{"product_id":"pierre-elie-carron-petite-arvine-pierra-plata-aoc-valais-suisse","title":"Pierre Elie Carron - Petite Arvine Pierra Plata AOC Valais - 2022","description":"\u003cp\u003eDiese Petite Arvine stammt aus Fully im Wallis, einer kleinen, von der Rhône durchflossenen Stadt mit bemerkenswerter geografischer und geologischer Lage. Pierre Elie Carron bewirtschaftet dort acht Hektar, davon drei für sein eigenes Sortiment, verteilt auf rund dreißig kleine Parzellen. Die Parzelle, aus der diese Cuvée stammt, liegt auf 530 Metern Höhe auf fünf Terrassenstufen, die von Trockenmauern gestützt werden. Die 1998 und 2010 gepflanzten Reben wurzeln in kristallinem Hangschutt, durchsetzt mit Löss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei einem Teil der Lese werden die Trauben vor dem Pressen sechs Stunden auf den Schalen mazeriert, um mehr Aromen zu gewinnen, während der Rest als ganze Trauben gepresst wird, um an Komplexität zu gewinnen. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank ohne malolaktische Gärung, was die ganze natürliche Spannung der Petite Arvine bewahrt. Anschließend wird der Wein fünf Monate auf der Feinhefe im Tank ausgebaut, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eGrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLitschi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRhabarber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e. Die Nase ist intensiv und komplex, von exotischen Früchten bis zu Zitrusfrüchten, mit einem floralen Hauch. Am Gaumen weicht der geschmeidige, runde Auftakt rasch der Struktur des Weins, getragen von Zitrusfrüchten, bis hin zu einem frischen, leicht salzigen Abgang, typisch für die Rebsorte.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59491437019484,"sku":null,"price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/pierreeliecarron-petitearvinepierraplattaaoc-valais2022.png?v=1791907465","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/pierre-elie-carron-petite-arvine-pierra-plata-aoc-valais-suisse","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}