{"product_id":"paulus-wine-co-bosberaad-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Paulus Wine Co - Bosberaad Chenin Blanc - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePaulus Wine Co.\u003c\/strong\u003e ist eine Zusammenarbeit zwischen dem Südafrikaner Paul Jordaan und der Französin Pauline Roux. Nach Jahren des Reisens und der Weinerfahrung arbeitete Paul Jordaan 10 Jahre lang an der Seite von \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e. Pauline Roux wollte eigentlich zurück in die Toskana, entschied sich jedoch nach einer letzten Weinlese in Südafrika dazu, zu bleiben. Sie arbeitete mit Adi Badenhorst und Andrea Mullineux zusammen. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBosberaad\u003c\/strong\u003e ist im Grunde ein Ort, an dem alle Elemente und Parameter, die für die Kreation eines Weins notwendig sind, zusammenkommen: der Weinstock, das Terroir, der Mensch, die Energien. Der Weinberg, auf dem der \u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e für die Cuvée Bosberaad angebaut wird, liegt im Paardeberg im Siebritskloof-Tal. Die Reben werden in Buscherziehung kultiviert und nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Anbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Sie wurden 1980 auf zersetztem \u003cstrong\u003eGranit\u003c\/strong\u003e gepflanzt, der dem Wein eine gewisse Mineralität und salzige Noten verleiht. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden als ganze Trauben gepresst. Die Gärung findet in alten Eichenfässern statt. Der Wein reift etwa 10 Monate lang auf der Feinhefe. Dieser Wein offenbart Noten von reifer \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGranny-Smith-Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAkazienblüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eIngwer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLimette\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKräutern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAusternschalen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er rein und präzise. Die Fruchtextraktion ist hervorragend, die Säure ist fein ziseliert und der Abgang lang anhaltend und salzig. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":46477091930460,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":47564120392028,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/PaulusWineCo-Bosberaad-AfriqueduSud.png?v=1680966543","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/paulus-wine-co-bosberaad-chenin-blanc-suedafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}