{"product_id":"niepoort-caracolete-portugal","title":"Niepoort - Caracolete - 2015","description":"\u003cp\u003eDer Caracolete stammt aus der Bairrada, einer Appellation im mittleren Westen Portugals zwischen Aveiro und Coimbra, unweit des Atlantiks. Die Trauben stammen von der Quinta de Baixo, von einem alten Hang mit 50 bis 60 Jahre alten Reben und 2 500 Stöcken pro Hektar. Die Ton-Kalk-Böden und die Nähe des Ozeans, der Frische und Feuchtigkeit bringt, unter einem Klima mit rund 539 mm Niederschlag pro Jahr, formen lebendige, mineralische Weißweine mit großem Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lese erfolgt Ende August von Hand. Die ganzen Beeren vergären und mazerieren dann einen Monat lang mit ihren Schalen in Edelstahltanks, in denen der Wein auch seinen biologischen Säureabbau durchläuft. Der Ausbau dauert fünf Jahre in denselben Tanks, ohne Holz, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren. Der Wein wurde im August 2020 unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eOrangenblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFenchel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneten Kräutern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBittermandel\u003c\/strong\u003e. Die blassgelbe Farbe kündigt einen Wein von großer Finesse an. Der sehr frische Gaumen stützt sich auf eine lebendige Säure und eine deutlich ausgeprägte Mineralität. Komplex und elegant, endet er mit feinen Bitternoten und einem zutiefst mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59628701253980,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":59628701286748,"sku":null,"price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caracolete-2015-scaled.jpg?v=1792761180","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/niepoort-caracolete-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}