden. Im Laufe der Jahrzehnte formen langsame Oxidation und natürliche Konzentration einen Wein von großer Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003ehellem Tabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneter Feige\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFrüchtekuchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWalnuss\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerösteter Mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e. Die sehr intensive und komplexe Nase verbindet Tabak mit Trockenfrüchten und einem balsamischen Hauch. Der Gaumen ist sehr konzentriert, von herrlicher Struktur, samtig und getragen von einer lebendigen Säure, die die Süße ausbalanciert. Der Abgang auf gerösteten Trockenfrüchten scheint niemals zu enden.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59491436233052,"sku":null,"price":160.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/L08zbS8tME0zWnJTbS95enNQWm5uWlRabS9yWm5uWlRabXMtUzdaRlJTLzR5NHEvZlpGRlotanNOam43amJaWUpjNnlaSmptcy1TN1pGUlN0enRrSnI.png?v=1791907452","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/quinta-do-vallado-porto-tawny-40-ans-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}